ふくちゃん英美＠宗像市野坂
チャーシュー麺
福岡市と北九州市の中間に位置する宗像エリア。
都市高速を経由して北九州へ。
または新宮から九州道へ。
高速道路で通過してしまう事が多く、なかなか日頃訪れることが少ないエリアです^^;
でもずっと気になっていたのが、今回の 「ふくちゃん英美」
つい先日、ふくめん2号が大分で訪れた 「しゅうちゃんラーメン」 と同じく、早良区田隈の超人気店 「ふくちゃんラーメン」 の姉妹店です。
※聞きかじりの情報によると、支店ではなく暖簾分けの様です
ふくちゃんは年末の訪問以来。
楽しみだな～^^
アクセス
3号線 宗像エリア、ベスト電器 宗像バイパス店の向かいにお店があります。
駅からは遠いですが、一番最寄りは赤間駅かと思われます。
インド料理店やアコムなどがある敷地の一部。
お店の前には共用の駐車スペースがあります。
店舗外観
田隈の本店と同じ、赤い看板に鬼とおたふく？がキュートです^^
店舗内観
まだオープンから1年経たないとは思えない、イイ感じに落ち着いた店内。
気張らずホッコリ寛げる雰囲気です^^
厨房前にカウンター席が。
壁面にはテーブル席がいくつもあります。
卓上調味料
卓上にはふくちゃんらしく、クラッシャー＆ニンニクと辛生ニラが。
ガーリックチップは無し。
卓上にキクラゲが置いてあるのは珍しいですね～
おしながき
※クリックすると拡大します。
ラーメンはデフォに加え、チャーシュー麺とワンタン麺が有り。
ワンタン ”麺” だけではなく ”ワンタン” があるあたりが、ノスタルジック系たる所以ですな^^
一方でちゃんぽん風のラーメン、”ラーちゃん”なるメニューもあります。
ラーメン＋300円で半やきめし＆餃子が付く、とくとくセット等もあります。
※クリックすると拡大します。
今回はチャーシュー麺と、単品のやきめしをオーダーしてシェアしました。
タレ＆脂の塩梅がバランス良し♪ キチッとルーツの味わいを受継いだスープ
登場した一杯は、まさに ”らしさ” 溢れるビジュアル（笑）
なみなみと注がれたスープに、分厚いチャーシューがドドドン！と、丼を埋め尽くしています^^
これぞふくちゃん♪
ではではスープを・・・うん、ウマい。
適度な豚骨感に、ほど良く決まったタレ＆脂の塩梅がバランス良し。
一時は「ショッパイ」というレビューが目立ったようですが、この一杯を頂く限り良いバランス感に落ち着いたようです (^o^)
ドロドロではなく軽めのトロミに、ダシ感のある味わいは幅広いお客さんに喜ばれそうです。
お約束の熱々のタップリスープも嬉しいですね！
心地良い弾力感と歯切れ。 バランス重視のスープとマッチした味わい
麺はちょい太めのストレート。
シコシコの弾力感と、プツンとした歯切れが特徴です。
僕の中ではチョイ強めにタレが効いたスープと、この麺のマッチングが ”コレコレ” なポイント。
今日のスープはむしろ、よりバランス感に秀でた仕上がりでした。
シンプルだけど満足感高し。 肉厚チャーシューをニラと共に頂くのがおススメ
ふくちゃんらしく、具材はチャーシュー＆ネギのみと極めてシンプルです。
チャーシューは厚切りで肉肉しさを楽しめるタイプ。
硬くは無いものの、イマドキのトロり＆ホロりとした味わいではなく、ガッツリ喰らう感じです^^
味付けは控えめですが、スープと馴染むことで旨さが引き立ちます。
ちなみに卓上の生辛ニラをプラスすると、更なる旨さを楽しめますよ～^^
やきめし
こちらは単品のやきめし。
セットでとんこつスープが付いてきます。
やっぱりやきめしのセットには、みそ汁とか鶏ガラスープを付けてくれるより、とんこつスープが嬉しいね♪
ラーメン店のやきめしは、メインのスープと共に味わってこそ真価を発揮するので (^^ゞ
チャーハンはホックリ＆ホコホコ。
ちょっと油が強めでしたが、しっかりらしさを楽しめました。
本店からは実に40キロ以上も離れた宗像の地で、この味を楽しめるのは嬉しいですね^^
初訪問の僕らではアレコレ言えませんが、今日の味はバランス感の良い仕上がりでした。
もしかすると初期はタレが濃かったのかも知れませんが、今はそんなこと無いと思います。
まぁ、僕の中ではちょっと強め位が、”らしい” 気もしますが (^^ゞ
次回来た際は、本店には無いと思われる ”ラーちゃん” を頂きたいと思います。
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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