東区蒲田にある、「博多だるまラーメンセンター」 をご紹介します。
福岡を代表するブランドのひとつ 「博多だるま」 を経て、2018年2月にオープン。
今、福岡でキーワードになりつつある ”ラーメンセンター” の名を冠するお店です。
1 チャーシューメン（2018年2月）
みなぎる気迫をギンギン感じる魂の一杯！ 新たなソウルがだるまに宿る
＞ラーメンセンターってなんぞ？
古くは 「丸幸ラーメンセンター」 「丸星ラーメン（丸星中華そばセンター）」 に端を発し ”国道系ラーメン” と呼ばれるスタイルです。
24時間営業だったり、トラックが多く往来する幹線道路沿いにあるので駐車場がチカッパ広かったり・・・といった特徴があります。
※丸幸は現在9～23.5時まで。丸星は今も24時間営業。
福岡ではこの1年で・・・
2017年2月：一幸舎グループが新ブランドとして 「博多ラーメンセンター 源龍」 を3号線沿い 立花寺にオープン。
2017年7月：ラーメンセンター筑紫野本店が、小郡市にオープン。
2018年2月：そして今回、福岡ICそばに博多だるまラーメンセンターがオープン！
こうして新世代の ”ラーメンセンター” が着実に広まりつつあります (^o^)
アクセス
九州道 福岡ICの近く。
直方から多の津・箱崎へと続く、21号線沿いにお店があります。
店舗外観
ラーメン屋さんらしからぬ独特のフォルムが印象的なファサード。
中央には、あの ”博多だるま” のロゴが掲げられています。
すごく広い訳ではありませんが、店頭にはしっかりと駐車スペースが。
向かいには、萬栄うどんがあります。
店舗内観
横に長～～い厨房に沿ってカウンター席があります。
ランチには遅い時間でしたが、結構お客さんが多かったので写真はこれ位でご勘弁を^^;
赤いテーブルに赤いイスというオーセンティックな組合せです。
卓上調味料
卓上にはコショウやゴマなどが。
だるまのキーアイテム、白ショウガやミント楊枝もあります^^
おしながき
ラーメンは基本、とんこつ1本！
トッピングバリエーションも、煮玉子入り・チャーシューメンとシンプルです。
一方でラーメンのお供、チャーハンやギョーザがあるのは嬉しいですね (^^ゞ
デフォは550円というお手頃なプライス♪
気軽に立ち寄りやすいです。
みなぎる気迫をギンギン感じる魂の一杯！ 新たなソウルがだるまに宿る
スムーズに着丼。
こちらがチャーシューメンです。
カラフルな雷紋柄＋小ぶりサイズの丼にタップリ注がれたスープがコレコレという感じ^^
そのビジュアルと立ち上る香りに食欲は一気にMAXへ。
「コレは間違いないハズ！」
逸る気持ちを押えつつ、慌てて写真を撮ってからズズっと・・・やっぱり旨いっ＼(^o^)／
ガッツ～ン！！と、頼もしい味わいの熱々スープに思わずニンマリ♪
外連味のない、骨太で勇ましさを感じる味わいにホレボレします。
それでいて、くさい・変に重い・妙に酸っぱいといったネガティブ感は無し。
「とんこつの魅力を消すことなく、旨さだけを余さず引き出した」
そんなイメージです。
ルーツである博多だるまにしっかりと通ずる印象はありながら、新たな一歩を感じる一杯。
良い意味で更に磨き上げられ、力強さは失うことなく、キレが増しているイメージでした (^^ゞ
3拍子を兼ね備えたストレート麺。イッキに啜って替玉・追加アイテムも楽しむべし
合わせるのはモチロン、伝統の細麺ストレート。
スムーズな啜り心地と、歯切れの良さに加え、良い感じのコシとヒキを楽しめます♪(´ε｀ )
イッキに食べ切ってモチロン替玉へ。
ここからコショウとゴマをパラパラ、白ショウガをチョイっとやってアレンジを。
コショウやショウガって、元々は「臭み消し」的な役割だったと思われますが、イマドキのハイクオリティな一杯にとってはそんな後ろ向きな存在ではないかも。
最近では、むしろスープの新たな魅力に気づかせてくれるアイテムだと感じます^^
丁寧な仕事ぶりが光る♪ バリウマなバラチャーシューがタマラン旨さ
チャーシューは丁寧に仕上げられた、バラロールタイプ。
トロリ＆シットリとした食感で、しっかりめの味付けもイイ感じです (о´∀`о)
やっぱりチャーシューメンでキマリやね♪
大ぶりの青ネギが、濃厚スープに絶妙のアクセントを。
最高の清涼感と食感がステキですね～
チャーハン
旨いトンコツのお店には、やっぱりチャーハンが有って欲しいもの (^^ゞ
半チャーハンでは収まりがつかず、フルサイズを発注してしまいました（笑）
なんちゃないようで何ちゃあるこの旨さ♪
スープと共にいただくと 「うま味の相乗効果」 が発動。
ウマさを超え、シアワセ感まで至る黄金の組合せです^^
いやはや旨かったっ！
舌にもハートにもギンギン来る、記憶に残る一杯ですね╰(*´︶`*)╯♡
「これだけ旨いラーメンを、気持ち良く食べさせてくれる」
お気に入りのお店に通う理由は、それだけで充分だと思います。
しかもこちらはお手頃な価格というポイントも♪
間違いなく、近いうちにリピします（笑）
次回はおススメの煮玉子を食べてみたいなぁ～
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