南区大橋にある、「汁なし専門 男のLL」 をご紹介します。
名古屋の人気店 「つけ麺 R」 「極太濁流らーめん ら・けいこ」 の味に惚れ込み、修行を積んだ店主さんが2018年7月にオープン。
極太＆ボリューム大な ”汁なし麺” の専門店です。
麺は茹で上がりで、500gが普通。
10種を超える好みの具材・薬味から、好みのアイテムを組み合わせて楽しむことができます。
2 汁なし 普通（ロース肉のせW＋バラ肉しょうゆ肉のせW＋小松菜＋めんま＋目玉焼き＋もやし＋ピーナッツ）（2019年8月）
好きな麺量+好きな具材を組み合わせて、俺の汁なしをつくろう♪
衝撃のオープンから約1年。
”汁なし（まぜそば・油そば）1本！”
というストイックなスタイルで、しっかりとファンを獲得されたイメージです^^
福岡では全く馴染みのないジャンル。
しかもアレコレと幅を広げず、本当に専門店として展開。
この数年で福岡のラーメン事情は変化してきているとは言え、本当に凄いことだと思います♪
アクセス
大橋駅 西口から400メートルほど。
31号線 西大橋交差点そばにある、焼肉のバクロ 大橋店の横にお店があります。
この辺りは市内でも有数のラーメン激戦区。
近隣には男のLLオープンと同時期にリニューアルした 「らーめん大 福岡大橋店」 などがあります。
店舗外観
「空腹男子常臨」 「量も味のうち」 「俺の汁なし」 といった個性的なワードが並ぶファサード。
それにしても・・・「男のLL」 って、凄まじい店名ですね^^;
なんとなく関西のラーメン店にはぶっ飛んだネーミングが多いように思いますが・・・
福岡ではまだまだ少ないかも（笑）
先日、八女市にオープンした 「あなたの心を鷲掴み」 然り、これからはインパクトある店名が多くなるのかも知れませんね (^^ゞ
店舗内観
おそらく以前のレストランを概ね踏襲したと思われる店内。
正面にはカウンター席が、左手にはテーブル席があります。
壁面にはこだわりが記されています。
卓上調味料
卓上には唐辛子と、山椒がスタンバイ。
ガッツリ活用しながら楽しむのがおススメです^^
おしながき
オーダー用紙に記入するシステムを採用しています。
①麺量
普通 500g 中 750g 別盛 1kg（2kgまでオーダー可）
②トッピング
お好みに応じて好きなものを追加できます
好きなものだけを細かく選んで入れられるのは嬉しいですね。
☆お薦めオーダースタイル
・肉はどちらか（又はどちらも）
・もやしはマストアイテム
・目玉焼き or 生玉子
・生ニンニクは支障が無ければマストで！
「食べ残し」 「（1杯を）シェアする」 のは厳禁。
ゆえに麺量は胃袋にかなりの自信がのある方以外、500gからスタートした方が良いと思います^^;
メンムスビ的お薦めオーダーは写真の内容です♪
好きな麺量+好きな具材を組み合わせて、俺の汁なしをつくろう♪
オーダーから約10分でいよいよ登場。
極太麺を使用しているので茹で時間は少々必要ですが、手際は実にスムーズです。
麺量は普通盛＝500g。
ロース肉のせW＋バラ肉しょうゆ肉のせW＋小松菜＋めんま＋目玉焼き＋もやし＋ピーナッツというオーダーです。
まずは初回訪問時に言われた通り、生のモヤシを熱々の麺の下に入れ込んで少々しんなりさせます。
刻みニンニクもタレに馴染ませていくのが良いかと。
”バカタレ” と銘打たれたタレを麺に絡めつつ、極太麺をズルズルと…うん、旨いっ♪(´ε｀ )
名古屋の醤油をベースにした甘辛くてコクのあるタレが、風味豊かで弾力感バツグンの極太ちぢれ麺に絡んでバリウマです！
・麺の熱でレアに火が入ったモヤシと共に。
↓
・コクのあるコロコロのチャーシューと、脂がのって香ばしい2種のチャーシューを食べ比べ。
↓
・食感の良いメンマや小松菜で箸休め
↓
・目玉焼きの黄身を崩してコッテリ感をプラス。
↓
・卓上の唐辛子＆山椒もババっと振って、辛シビテイストをプラス
普通でも500gとボリューム大ですが、なんといっても麺＆タレが旨いっ！
