【シフク】まさに春爛漫♪イロトリドリな野菜が丼を彩る、うららかさと幸福感に満ちた一杯

シフク (2)[1]

らぁめんシフク＠博多区榎田
イロトリドリ【限定】

「ラーメンWalker福岡・九州 2016」の ”読者限定メニュー” 第2弾の提供が開始しました。

前回の「Shin-Shinスペシャル＠Shin-Shin 天神店」に続き、第2弾では「らぁめんシフク＠榎田」が登場です！

その名も ”イロトリドリ”

前回の「モツらぁめん白味噌仕立て」から、1年余り。

久しぶりの限定麺なので、メッチャ楽しみ～^^♪

※クリックすると拡大します。

今回のメニューを食べるには、「ラーメンWalker福岡・九州 2016」の持参が必要です。（1冊＝1杯注文可能）

次回、第3弾の「ラーメン海鳴」でも使えるので、是非とも購入しましょう^^

九州の麺情報が満載ですよ～♪

ちなみに今月は、3/11（金）～3/12（土）の2日間。

4月、5月もそれぞれ2日間の提供日があります。

詳しくは誌面や、らぁめんシフクの公式HPをご覧ください。

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自慢の清湯スープに、野菜のピューレで優しい甘みをプラス♪

シフク (2) 今回のメニューは、スープ、麺、具材ともに専用のアイテムで提供されるため、サーブタイムは少し長めになるようです。

旨い一杯の為ですから、喜んで待ちますとも（^^ゞ

いよいよ登場。
おおっ、確かに文字通り ”イロトリドリ” な一杯です♪

シフク (4)

ではではスープをズズッと・・・こりゃ旨いっ（^o^）

鶏と魚介の旨味が効いたシフク自慢の清湯スープに、ニンジンを始めとした数種の野菜をペースト状にして合わせているそうです。

コクとキレが特長の「塩らぁめん（あっさり）」をベースに、キレを抑えて優しい甘みが加わった印象。

穏やかで円やかな味わいは、まさに春の雰囲気にピッタリです！

よく見ると、小さめのバターがいくつか。

風味とコクを良い塩梅でアップしています^^

驚きのグリーン麺！食感＆スープとの一体感に長けた中太麺

シフク (5) 麺は何とグリーンです（笑）

お聞きした所、小松菜を練り込んで仕上げたそうです^^

ちょっと度胆を抜かれつつ、ズルズルと。

平打ち＆ちぢれの中太麺は、適度な弾力感とプリプリとした食感がステキ♪

太めながら、スープのとろみと麺のちぢれもあって、結構スープが絡みます。

スープとの相性もバッチリです！

食感と風味の違いを楽しめる♪ 色鮮やかな野菜がズラリとオン

シフク (3) 今回のトッピングは肉系素材を使わず、多彩な春野菜で賑やかに。

コゴミ、タラの芽、フキノトウといった、山菜の天ぷらがオン！

山菜らしい風味は楽しませつつ、天ぷらにしてあるのでクセが無くて食べやすいです（^^ゞ

その他に菜の花、ブロッコリー、赤＆黄のパプリカ、オクラといった、数々の野菜が乗ります。

中心には温泉玉子＆桜の塩漬け。

う～ん♪ 春爛漫といったところですね^^

ちなみに玉子は中盤で崩し、黄身を野菜や麺に絡めると旨さが引き立ちます。

炙りチャーシューごはん

シフクこちらは知る人ぞ知る人気メニュー ”炙りチャーシューごはん” です。

僕も大好きなのですが、特にふくめん2号の大好物（笑）

香ばしくジューシーな鶏チャーシューを、ネギ＆玉ねぎを混ぜ込みつつ味わうと・・・絶品♪

好みでマヨネーズをプラスするのも鉄板です^^

いや～旨かった♪
まさに「春を味わう」そんな一杯でした (^^ゞ

チャンスは明日、3/12（日）と、4月＆5月の各2日。

4月か5月で必ずもう一度、頂きたいと思います。

お目当ての方は「ラーメンWalker福岡・九州 2016」の持参をお忘れなく！

僕は家を出た直後に思い出し、家に取りに帰りました ^^;

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