博多めん街道にある、「ラーメン海鳴 博多デイトス店」 をご紹介します。
福岡を代表する人気ブランドのひとつ ”ラーメン海鳴”
2009年 「ラーメン海鳴 清川店」 にて創業。
その後、「中洲店」 「海鳴食堂」 「福岡空港店」 といった店舗が登場しました。
こちらの 博多デイトス店 は、2018年3月にオープン。
定番の魚介とんこつやジェノバに加え、ここでしか食べられないメニュー ”博多明太子まぜそば” を提供しています。
3 博多明太子まぜそば（2019年8月）
旨さの秘密は魚介スープ。更にアレ？予定調和で終わらせない海鳴のまぜそば！
福岡空港店で登場した ”ラーメン辛子明太子” と対をなすかのように、デイトスで登場した ”博多明太子まぜそば” は、海鳴らしさ溢れるオリジナリティの高いメニュー^^
思い出すと無性に食べたくなり、訪問して参りました。
レビューを更新するのはお久しぶりです♪
アクセス
博多駅 筑紫口側にある、博多デイトス2F ”博多めん街道” の一角にお店があります。
博多を代表する人気ブランドがズラリと一堂に集う、まさに博多ラーメンの聖地です^^
店舗外観
海鳴らしいスタイリッシュなファサード。
ラーメン滑走路と同じく、第3世代の海鳴スタイルですね^^
※めんむすび的には、清川＆中洲が第1世代、平尾＆食堂が第2世代と勝手にカテゴライズしてます（笑）
海鳴は、ラーメンウォーカー3年連続1位という輝かしい実績が。
新たな店舗がオープンするごとに、1つずつオリジナリティ溢れるメニューが登場してきました。
おしながき
まずは店頭の券売機へ。
行列ができている時は、券を購入してから並ぶ仕組みです。
魚介とんこつ、ジェノバ、とんこつに加え・・・
ココだけの新メニュー ”博多明太子まぜそば” が楽しめます♪
そしてウッカリオーダーには反映し忘れましたが・・・
トッピングとして海苔が登場！
これは魚介とんこつやとんこつにも合うでしょうなぁ～(^^ゞ
次回は絶対やってみなければ！
店舗内観
真新しい店内。
明るい木目を活かした雰囲気で、スッキリと見通しも良い作りになりました^^
カウンター席とテーブル席があるので、どんな組み合わせでも行きやすいですね～
卓上調味料
卓上にはニンニクや紅ショウガが…
ニュータイプのお洒落な容器になってます^^
ジェノバ用のタバスコもあります。
さらに、ティッシュのBOXもオシャレに！
これは海鳴マニアとしては事件（笑）
旨さの秘密は魚介スープ。更にアレ？予定調和で終わらせない海鳴のまぜそば！
いよいよお目見え、こちらがデイトス限定のメニュー 博多明太子まぜそば です！
福岡空港店の ”ラーメン辛子明太子” とはまた異なる、ニューバージョンのオリジナル丼で提供。
”HOLD HERE” の文字が付いた取っ手がキュートです（笑）
賑やかな具材がゴロゴロと乗った個性的なビジュアル。
それでは具材とタレをガッツリ絡ませてズルズル・・・うん、旨いっ♪(´ε｀ )
具材は食べ応えたっぷりの角切りチャーシュー、シャキシャキのもやし、コリコリの山キクラゲなどなど。
味わい＆食感共に賑やかで、飽きることなく食べ進められます。
添えられた海苔は説明書きの通り、麺をロールしてパクっと。
上質な海苔の風味と口どけが加わって、とってもいい感じです^^
スクエアな形状のモッチリ、モチモチ麺には旨味タップリのタレが絡み、スパイスの香りがフワリと♪
鼻腔をくすぐるオリエンタルな香りは、スターアニスだそうです。
まぜそばは 「麺そのものの旨さ」 と 「麺＋タレ＆具材との一体感」 がキモだと思いますが…
まさにドンピシャ♪
こうなると一気呵成。
160gとボリューミーな麺を、あっという間に完食でございます。
仕上げは無料のゴハン割（追いめし）で。
残ったタレと具材をゴハンにまとわせて、余すことなく楽しみました♪
博多名物 辛子明太子のコク＆海鳴自慢の魚介スープが麺との一体感を生み出しつつ、オリエンタルなスパイスの香りで更に華やかに！
予定調和で終わらせない、綿密な組み立てに海鳴らしさをヒシヒシと感じる一杯です。
これまで以上に一体感が増して、更に美味しくなったイメージでした♪( ´▽｀)
海鳴ファンならずとも、お試しいただきたい傑作メニューですよ～
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2 博多明太子まぜそば（2018年3月）
今回の博多デイトス店は、海鳴史上最高の好アクセス！
博多駅筑紫口から直結なので、誰もが訪れやすい場所にあります^^
そしてなんと言っても気になるのは、博多デイトス店限定の ”まぜそば”
限定メニューとして登場したことがあるものの、スープオフメニューが定番化されるのは初の試み！
自家製麺の美味さにも定評がある海鳴だけに、メッチャ楽しみです (^o^)
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1 魚介とんこつラーメン（2018年3月）
こちらは看板メニューの魚介とんこつ。
もはや説明不要の圧倒的な美味さ╰(*´︶`*)╯♡
何度食べても舌を巻く完成度です！
麺線が長くなり、ボリューム感もややアップしたとのこと。
次回は海苔をトッピングして楽しもうと思います。
海鳴らしさがしっかりと表現された新メニューでした^^
ややもすると、調味料の味が先行しがちで、一本調子にもなりかねないスープオフ系メニュー。
自慢の魚介スープとスパイスを巧みに取り入れることで、豪快にして繊細な一杯に仕上がっています。
しいて言うならバランスが良い分、ゴハン割は少し大人しい印象でした。
そこで後半は、シレっと魚介とんこつのスープをひとさじ加え、パンチをプラスしてみました (^^ゞ
反則だけど、モチロン旨かったです♪
これまでのお店で、誰もが一番訪れやすい立地の海鳴。
これを機に是非とも、この美味さを堪能してみて欲しいです！
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