博多区上川端町にある、とんこつラーメンのお店 「めんちゃんラーメン」をご紹介します。
中洲の地にオープンしたのが1987年とのことなので、既に30年以上の歴史が。
飲みの前の腹ごしらえ＆飲みの〆に…
長きに渡って様々なニーズに応えてきたであろう老舗ブランドです。
2019年4月 ラーメン
ふと懐かしくなって足が向く。 中洲の街と人を見守りつづけてきた老舗店へ。
意識的に通っている訳ではないものの、ご無沙汰すると足を運びたくなる。
”高いモチベーションを持って訪れている”とまでは言い難いけれど、惰性という訳でも無い。
ふとした時に、なんとなく懐かしくなるお店。
めんちゃんは、僕にとってそんなお店です (^^ゞ
アクセス
お店の場所は、キャナルシティ博多や櫛田神社の近く。
国体道路 祇園町西交差点のスグそばにお店があります。
お隣には、餃子の旭軒が。
言わずと知れた博多餃子のシンボルです^^
店舗外観
店内の雰囲気は、どちらかと言うと ”いぶし銀” といったイメージなのですが、ファサードは意外にポップなトーン。
看板も暖簾も柔らかいタッチです。
店舗内観
歴史を感じさせる店内。
奥のテーブル席らしきスペースでは、せっせと仕込みが行われています。
オープンから間もない、早い時間帯はゆったりとした立ち上がり。。
この時間から素面で入るのは、どこかこそばゆいような気持ちになります^^;
おしながき
写真は前回訪問時のものですが、ラインアップ＆価格に目立った変更は無さそうです。
ラーメンはトンコツに加え、博多の老舗におけるお約束とも言える味噌も提供。
言われてみればなんとなく納得ですが、【第2回】 データで見る、福岡のラーメン市場で集計データを見るまでは、そんなに多いとは思ってもみませんでした (^^ゞ
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まだ飲み足りない方々のニーズにお応えできる、ひとくち餃子や焼き豚などのオツマミもあります。
今日はシンプルにラーメンをいただくことにしました。
卓上調味料
卓上にはコショウやゴマに加え、唐辛子たっぷりの辛子高菜がドカンと。
誰もが納得！？ ニュートラルでバランス感に秀でた一杯
スムーズに着丼。
こちらはデフォのラーメンです。
※写真は辛子高菜を少しプラスしたものです
多めの青ネギとキクラゲが、めんちゃんらしいイメージ^^
ではではスープをズズっと・・・うん、ウマい。
ややトロミのあるスープは、獣臭さ控えめで丁寧な作り。
シャバくも無く、ゴッテリ重たくもない、非常にバランスの良い仕上がりです♪
極めてオーソドックス、王道の一杯なのですが、そのバランス感がイイ感じ。
トンコツ感、タレや脂の加減、コッテリ/アッサリなどなど、様々な好みやチューニングがある中で、きっと誰が食べてもスムーズに楽しめる仕上がりではないかと^^
熱々でどこかクリーミーさも感じさせるスープを啜りながら、そう感じました。
存在感ある太めのストレート麺。 滑らかな舌触りと心地よいコシを楽しめる
バランス感の良いとんこつスープに合わせるのは、博多では太めのストレート麺。
ツルリと滑らかな舌触りと、スムーズな啜り心地が印象的です。
長浜っぽいガッツリ低加水のパキパキ感ではなく、モチっと適度なコシを楽しめる仕上がり。
麺量も多すぎず、少なくもないので、〆の一杯として丁度いいですね^^
飾らないシンプル具材。 スープを一変する辛子高菜は少しずつ
具材はアッサリとした味わいで重たくないチャーシュー。
食感良いキクラゲ、タップリの青ネギとシンプル。
予めゴマがかかった状態で供されます。
後半は or 替玉してからは、辛子高菜を楽しむのもおススメ。
かな～り辛いので、加減しながら入れないとスープが台無しになっちゃうのでご注意を^^;
シンプルにウマいっ♪
本当に誰もが安心して楽しめる、バランスの良い一杯だと思います。
それにしても・・・
僕が小学生の頃から今まで。
その年月と同じだけの30年間をこの場所で。
中洲の地で描かれてきた、笑顔のお酒も苦い酒も。
人と年月の数だけここにはきっとドラマがあったことでしょう。
この場所で。
ずっと、きっとこれからも。
それぞれに、その時々に、色々なものを抱えたお客さんを、迎え続けていくのでしょう。
静かに＆忙しく仕込みを続けるお店の方々。
今日もまた、夜半近くになればこの客席も喧噪に包まれるはず。
人に道あり。お店にもまた。
感慨深いものがありますね^^
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