合わせて色んな具材と共に味わえば、飽きることなくワシワシと食べ進められます (o^^o)
所々で登場するピーナッツがこれまた、イイ仕事をしてくれるんですよね～♪
大きく変わっていないと思いますが、一杯のバランス感というか一体感は更に増したイメージ♪
オープン当初から既に完成された味わい、メニューもしっかり固まっていた男のLLは、全く色褪せる事無くバリウマな一杯を楽しませてくれました^^
ガッツリ派＆汁なし好きは、マストなお店。
自分好みのスタイルで、俺の汁なしをつくってみませんか？
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1 汁なし 普通（ロース肉のせ＋バラ肉しょうゆ肉のせ＋小松菜＋めんま＋目玉焼き＋もやし＋ピーナッツ）（2018年7月）
「大橋 バクロのそばに、まぜそば・油そばのお店がオープンしたみたいですよ！」
という情報をいただき、興味津々。
聞くところによると名古屋にある人気店を彷彿とさせるお店だそうです。
「ほうほう、それは気になるっ♪」
という訳で、早速初訪問して参りました。
食べ応え満点の極太ちぢれ麺に悶絶♪ 組合せ自在 ”俺の汁なし” を堪能すべし
極太麺なので、麺を茹でるのに少々お時間が必要です。
いよいよ登場。こちらは、汁なし 普通（500g） に
ロース肉のせ＋バラ肉しょうゆ肉のせ＋小松菜＋めんま＋目玉焼き＋もやし＋ピーナッツを乗せたもの。
2種のチャーシューと目玉焼きが目を引きますね～
では早速・・・とその前に。
「もやしは生のものを使用しているので、早めにアツアツ麺の下に入れてください」と、お店の方からアドバイス。
なるほど、天地返しの要領で麺を上に持ってきて、余熱でしんなりさせる仕組みですね。
麺も具材も多いので中々テクが要りますが、全体にタレを行き渡らせつつ混ぜていきます。
では麺をズルズルと・・・ムフ～っこりゃウマイ♪(´ε｀ )
モチモチ＆ブリブリの極太ちぢれ麺は、弾力感と小麦の甘みがタマリマセン。
結構濃厚なタレですが、過度なクドさは無し。
麺とタレの量がピシャリ見切られているイメージです。
しっかりと肉感のあるチャーシューは、それぞれに食感・味わいが異なり食べ比べが楽しいですね^^
パリパリのモヤシ、歯ごたえの良いメンマと小松菜、香ばしく黄身がトロリと蕩ける目玉焼きもナイスです。
半分ほど食べたら味変へGO！
山椒を少し強めに振ったり、唐辛子をプラスしたりと自分好みに。
チャーシューに少量のマヨネーズをかけるのもおススメです (^o^)
個人的には粗びきのブラックペッパーがあれば、なお嬉しいですね～
汁なし 中（焼き豚ドカのせ＋辛子高菜＋ねぎ＋生にんにく＋目玉焼き＋もやし＋ピーナッツ）
こちらは 汁なし 中。
焼き豚ドカのせ＋辛子高菜＋ねぎ＋生にんにく＋目玉焼き＋もやし＋ピーナッツ トッピングVer.です。
おとなしく500g×2をシェアしておけばよいものを・・・欲張ってオーダーしてしまいました><;
ある程度食べてから、辛子高菜＋ねぎ＋生にんにくを投入。
辛さと旨さにブーストがかかった一杯を楽しみました。
750gはすさまじいボリューム感でしたが、ウマかったので最後まで楽しめましたよ～
でも1kgとかは絶対ムリですな（汗）
余程お腹に自信のある方以外は、500gから始めた方が良いと思います^^;
最近は少々、動きが地味なイメージもある福岡ラーメン界ですが・・・
面白いブランドが登場しましたね^^
先日リニューアルオープンしたばかりの 「らーめん大 福岡大橋店」 を含め、大橋エリアがイッキに熱を帯びてきたイメージ！
僕らにはちょっと遠いけど、折々で通わなければ。
ちなみにコチラは聞くところによると、名古屋にある人気店に関係があるとのこと。
願わくば、つけ麺や中華そばも登場して欲しいなぁ～(^^ゞ
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