早良区西新にある、「よつば屋」 をご紹介します。
プラリバこそ無くなりましたが、今も大いに賑わう西新商店街で人気を博すお店。
とんこつラーメンに加え、チョイ飲みもできるラーメン店です。
1 ラーメン（2017年11月）
1＋1＝2でイイ♪ 食いしん坊はスルーできないタルタルチャーシュー丼セット
僕らの活動エリアから結構距離があり、なおかつラーメン店も多い西新エリア。
これまでに 「長浜ラーメン じろう。」 「三代目無邪気」 「博多ラーメンしばらく 西新店」 などをご紹介して参りましたが・・・こちら 「よつば屋」 は初登場となります (^^ゞ
一見するとなんちゃ無いようで、なんだかイイお店♪ お久しぶりに訪問してきました～
アクセス
西新4丁目交差点を商店街へ。
ひとつ目の角を左へ入り、少し進むと左手にお店があります。
狭い通りに数々のお店がひしめくこの感じが、なんとも良い雰囲気です^^
店舗外観
初訪問では見逃してしまうかも^^;
周囲に上手く溶け込み過ぎて、うっかり行き過ぎてしまうところでした（笑）
手作り感のあるファサードです。
店舗内観
お店の奥では既に楽しそうに飲んでいる方々が^^
そんな訳で写真は手前のカウンターのみパチっと。
奥行きのある店内は、いわゆるウナギの寝床風です。
卓上調味料
卓上にはゴマやコショウがあります。
おしながき
こちらがお品書き。
以前来た際に比べグッとメニューが増えた気がします。
デフォのとんこつに加え、辛味噌・黒・激辛、そしてチャンポンも。
チョイチョイとつまむ系のメニューもあります。
今回はデフォのラーメンに加え、よつば屋名物？タルタルチャーシュー丼を頂くことに。
ここに来たら、これを食べずには帰れません (^^ゞ
これぞニュートラルポジション！？ 誰もが安心して楽しめるバランスの良さ
スムーズに着丼。
この丼こそ相応しい、まさに定番といったビジュアルのとんこつラーメン。
早速スープを啜ると・・・うん、ウマい^^
適度なコクがありつつ、ガツっと押し出す脂感も。
アッサリしているようで、適度なパンチも楽しめる一杯です。
とんこつくさいと言うほどハードでもなく、アッサリ志向でもない。
広くストライクゾーンをとった、バランス感の良い仕上がりが特長です。
スルスルと一気に♪ 定番の細麺はカタ～バリカタで
麺は定番、細めのストレート。
これまた コレコレ♪ なバランス重視のタイプ。
それほど主張が強くないタイプなので、カタ～バリカタがおススメです。
スルスルと一気にお腹に収まるスムーズさが、気張らずにイイ感じ^^
定番具材の中で個性を放つ、サクッとメンマが印象的
チャーシューはしっとりと柔らかなバラの薄切りタイプ。
赤身と脂味のバランスが良く、好みのタイプです♪
ネギ、キクラゲに加え、なぜか？メンマが。
定番の構成・チューニングをチョイスするなかでメンマが入るあたり・・・こだわりがあるのかも知れません。
サクッと食感良く、くさみも気にならないタイプのメンマでした。
タルタルチャーシュー丼
さてこちらが、勝手に名物と認識しているタルタルチャーシュー丼です。
僕が初めてこちらを訪れたのは、このサイドメニューがきっかけ。
何かの雑誌で、とんこつラーメン＋タルタルチャーシュー丼が並んで紹介されており・・・ビビッと（笑）
チャーシュー丼は珍しくありませんが、タルタルって・・・反則でしょ♪
既に食べ盛りを数十年過ぎておりますが、こういう組み合わせにはつい反応してしまいます^^;
当時はレタスも乗ってもう少しビジュアル系でしたが、今は質実剛健な感じ。
味は・・・まさにイメージ通り（笑）
絶妙仕上げのチャーハンとのタッグのように、ラーメンとセットで掛け算を演出するわけでは無く・・・
1＋1＝2の味なのですが、なんか心惹かれるんだよなぁ～(^^ゞ
率直にいって、なんちゃないけど、なんかイイ♪
ミリ単位も気負うことなく、100％自然体で楽しめるお店。
紛れもなく普段着の魅力に満ちたお店です (^o^)
奥の方ではお兄さんたちが昼からホルモンで飲んでたり・・・
カウンターではお爺ちゃんが焼酎オンリーで飲んでたり・・・
なんとも自由な雰囲気です（笑）
西新商店街の一角にピタっとハマる、知る人ぞ知るイイお店。
一度お試しあれ～
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