博多区博多駅南にある、タップリネギのとんこつラーメンが人気の 「ラーメン住吉亭」 をご紹介します。
昭和40年頃の創業らしいので、既に約50年もの歴史を持つ超老舗。
特に福岡で長く暮らす、一定以上の世代の男性からの支持が極めて高いイメージです。
チャーシューメン（2018年7月）
たっぷりネギ＋あっさりスープ＋薄切りチャーシュー＝ネギしゃぶ風の一杯という解釈♪
やはり、名うての老舗というものは、通うほどにハマる魅力を持っているのでしょうか。
ぶっちゃけ最初の頃は、決してツボではなかった住吉亭。
なんだか、ゆるハマり気味でございます (^^ゞ
こちらの特徴と言えば、テンコ盛りのネギ。
ネギヤマこそ別料金になりましたが、デフォでもシビれるネギ三昧（笑）
このスープと薄切りチャーシュー。
あっさりスープと細麺の組合せが、ドンピシャなんですよねぇ～♪
アクセス
お店の場所は、山王公園の比較的近く。
博多駅 筑紫口から1.5キロほどの、あまり目立たない場所にあります。
店舗外観
極めてシンプルなファサード。
大きな暖簾が悠然とたなびいています。
お店の前は駐車スペースとして利用できます。
店舗内観
サッパリとシンプルな雰囲気。
店内は長～いL字型カウンターと、テーブルがひとつで構成されています。
卓上調味料
卓上にはゴマとコショウ、辛子高菜と紅ショウガなどがスタンバイ。
いつも僕が座る所には無いのですが（笑）
高麗人参（との噂）を浸けたお酢もあります。
おしながき
ラーメンはとんこつ1本のみ！
チャーシュー、ワンタンのトッピングもあります。
昔は ”ネギ山” が無料でしたが、現在はネギ増量・キクラゲ増量はそれぞれ＋100円です。
しかし・・・ネギ増量は、一度デフォを食べてみてからの方が良いと思います^^;
基本でも超モリモリです（笑）
僕は毎回の定番チャーシューメンをカタメンで。
タップリネギとチャーシューの組合せがやみつきです♪
今回はゴハンと共に楽しむ目論見でしたが、お腹の塩梅で見送りました。
次回こそ (^^ゞ
ゆったり優しく＆ス～っと沁みる。ひと口啜れば、懐かしの昭和へと♪
ドカン！と迫力あるこのビジュアル。
大ぶりにカットされた青ネギが、デフォでもタップリと盛られています！
ぶっちゃけネギが苦手な方は、住吉亭には来れないレベル（笑）
でもファンにとっては、まさにコレコレ♪なんですよね^^
二郎のお作法の如く ”天地返し” で麺とネギの上下を入換え、食べ進めていきます。
まずはスープをズズっと・・・う～ん、スッキリウマいね～♪(´ε｀ )
ほんのりと豚骨の甘みを感じさせつつ、サラリと優しい味わいがいかにも住吉亭。
シャバいというより、軽やかな味わいですね (^^ゞ
とんこつらしさはキッチリ。アッサリと心地良い口当たり。
ノスタルジックな魅力を存分に堪能できます。
カタメンがジャスト。 啜り心地バツグン、王道の細麺ストレート
合わせるのは、王道の細麺ストレート。
シュルシュルと小気味よく、お腹に収まっていきます^^
硬さはやはり、カタメンがジャストかと。
意外に柔らかめも馴染むかもしれませんが、”コレコレ感” を楽しむならカタメをお薦めします。
たっぷりネギ＋あっさりスープ＋薄切りチャーシュー＝ネギしゃぶ風の一杯という解釈♪
暫し経つとスープの熱でネギがすっかり柔らかく・・・なってません（笑）
それもそのハズ。存在感ある厚切りカットだけに、ちょっとやそっとではヘタリませんよ～(^^ゞ
チャーシューはペロッと薄切りのものがタップリと。
たっぷりネギとあっさりスープ、そこに薄切りチャーシューが絡むと、どこかネギしゃぶのような味わいに♪
麺量は定番の100g程度とライトですが、ネギのボリューム感で想像以上に食べ応えがあります！
シャキシャキネギと薄切りチャーシューのコンボは、ハマるとやみつきです (о´∀`о)
後半は辛子高菜を加えて辛味をプラス。
結構シャープな辛味を楽しむタイプなので、入れ過ぎにはご注意くださいね。
次回こそ、タレを少し多めにしてゴハンと一緒に食べてみたいなぁ～ (^^ゞ
最近思うのですが、住吉亭と 「元祖 長浜屋」 には通ずる部分があるかも？
アッサリと軽やかトンコツの魅力も然ることながら・・・
何と言っても ”ファン層のリアクション” が鉄板（笑）
住吉亭やガンソを愛する方々（100％＝おっちゃん層）は、「なんか好きなんだよね・・・」 といった後、遠い目でウットリ回想モードに入る。
・・・間違いないっ！
僕と比較的近い40代前後の方が、40代後半～50代以上のラーメン好きな方に 「どこがお好きですか？」 と質問すると、高確率で共感していただけること請け合いです。
福岡県民 ”ニッチなあるある” ですなぁ～ (^^ゞ
ちなみにこちらは完全な妄想なのですが・・・
東京で食べた 「バラそば屋＠中野区」 のバラそばが、僕の中では ”超進化形 住吉亭” なんですよね（笑）
これがもう、メチャクチャ旨くて♪
福岡でもどこかで、「住吉亭インスパイア→イマドキ仕様の一杯を出してくれないかな～」と待ちわびております。
次回こそ、タレ多めでごはんと共に。
確実にリピートのスパンは短くなっております^^
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