赤間茶屋 あ三五 （アサゴ）＠中央区白金
野菜天そば（さらしな）
今週はふくめん１号が東京のため、蕎麦強化中！
今日は、食べログで福岡県×そばと検索すると第一位のお店「赤間茶屋 あ三五 （アサゴ）」にやって参りました。
色々調べてみると、かなりそば通の間でも評価が高く、なんとミシュランビブグルマンにも選ばれたお店だそうです。
アクセス
西鉄や地下鉄七隈線の薬院駅から徒歩3分の好立地。
薬院駅からホテルニューオータニ方面へ歩いて「薬院駅前」の交差点を右へ。
200メートルほど歩くと左手に、レンガ造りの赤いビルが見えるのでその1階です。
店舗外観
格子状の外観に紫の暖簾と「あ三五」と書かれた看板が印象的です。
店舗内観
入った瞬間に懐かし～い感じのする店内。
1枚板で作られた立派なカウンターテーブルや木で作られたイスが何ともぬくもりを感じます。
おしながき
丸太を切り落としたようなものに和紙が貼られており、達筆な字でメニューが書かれています。
基本は冷たいお蕎麦と温かいものです。
蕎麦は「二八」「十割」「さらしな」「季節そば」をラインナップ。
蕎麦に詳しくない私が調べるところによると「さらしな」を置いているお店は少ないとのことだったので、冷たいさらしな蕎麦を野菜天で頂くことにしました！
※さらしなとは？
そばの実の中心部からとった白いそば粉でうった上質のおそば。
因みに夜は「蕎麦懐石」がメインのようで、お客さまに合わせて店主さんが振る舞ってくれるとのお話しも…。
なんか、粋な感じでステキですね。
粋なお店で頂く蕎麦は最高♪蕎麦の風味が良く、コシが強い絶品そば
つやっとしたキレイなお蕎麦。
少し幅が広めのものがあったりと、ランダムな感じがオツです。
まずはそのまま。
かなりコシが強くて、食感がめっちゃ私好み。
蕎麦の甘味や風味も良くて、とっても美味しいです。
次におつゆをつけて。
結構、キリッと効いたおつゆなので、ホントにちょんと付けるくらいで丁度良い感じです。
辛み大根を入れれば、そばの甘味と対比して、そばの美味しさが際立つ印象。
でも、そばって結構、量がちょろっとという感じなので、もっと食べた~いってなりますね。
天ぷら
天ぷらは、ごぼう、ユリ根、レンコン、銀杏、むかごの５種。
カリッとサクッと揚げられた天ぷらは、素材の美味しさが存分に楽しめます。
そば湯
食べ終わると、そば湯を入れて頂きました。
柚子の皮？とネギが加えられ、薫りも最高です。
そば湯を飲むともう１枚もりそばを食べた気分になりますよ～と店主さんの言葉通り、そばを食べてるかのような気分に♪
体もポカポカと温まります。
流石は人気＆実力を兼ね備えたお店だけあって、美味しかったです。
いつか贅沢に夜メニューを食べに来てみたいです。
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★★☆ 4.0
コメント