中央区今泉にある、「博多鶏煮込みらーめん トロリ」 をご紹介します。
博多ではレアな、鶏白湯ラーメンを看板メニューとするお店です。
事前情報によると、どうやら 麺屋 武一 の流れを汲む存在とのこと。
タイミングがタイミングだけに、こちらがオープンする直前に閉店した 「麺屋 鸛（コウノトリ）＠赤坂」 との関係も気になるところではあります。
ま、その辺りはアレコレ言うようなことではないので^^;
2017年7月 味玉白らーめん
復活？ 新登場？ 東京の人気ブランドの流れを汲む、鶏白湯専門店が今泉に
まずは 「食べてみなければ始まらない」 という訳で、新しいお店を訪問してみました。
アクセス
天神にある、ビックカメラ1号館（ロフト寄りの方）のお隣。
西鉄今泉ビルの1Fにお店があります。
コチソバなど、いくつもの飲食店が集うスペースの一角。
周辺には、「大砲ラーメン 天神今泉店」 や、先日オープンした 「元祖辛麺屋桝元 天神南店」 などがあります。
店舗外観
シンプルでモダンな雰囲気の外観。
店頭にはオープンを祝うお花がいくつもあります。
おしながき
白・黒・赤と3種の鶏白湯ラーメンを提供しているよう。
コウノトリとはやや異なるメニュー構成です。
店内入ってスグ左手の券売機へ。
今回は、味玉白らーめん・味玉黒らーめんを。
合わせて、唐揚げとごはんモノがオトクに楽しめる、Bセットをオーダーしてみました。
店舗内観
細長い店内は、カウンター席のみの構成。
あまり大人数向けのお店ではないかも知れません。
テーブルにはこのような口上が。
ふむふむ・・・
卓上調味料
卓上には、柚子胡椒や鶏の肉味噌らしきアイテムに加え。
辛子高菜や紅ショウガも。
なんだか不思議な構成です。
今日のコンディションはやや大人しめ？ くさみが無くトロっと濃厚な鶏白湯
スムーズに着丼、こちらは 味玉白らーめん です。
やはり鶏チャーシューや、つくねのビジュアルはデジャブを感じる仕上がりです。
早速スープをズズっと・・・ふむふむ。
鶏特有のひねたような匂いはなく、厚みも結構しっかりと。
店名が示す通り、トロリと円やかな口当たりがステキです。
しかしスープの量が少なめで、味わいもやや輪郭がふわっとした印象かな？
イメージしていたより、少し大人しいイメージですね (^^ゞ
デフォがおススメ。 トロっとスープにしっかり馴染む、中太ストレート麺
麺はやや太めのストレート。
モッチリとした優しい口当たりが、トロリと円やかなスープに馴染みます。
どうやらカタメなども受けてくれるようですが、スープとの相性を鑑みるとデフォでいただいた方がより一体感を楽しめるかも知れませんね～^^
しっとり鶏チャーシュー、味玉トッピングがスープに良く合う♪
パサつきをかんじさせない、しっとりとした鶏チャーシューがウマし^^
肉団子は、う～んまずまずかな～
やや黄身が固まり気味ですが、やはり鶏白湯には味玉トッピングが欠かせませんな♪
味玉黒らーめん
こちらは、黒らーめん。
デフォに黒マー油が入ったタイプです。
辛味噌系よりコチラかな～と選んでみましたが、やはり鶏白湯＋マー油の組み合わせはあまり好みではありませんでした^^;
少しクセのあるトンコツベースの方が、お互いの魅力を引き立てるのかな～。
僕は基本の ”白” の方が好みでしたが、むしろツボという方もいらっしゃるかも知れません。
食べ比べてみて、好みのものを見つけてくださいね～
玉子かけご飯＋唐揚げ
こちらは、選べる3種のゴハンもの＋と唐揚げ3個のBセット。
ゴハンは、玉子かけご飯 と 唐揚げかしわ天丼 をいただきました。
しっとり鶏チャーシューとネギが玉子に馴染む、玉子かけご飯がイチオシです。
言うなれば親子丼の変化形。サッパリといただけますよ♪
東京の人気ブランド 「麺屋 武一」 つながりの様であったこと。
一時的に 「むむっ？」 とも有りつつ、基本僕好みだった 「コウノトリ」 が前提にあったので・・・
ちょっとハードルを上げ過ぎたのかも^^;
決してクオリティが低い訳ではないものの、全体的に少し大人しい印象を受けました。
ただしココは好みの問題。
「むしろこちらがツボ！」 という方もきっといらっしゃると思います。
博多において、貴重なジャンルである鶏白湯だけに、是非とも多くの方に愛されるお店になって欲しいです(^o^)
また改めて伺いたいと思います。
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