らー麺 味噌哲＠福津市中央
赤味噌らー麺 ＋ チャーハン 大盛
少し前にご紹介した「みそ膳 らーめん仁科家＠和白丘」
同じく ”どさん子ブランド” でありながら、異なるコンセプトで展開しているのが、今回の「らー麺 味噌哲＠福津市中央」です。
福岡空港そばにある「北海道らーめん 北の恵み＠堅粕」と同じく、”フリーブランド” というカテゴリで展開する、個性派のお店です。
5年ほど前に、一風堂を運営する ”力の源カンパニー” のプロデュースでリニューアルしました。
前回訪れたのは4年ほど前なので、かなりお久しぶりの再訪です。
アクセス
県道97号線沿い、諏訪神社の向かいあたりにお店があります。
福間駅からは1キロ程の距離。
道なりに1キロ程、東へ進むと 「福間ラーメン ろくでなし」があります。
店舗外観
お店の前を始め、駐車スペースは充実しています。
店舗内観
ゆったりと広めの展開。
入って手前側にはテーブル席、奥はお座敷席、厨房前はカウンター席になっています。
卓上調味料
卓上にはおろしニンニク、コショウ、一味唐辛子などがスタンバイ。
ちょっと蓋を取ってみると、ニンニクのにおいが凄かったのでビックリ ^^;
おしながき
※クリックすると拡大します。
味噌は、赤・黒・麦・吟熟の4種を展開。
更に塩と醤油もあります。
実はこちらのお店、ラーメンも然ることながらチャーハンが人気でして^^
お得なセットもアリですが、今回は赤味噌とチャーハン 大を選んでシェアすることにしました。
アッサリ＆サラリとした味噌スープは、とっても穏やかな仕上がり
サーブはスムーズ。
あっという間に着丼です。
ではスープを・・・う～ん、”赤” とのネーミングなので、結構強めの味わいかと思いきや、随分大人しめ（汗）
色的にもそうでしたが、かなりアッサリめに感じられました。
ガツンとハードな ”すみれ系” がドストライクの僕らには、ちょっと穏やか過ぎるかも知れません^^;
逆に重たくない、サラリといける味噌を好む方には良いのかも知れません。
存在感大！ モッチリと食べ応えある、ゆるちぢれ麺
麺は太めのゆるちぢれ麺。
モッチリと弾力があり、存在感のある食感です。
スープが大人しめなので、麺の存在が際立つ印象です。
デフォでも様々な具材が楽しめる一杯
具材は極薄のチャーシュー、固ゆで玉子が1/2、白ネギ、メンマ、コーンなど。
チャーシューはちょっと薄すぎる気もしますが、スープとの馴染みは寧ろ良い感じです。
デフォでコーンが入るので、お子さまなどにも喜ばれそうです。
チャーハン 大盛
こちらはチャーハン 大盛。
セットで味噌汁とひと口サイズのサラダが付いてきます。
このチャーハンがなんともやみつき感のある仕上がり♪
魚介？バター？ を思わせるような独特の風味が後を引きます^^
フワっ＆パラっと、炒め具材もイイ感じ。
半熟玉子を後乗せする手法も珍しいですね～
お皿の横にある、辛子味噌を加えながら食べるのもおススメです。
大盛りは凄まじいボリュームなので、一人で食べるというよりシェアして楽しむサイズかと思います（笑）
やっぱりチャーハンが僕のツボ (^^ゞ
ラーメンは以前に醤油も頂きましたが、どちらかと言えばむしろ醤油の方が好みかも知れません。
味噌は好みがフィットするかが大きいので、4種のどれを選ぶかがポイントかも？
よ～く見極めて好みの一杯を探してみてください。
こうなると久々に、空港そばの「北の恵み」も再訪してみようかな～
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昼総合点★★★☆☆ 3.0
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