デイトス2F 博多めん街道にある、「ぴかまつ一番」 をご紹介します。
2017年4月の、めん街道大幅リニューアルにて。
元祖ぴかいち＠博多駅前～ぴかまつ＠高砂という系譜を持つ人気ブランドが、めん街道に登場しました。
3 皿うどん＋半やきめし（2018年9月）
この旨さは食べんと分からん♪ 焼きとスープにこだわった極旨皿うどん
福岡名物の麺メニューと言えば、
「もちろん、とんこつラーメン♪」
「いやいや、実はうどんの方が！」
なんて言われますが・・・実は ”皿うどん” も地元民の大好物^^
そう、博多で皿うどんと言えば、「パリパリではなく、モッチリ太麺。焼ちゃんぽん的な一皿を指すといっても過言ではないでしょう。
長きに渡って愛され続けてきた老舗店では、ラーメンや焼めしと共にラインナップされているのがお約束！
「皿うどん食べてぇ～！」 スイッチが入ると食べるまでおさまらない、中毒性の高いメニューです。
そんな博多の皿うどん。
好きなお店はいくつかありますが、この日はコチラでいただくことに (^^ゞ
アクセス
博多駅 筑紫口そば、博多デイトス2Fにある ”博多めん街道” にお店があります。
ぴかまつ一番は、焼きそば屋さんがあったスペース（ナンバーワンの隣）に登場。
新幹線出入り口から一番近い場所ですね^^
店舗外観
「博多皿うどん」
「博多豚骨ちゃんぽん」
「博多らしく、新しく」
といったフレーズで彩られたファサード。
入口そばでは、博多皿うどん＆ちゃんぽんに関するアレコレが語られています。
おしながき
食券制なので、まずは店頭の券売機へ。
メインである、博多皿うどん・博多豚骨ちゃんぽんというツートップに加え・・・
新たに担々麺も登場しています。
やきめしや餃子、それらが付くセットも提供されています。
ちなみにちゃんぽんは、
①とんこつ100％（博多流＝豚骨100％のスープ→長浜ナンバーワン仕込み）
②とんこつ＋とりがらスープ（ぴかまつ流＝豚骨と鶏ガラのスープ）
③黒
④辛みそ
という4種から選べます^^
店舗内観
明るいトーンのモダンな店内。
ランチョンマットが配されており、女性にも喜ばれそうなトーンです^^
実際この日も、女性のお客さんが目立つ状況でした。
カウンター＆テーブルを完備しているので、一人でもグループでも入りやすいつくりです。
卓上調味料
卓上には、皿うどんの味変アイテムのお約束、お酢＆ウスターソースなどがスタンバイしています。
この旨さは食べんと分からん♪ 焼きとスープにこだわった極旨皿うどん
オーダーが入ってから、キッチリ丁寧に作られるスタイルなのでサーブには少々お時間が必要です。
旨い皿うどんを楽しむため♪
もちろん喜んで待ちますとも (^^ゞ
さて、いよいよ登場。
香ばしく焼き上げられた麺の風味が、実に食欲を刺激します。
早速ズズっと・・・ウホ～っ、やっぱ旨いわぁ♪(´ε｀ )
モッチリとした中太麺にしっかりと焼きを入れて、スープの旨味をじっくりと吸わせていきます。
豚肉、カマボコ、イカ、キャベツ、モヤシなどなど・・・
色とりどりの具材が旨さを更に膨らませてくれますが、やはりその醍醐味は麺の味わいにあり！
正直そのビジュアルだけで、皿うどんの旨さを測るのは実に難しいですが（笑）
この一皿はひと味もふた味も違います (о´∀`о)
半やきめし
こちらはセットの半やきめし。
ふっくら玉子がウマイ、ホクホク懐かし系の味わいです^^
皿うどん・ちゃんぽん＋180円で楽しめるお手頃価格♪
食べ切りサイズなので、女性でもペロリとイケますよ～
やっぱ、ぴかまつ一番の皿うどんはガチンコな仕上がり (^o^)
博多の皿うどんは、結構どこで食べても手堅いイメージですが・・・
一方で特出したタイプを探すのも難しいと思います。
