金久右衛門＠福岡キャンピングカー＆アウトドアショー2014
大阪ブラック
なにわゴールドや鴨ねぎしじみの様に、しみじみと出汁の旨さを楽しむ一杯も魅力ですが、金久右衛門の代名詞と言えばこちらの大阪ブラック！
大阪で初めて「なにわブラック」を頂いた時は、そのインパクトと味わったことの無い旨さに感銘を受けました^^
今年の春の全国うまいもん市でも「大阪ブラック」を味わいましたが、もちろん今回も頂きます（笑）
漆黒のビジュアルはその味の深さを表す！超個性派の醤油スープ
なんとも個性的な漆黒のスープ。
そのビジュアルが既に際立った存在であることを感じさせます(^^ゞ
ひと口啜れば…心地良い苦みと魚介系の旨味がぐぐ～っと、舌に染み入ります。
改めて旨い！！
イカのワタ、海老などで深みを出したスープを、黒醤油で仕上げたとのこと。
ビターで奥深い風味は、まさに大人のための一杯♪
春の催事で食べた時より、明らかに旨い…たぶん気のせいでは無いかと^^;
改めてスゴイ一杯だと思います！
参考：大阪ブラック（春の催事）
参考：その昔食べた、なにわブラック。
なにわゴールドと同じく、黒ダレを溶かし込みながら味の変化を楽しむタイプです。
これが金久右衛門との出会いでした^^
個性の強いスープと合わせても存在感を失わない、ストレートの中太麺
エッジの立ったストレートの中太麺。
プリプリとした弾力が心地良く、ボリューム感・食べごたえがあります♪
これだけ個性の強いスープと合わせても存在感を失わない上質な麺です。
麺がスープでここまで黒くなるビジュアルは、すみれの醤油ラーメンを思い出させます(笑)
金久右衛門と言えば、この超極太メンマ！
肉厚なバラチャーシュー、超極太のメンマ、青ネギが乗ります。
なかでも特徴的なのがメンマ。
こんなに極太なのにサックリと噛み切れる、味も食感も優れた具材です♪
旨かった～前回以上に旨かった！
催事というロケーションのハンデをモノともしない、キッチリと作りあげられた一杯でした(^o^)
この味が福岡でいつでも食べられたら…そう思わずにはいられません（汗）
次回は大阪で？またまたイベントで？
早くまた啜りたいっ^^
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