中央区舞鶴にある「長浜屋台やまちゃん 天神店」をご紹介します。
”やまちゃん” と言えば、博多を代表する有名店のひとつ。
数多くのビッグネームのアーティストが贔屓にしていると聞きます^^
ラーメンだけでも、飲み+〆のラーメンを楽しむのもアリなお店です。
2 ラーメン（2018年5月）
コレぞ、やまちゃん♪ オーソドックスなビジュアルとは裏腹にグイグイつぼを刺激するウマさ
ご無沙汰の「やまちゃん」へ。
なんせ昼活動がメインなので、夜のみのお店はぐっと訪問頻度が下がってしまいます……
とは言え、行きたいと思ったら、何が何でも行きたくなるのが私たち。
「今日はガッツリ、行くぜ～」ということで、おつまみも楽しんできました♪
アクセス
長浜公園の奥側、親富孝通りから一本奥まった場所にお店があります。
この辺りは「麺やおの」「呉朝明」「一心亭 本店」「島系本店 舞鶴店」等々、数多くのラーメン店が集う激戦区です。
店舗外観
大きく貼り出された ”屋台” の文字。
私たちも初めてのやまちゃんは屋台だった気がしますが、長浜の屋台は2014年の1月に終了したそうです。
現在は、天神・中洲、そして東京銀座の3店舗が営業中。
でも屋台というルーツが培った多くのものは、このお店の魅力として生き続けるのでしょうね^^
このフレーズがめっちゃツボです（笑）
昭和の雰囲気がイイ感じで出てます (^^ゞ
店舗内観
壁面のカオスな感じが見ていてホッコリ～
厨房を囲むカウンターと、多くのテーブル席があります。
夕方18時から、朝3～4時位まで営業しています。
卓上調味料
卓上にはテンコ盛りの紅ショウガ、ゴマ、コショウなどが。
この容器がこれまた老舗感を醸し出してますね^^
おしながき
ラーメンはとんこつ1本！
チャーシューメン、キクラゲ入り、辛し高菜入りもあります。
もちろんラーメン以外にも、数多くのツマミが。
ガッツリと居酒屋使いとして飲む方はモチロン、飲みに行く前の腹ごしらえ＆〆の一杯でラーメンを。
という幅広い楽しみ方ができるお店です。
今日は、飲みが大好きなお供もいるので、アレコレつまみも頂いちゃいます。
豚バラ＆砂ズリ
まずは定番の「豚バラ」と、私が大好きな「砂ズリ」から。
うんうん♪ コレコレ。
ジュワっと豚バラの肉汁や脂が一気に食欲をそそります。
サガリ
こちらはサガリ。
ミディアムレアに焼かれ、噛むほどに肉本来の旨味が楽しめます。
肉質もなかなかのものでしたよ～♪
ジャンボ椎茸バター
こちらは、「ジャンボ椎茸バター」
肉厚な椎茸は、ジュワッと旨味成分のグアニル酸が染み出します(*´▽｀*)
バターのコクとレモンの爽やかな酸味がこれまた良く合う～
ヤリイカバター
ラストは「ヤリイカバター」
歯切れの良いヤリイカは、レモンをかければいくらでも行けちゃう一品です。
コレぞ、やまちゃん♪ オーソドックスなビジュアルとは裏腹にグイグイつぼを刺激するウマさ
さてさてメインの「ラーメン」を。
チャーシュー、ネギのみが乗った超シンプルなビジュアル。
スープを、ズズズ～っと♪
お！ これまでで一番と言えるほどの美味さ！！
以前は、私たちの舌が追いつかなかったのか？
この日にこの味をめちゃめちゃ欲していたからなのか？
そこのところは、よく分かりませんが
とりあえず、バリウマ～(^^)/
定番の細ストレート麺は、
パツッとした歯切れ＆スルスルとした啜り心地の良さがステキ。
一気にお腹へ収まっていくので、替玉したいくらいでした。
具材はシンプルですが、これだけでも十分な満足感。
途中でゴマや紅ショウガを加えながら楽しむのもオツです。
改めて、やまちゃんスゲー！
遠方から福岡に来られる方などに、間違いなくおすすめしたいお店の一つですね。
雰囲気、味わい、サービス、どれもが満足指数高め。
ラーメンだけでもOKだし、ガッツリでもOKだし、という楽しみ方ができるのも良い感じです。
はぁ～、思い出してたら、また食べたくなっちゃいました(笑)
皆さんも「思い立ったが吉日」ですよ～
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1 チャーシューメン（2016年3月）
営業時間が夜のみなので、昼がメインの僕らが訪れる機会が中々無かったのですが・・・
久しぶりに無性に食べたくなったので、タイミングを見計らって訪問してきました♪
明瞭・明快に ”ズバッ” と斬込む旨さ！ 決して色褪せることがない博多の味
スムーズに着丼。
おおっ♪ 何とも頼もしいこのビジュアル^^
それでは早速頂きます。
ズズッと・・・うん、旨いっ！
豚骨のダシ感＆パンチの効いた脂感＆タレの押し出しにメロメロ (^^ゞ
明瞭・明快に ”ズバッ” と斬込む味わいがステキです！
今日は替玉できない状況なので、半分くらい食べたらドーピングを（笑）
ゴマ、コショウ、そしていつもは使わない紅ショウガも^^
これまたウマいっ♪
昔ながらの博多の味。それでいて決して色褪せない魅力があります。
イッキに啜れる心地良さ♪ しなやかなコシがたまらない細めのストレート麺
麺は王道の細麺ストレート。
単なるザクザク感だけでなく、しなやかなコシを合わせ持った麺です。
滑らかな啜り心地がイイ感じ。
箸を動かしだしたら、あとは一気呵成です。
スルっと＆サクっとイケる量なので、思わず替玉したくなりますが、今日は残念ながらここまで。
その分、じっくりと味わいました（^^ゞ
極めてシンプル。 具材はチャーシューとネギのみ。しかしそれがイイ！
チャーシューはホロっと解れる柔らかさ。
赤身に適度な脂身が入っており、スープとのマッチングも上々です。
具材はチャーシューとネギのみ。
キクラゲさえ入らない極めてシンプルな構成ですが、物足りなさは微塵もありません。
改めてナルホド納得の旨さでした（^^ゞ
同じ老舗でも、しみじみと優しい和み系もあれば、やまちゃんの様な個性がガツン！のお店もありますね。
年を取っても良い意味で尖ったまま。現役バリバリの魅力溢れる一杯でした。
他府県から来たお客さんに、”博多らしい一杯を” という時にもお薦めしたいお店です。
腰を据えてじっくりと。飲みの前や〆にも。ふらりと立ち寄りやすい点も嬉しいなぁ～♪
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