フジヤマ55＠小倉北区浅野
小倉二郎 チャーシュートッピング
その昔、旦過にあった 「フジヤマ55」 が小倉駅にて復活しました。
僕が知る限り、北九州における ”つけ麺専門店” として初の存在だったお店。
ファンの方には思いがけない朗報だったのではないかと^^
丁度、小倉駅そばまで来たので、チャンスを逃さず行ってきました。
アクセス
小倉駅新幹線改札口近くにある「小倉エキナカひまわりプラザ」の2Fにお店があります。
同じスペースには、筑豊らーめん ばさらかや久留米ラーメン 麺屋 吉蔵といったラーメン店が。
店舗外観
青い看板が目印の賑やかなファサードです。
おしながき
食券制なので、まずは入って左手の券売機へ。
看板メニューであるつけ麺は、濃厚・魚介・レッド・牛ホルの4種類が。
スモールサイズのガールという設定もあるようです。
ラーメンは魚介豚骨・二郎系・塩の3種。
さらにまぜそばと、台湾まぜそばも提供される幅広いラインアップです。
今回は二郎インスパイアである ”小倉二郎” を頂くことにしました。
あ、炙りチャーシュートッピングでお願いします（^^ゞ
店舗内観
奥行きのある店内。
左手にはカウンター席が、右側にはテーブル席があります。
各席には備え付けのIHヒーターが。
博多元助の様にテーブルと一体化はしていませんが、仕組みは同じかと思われます。
つけ麺の場合は、食べ方を読みながら待つのが良いかと。
卓上調味料
卓上にはコショウに加え、ニンニク、カレー粉が用意されています。
穏やか？おとなしい？ クセがなく食べやすいライトなスープ
麺が太いので茹で上がりに少し時間が必要です。
いよいよ登場。うんうん、なかなか良い感じのビジュアルですね^^
ではまずはスープからズズっと・・・なるほど～
食べやすいライトな魚介豚骨といったイメージです。
変なクセがないので食べやすいのですが、ややおとなしいイメージ。
スープにもう少しガツンと主張すると、大きく印象が変わると思われます。
ニンニクはお好みで有り/無しが選べ、背脂は適量が乗って提供されます。
モッチモチの極太平打ち麺を使用。 食感＆ボリューム感共に存在感バツグン
麺はモチロン、お約束の極太平打ち麺。
モッチモチで、非常に弾力感のある仕上がりは、爆食系ど真ん中といったイメージ。
ガッツリ食べてる感があります。
過度なゴワゴワ＆ワシワシではないので、誰もが食べやすいチューニング。
ボリューム感も十分です。
今回の印象では、麺の個性に対してスープがおとなしめだったかな^^;
具材もなかなかのボリューム感。 麺と共に存分に味わうべし
ヤサイの茹で加減は軽く食感を残した状態。
個人的にはもう少ししっかり目の食感が好みかな～
量は多すぎず、少なくもなく、デフォとして丁度良いのではないかと思います。
チャーシューはしっとりと仕上がった、かなり大判なもの。
このボリューム感が嬉しいですね♪
麺と相まって、一杯で満腹になれるボリューム感だと思います。
過度に爆盛りじゃないので、オーダーしやすいのも良いかと^^
また一つ、北九州・福岡で稀少なカテゴリである、二郎インスパイア系が登場しました。
なかなか提供しているお店が少ないので、一度試してみるのもアリではないかと。
次回はつけ麺を・・・と思いつつ、あえてまぜそばにしてみようかな～
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昼総合点★★★☆☆ 3.0
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