博多皿うどんファン、未食の方にもぜひぜひお試しいただきたいです！
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2 特製皿うどん（2017年4月）
[toggles class=” style=”] [toggle title=’トンコツラーメン＆うどんだけが名物では無いのだよ！ 地元民が愛す、博多皿うどん’ class=” style=”]
ぴかまつ一番と共に、博多川端 どさんこ、支那そば 月やも再登場。
コンセプト通り ”地元の名店が一同に集う場所” という位置づけがより明確なものになりました。
博多新風、博多だるま、博多一幸舎、長浜ナンバーワン、Shin-Shinなどなど。
改めて考えると凄まじいラインナップですね (^^ゞ
今回は・・・
特製皿うどん、博多豚骨ちゃんぽん、満足セット（半餃子・半やきめし）をいただきました。
博多皿うどんの最高傑作！ ファンはモチロン、ハマっていない人にこそ食べて欲しい
まずは、特製皿うどんから。
せっかくなので奢って ”特製” にしてみました^^
タップリ具材が彩り良く炒めあげられ、こんもりと高く盛り付けてあります。
ウホ～っ、旨そう♪
ではでは豪快に麺をズズっと・・・こりゃ旨いっ＼(^o^)／
おそらく僕の中で、これまでに食べた皿うどんでナンバーワンです♪
香ばしく炒めたモッチリ中太麺に、スープの旨味をタップリと吸わせてあり、なんとも絶妙の食感！
麺のモチモチ感と、ちょいカリっとな食感がたまりません。
豚肉・海老・ゲソ・カマボコ・アサリ・ニンジンなど、賑やか具材の一体感も秀逸。
そしてスープがベチャっとならず、絶妙の塩梅で全体を包み込んでいます^^
こりゃ間違いなく、傑作やねっ！！
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1 博多豚骨ちゃんぽん（2017年4月）
こちらは博多豚骨ちゃんぽん。
鶏ガラを使わない、長浜ナンバーワン仕込みの100％豚骨スープを用いた一杯です。
まずはとにかくスープが旨いっ♪
くさみは微塵も感じさせず、コクがあって軽やかなクリーミーさがたまりません。
さりとてそこは豚骨100％。
円やかな中にも、ガツっとパンチの効いた頼もしい味わいです。
この違いは他県の方にこそ、味わってみて欲しいですね！
ツルモチな麺もイイ感じ。
賑やか具材は、心地よい食感とスープとの馴染みが絶妙のバランスで見切られています。
具材の食感が無くては興ざめ。
スープとの一体感無くしては、ちゃんぽんの醍醐味を味わえず。
この一杯は、スープ・麺・具材がキッチリ三位一体となった完璧な仕上がりでした (^-^)
満足セット（半餃子・半やきめし）
満足セットだと、半餃子と半やきめしを100円おトクに楽しめます。
餃子は小ぶりながら旨味がギュっと詰まったタイプ。
見た目以上の満足感があります。
やきめしは ”コレコレ系”
オーソドックスなビジュアルですが、まさに鉄板の旨さ。
ひと口食べれば ”コレコレ♪” って言いたくなります^^
博多皿うどんは以前から大好きだったものの・・・
僕の場合、正直なところどこかで 「雰囲気を楽しんでいる」
という面もありました^^;
しかし今回の一皿は、全てにおいて非の打ちどころがない素晴らしい旨さ！
特に、香ばしく＆スープを吸ってモッチリ旨い麺の魅力は、みなさんに味わって欲しいです。
個人的に県外の方を含め、ガンガンプッシュしていきたいと思います♪
これを知らないのはモッタイナイ！ と言える逸品です (^^ゞ
書いていたら、もうリピしたくなりました（笑）
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