メニュー豊富な空海に、渾身の最新作台湾まぜそばが登場♪

拉麺 空海 那珂川本店＠筑紫郡那珂川町
台湾まぜそば

今回は私ふくめん２号がレビューします！！

７色のラーメンを提供するお店で有名な那珂川にある「拉麺 空海」へ。

以前、限定で出していた桃色ラーメンもレギュラー化しており、現在は「白・黒・赤・緑・茶・青・黄・桃」の８色に。

店主の柴田さんが精力的に新たなメニューの開発などを行われており、年末にはつけ麺もリニューアルされたとのこと。

今回は、ラーメン好きな方たちからのご意見やアドバイスを基にして開発された、人気上昇中の「台湾まぜそば」を空海流にアレンジして本日より提供。

早速オープン直後に行ってきました！

台湾混ぜそばのこのビジュアルがステキ！

キレイに盛り込まれるまぜそばのファーストビューが好きです。

メインである辛味ひき肉に、ニラ、青ネギ、玉ねぎ、海苔、魚粉、ニンニク、辛味ダレ、卵黄がキレイに盛り付けられています。

しかしながら、まぜまぜしないといけないので容赦なくレンゲを使いながら、底に溜まったタレと絡めてしっかり混ぜます。

全粒粉入りの平打ち麺はモッチリで美味し～

まぜそば専用の麺なのかな？

全粒粉入りの平打ち麺で登場！

タレや具材ともよく絡み、麺自体がモチモチしているので麺の美味しさがストレートに味わえます。

まずは、タレや具材の味わいが口の中に広がったあと、ピリッとする辛さがやってきます。

辛さはそこまでないので、辛いのが苦手な人でも美味しく食べられます。

具体的に何か分からなかったのですが、まったりとした美味しさがありクセになる味わいでした。

特製ラー油

辛さがもっとほしい方には、特製ラー油があるのでこちらをプラスするといいです。

追い飯

具材がたくさんなので、普通に食べてても具材が丼に残ります。

追い飯が提供されますので、具材を全部食べない方が良いかと思います。

そうこうしてたら「追い飯」が登場！

上に何かかかってますね～～(*^_^*)

魚粉かな～と思って、クンクン匂いを嗅いでみると何と特製カレースパイスでした！

おっ！これは私たちが大好きな味変ですね♪

丼に追い飯を投入し、まぜまぜして頂きます。

これは間違いない美味しさですよ♪

スパイシーなカレーの辛みや旨味が加わり、ただご飯を混ぜて食べました！とは異なり、また違った魅力を放ちます。

色々食べ歩かれている麺好きな方たちのアドバイスや、これまでの経験や熟練した腕を持つ柴田さんの努力の賜物ですね。

まだまだ、上回る美味しさを求めて改良されるとのことなので、もっと美味しくなるでしょうね～(^_^)v

因みに、現在お聞きしている情報によると、平打ちでなく太麺に変わったとの噂も…

定期的に訪問して、その変化を楽しむのも良いですね。

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拉麺 空海 那珂川本店