佐賀県鳥栖市にある、「久留米ラーメン清陽軒 ライフガーデン鳥栖店」 をご紹介します。
久留米を代表する超老舗であり、あの ”大砲ラーメン” のルーツとなったブランドです。
【1回目】 2017年4月 ほっと！トマト麺
アラビアータ風 ピリ辛トマトソースが、円やかトンコツにピッタリ馴染む♪
ゆえにベクトルは決して遠くないものの、アウトプットには結構違いが。
僕のイメージでは、力強く雄々しい ”大砲” に対して、たおやかで優しい ”清陽軒” というイメージ (^^ゞ
めんむすび的に、女性にお薦めしたい久留米とんこつラーメン No.1！
という位置づけです♪
最近では、小郡・熊本・柳川など、続々と店舗をオープンしている清陽軒。
今回は4号店である、ライフガーデン鳥栖店へ行ってきました。
本店以外で食べるのは初めてなので楽しみ～
アクセス
鳥栖駅の南西、ブリヂストン鳥栖工場の目の前にある ”ライフガーデン鳥栖”
ケーズデンキやダイレックスなどが集うスペースの一角に、お店があります。
店舗外観
レンガ風のあしらいが特徴の、清陽軒らしいモダンなファサード。
入り口部分がグッと前に出る形状は、久留米市諏訪野町の本店と同様ですね^^
店舗内観
木目を生かし、外光をタップリと取り入れた明るい店内。
オープン間もない時間帯でしたが、既に結構お客さんで埋まっています。
ゆったり広いので、家族連れで訪れやすいつくりです。
卓上調味料
卓上には、こがし一味やにんにく醤油といったオリジナルのアイテムなどがズラリ。
どちらも味変アイテムとして激アツな存在です♪
おしながき
ラーメンは主に3種を提供。
・こってり系とんこつ：屋台仕込み
・あっさり系とんこつ：すっぴん
・進化形とんこつ：ほっと！トマト麺
ラーメンをセットでいただくと、グッとおトクになるセットメニューも。
組み合わせの自由度が嬉しいですね^^
今日はアレコレをオーダーしてみようと家族で訪問していたので・・・
まずはレアな、ほっと！トマト麺、そして屋台仕込みをワンタン入りで。
合わせて、焼きめし・とんこつカレー1/2・餃子をいただきました (^^ゞ
アラビアータ風 ピリ辛トマトソースが、円やかトンコツにピッタリ馴染む♪
まずは、ほっと！トマト麺から。
とんこつスープに、トマトの赤が混じり合い中々カオスなビジュアル。
まずはスープをズズっと・・・うん、ウマい^^
妙なクセが無くクオリティの高いとんこつスープに、トマトの心地よい酸味とコクが加わった雅やかな味わい。
トマト＆唐辛子＝アラビアータ風のテイストと、円やかなトンコツスープがピッタリ馴染んでいます。
まさに、トンコツのイノシン酸 × トマトのグルタミン酸 ＝うま味の相乗効果ですね♪
初めて食べた時は恐々でしたが、今ではこの組み合わせも定着してきました。
麺は中太サイズの平打ち。
細めのフェットチーネみたいな、滑らかでモチモチとした食感を楽しめます。
具材は麺やスープとよく馴染む、鶏肉や水菜など。
食べ進めながら、添えられた粉チーズを投入していきます。
後半は瓶で供される唐辛子をプラスするのもおススメ。
デフォはほど良い辛さですが、少し辛さを増すとよりイイ感じです^^
リゾット用ごはん（粉チーズ付き）
麺を食べ終えたら、オプションの リゾット用ごはん（粉チーズ付き） で〆ましょう。
旨味たっぷりのスープは、お米との相性もバッチリ！
最後の一滴まで余さず楽しめます。
パンチの切れ味のバランス感が秀逸！ 女性にもお薦めの久留米とんこつ
こちらは、屋台仕込みワンタンメン。
個人的にワンタンは博多系とんこつより、久留米系の方が合うイメージ。
ダシ感しっかりのトンコツスープに、チュルリと滑らかなワンタンがバッチリ馴染みます♪
次回からワンタン入りをデフォにしよう (^^ゞ
よりトンコツの旨味をピュアに楽しむなら、”すっぴん”が。
ラードやカリカリなどパンチの効いた味わいが好みなら、屋台仕込みがおススメです。
※屋台仕込みラーメンの詳しい記事はこちら
焼きめし・とんこつカレー1/2・餃子
サイドメニューもアレコレと（笑）
■焼きめし
久留米＝トンコツ＋焼きめし というほど、焼きめしのメッカ。
旨い店が数多くある中で、本田商店と並んで、最も好きなのが清陽軒の焼きめし。
今日はまずまずの仕上がりでした。
■とんこつカレー1/2
鳥栖店限定のとんこつカレー。
「ま、せっかくなんで」 と、勢いでオーダーしたのですが・・・これが旨いっ (^o^)
重厚でコクのある味わい、柔らかく食べ応えのあるお肉がバツグンです。
基本サイズに加え、1/2 1/4 1/8 とサイズも豊富なのでお腹に合わせてオーダーできるのも嬉しいですね。
鳥栖店を訪れたら、是非ともお試しを♪
■餃子
しっかり目の皮の中には、ジューシーな餡がタップリと。
食べ応え、味わいともに一級品の餃子でした。
正直、メジャーな存在なのに 「これは旨いっ♪」 という餃子にはなかなか出会えず^^;
清陽軒の餃子はおススメです。
さすがは清陽軒。
安定感のあるウマさでした^^
付け焼刃では出せない完成度を感じる、ほっと！トマト麺。
想像を上回る旨さのとんこつカレー。
どちらもおススメです♪
シェアした分、屋台仕込みを少ししか味わえなかったので、次回は一人で一杯じっくり味わいたいと思います（笑）
良かったらいいね！お願いします♪
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★☆☆ 3.7
コメント