【海鳴食堂】進化を遂げた一杯♪海鳴の中でココでしか食べられないベジトンラーメン

海鳴食堂＠博多区博多駅南
ベジトンラーメン玉子入り+唐揚げ

オープンして早5ヶ月が経とうとしている「海鳴食堂」

清川にある「ラーメン海鳴」は、見事に今年の「ラーメンWalker2015 福岡・総合部門で第一位」という快挙を成し遂げられております！！

昨年は新人部門で平尾にある「つけ麺海鳴」が第一位に輝くなど、その人気＆勢いは留まることを知りません♪

おめでとうございます！！！

というわけで、オープン直後以来ご無沙汰の「ここでしか食べられないベジトンラーメン」を頂きにやって参りました。

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ベジトンラーメン

オープン当初のころに比べて、やや茶褐色を増したスープはバジルが若干増えた様子。

ぽってりととろみのあるポタージュ系。

ではでは～一口～。
お～、確実に美味しさがアップしてるぅ～♪

数種類もの野菜を煮込んで、自慢の豚骨スープと合わせられております。

見た目的にはトマトがメインなのかな～とも思える色合いですが、なんのなんの！

トマトが全面に主張するのではなく、ニンジンやじゃがいもなどの旨味もしっかり効いており、まさしく野菜のポタージュです。

当初よりもポテト感が増したような感じもあり、ぽってりとした味わいがめっちゃツボ!(^^)!

これは、普段豚骨を食べない方も、こってりはちょっと～という女子にもおススメしたい一杯です。

麺も進化。
麺をリフトアップする時点で、その変化が伝わってきました。

持った瞬間から、しっかりとしたコシを感じられるそんな麺です。

今まではソフトもっちりな食感が印象的でしたが、その良さは引き継ぎつつも、しなやかな引き＆コシの強さを併せ持っています。

スープとのバランス感もアップし、スープ・麺それぞれが美味しさを高め合っているイメージです。

流石ですね！
常に進化し続ける、そんな姿勢がやはり人気の秘訣だと思います。

※ベジトンラーメンの詳しい記事はこちらから

ラーメンジェノバ

こちらは、中洲店で人気の「ラーメンジェノバ」

こちらの海鳴食堂がオープンするまでは、夜しか食べられなかった一杯です。

豚骨にパスタなどで使う「ジェノべーゼソース」を合わせた創作麺♪
これがまた美味しくて～。

ここ数回は豚骨スープがややライトな仕上がりでしたが、今日はバッチリ！

麺も進化を増しているので、めちゃウマ。

やっぱりその美味しさに脱帽でございますっっ(^_^)v

唐揚げ

+２００円で大ぶりなから揚げ３個とご飯（大盛りまで無料）がつく、お得な定食セット。

さっくりと揚げられた唐揚げは中はジューシーでご飯がススムくんです。

やっぱりスゴイ！
美味しくて只々、夢中で食べました)^o^(

現在開催中の大つけ麺博に第一幕で出店され、今度は11/11から開催されるひろしまラーメンスタジアム2015に参加されるなど、精力的に活動の幅を広げられている海鳴さん。

現在はしばしご無沙汰の「限定麺」も出してくれないかな～とか期待してます。

因みに、福岡県外にお住いの方は、「宅麺」でも海鳴のラーメンやつけ麺が食べられますよ～。

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