中央区舞鶴にある、「担々麺のはこ」 をご紹介します。
2019年6月にオープンしたニューカマー。
担々麺を主軸に、つけ麺やレッドカレーなどが味わえます。
2 担々つけ麺（2019年6月）
担々麺 or レッドカレー？ 辛ウマつけ麺、あなたはどっち？
口コミ系サービスは基本的に食べログオンリーなのですが…
たまたまRettyを見ている流れで発見！
珍しい流れでのコンタクトです (^^ゞ
オープン直後に訪れるも、「つけ麺が売り切れ」 とのことで一旦撤退（汗）
約1週間後、改めて訪問して参りました。
アクセス
親不孝通りの中ほどにある、やっぱりステーキ 親不孝通り店の角を路地へ。
グランパーク天神というビルの1Fにお店があります。
近隣には先日ご紹介した 「麺やおの食堂」 や 「元祖長浜屋 親不孝通り LABORATORY」 といったラーメン店があります。
店舗外観
ビル全体が改修工事中のようでお店が目立たないのですが…
渋めの赤を基調としたオシャレなファサードです^^
「毎日の刺激を考える」というちょっと不思議で印象的なフレーズが掲げられています。
おしながき
こちらは2019年6月時点のお品書き。
スミイチは担々麺。
そして 担々つけ麺・まかないレッドつけ麺、さらにはレッドカレーまで。
おそらくこちらはディナー用のメニュー。
おつまみメニューもアレコレと楽しめます。
今回は興味津々だった、担々つけ麺＆まかないレッドつけ麺をいただきました。
辛さ×シビレはそれぞれ5段階からチョイス可能。
しばし悩みましたが両方普通でお願いしました。
お品書き裏の こだわりを読みながら待つことに。
こういう所にお店さんの個性を感じ取れるので、有れば基本的に読むようにしています^^
卓上調味料
卓上には辛味系の様々なアイテムが。
個人的には八味がビビっと来ます。
担々つけ麺
いよいよ着丼、こちらが 担々つけ麺 です。
今回は麺量220gの並盛ですが、330gの中盛までは同料金でいただけますよ～
まずは麺をモグモグ…
モチモチと弾力感のある中太麺、ちょっと温度はぬるめかな？
ここは仕様か紛れかは不明です。
それではスープに潜らせて…うん、ウマイ^^
ベースは黒さつま鶏の鶏ガラスープと、圧力釜で炊いた豚骨スープのダブルスープとのこと。
個人的に担々麺を食べていて一番気になる ”ダシの旨さ” がキッチリと担保されています。
ゴマの香ばしさも、ラー油や花山椒の辛シビ感も、ここが生きてこそ楽しめようというもの♪
つけ麺というスタイルを含め、間違いなく僕のタイプですね♪(´ε｀ )
ちなみに基本の辛シビ度でも、なかなかの辛さ。
辛いもの苦手な方は、控えめでオーダーした方が良さそうです。
辛党の方も、いきなりフルMAXは避けた方がいいかも（笑）
1 まかない レッドカレーつけ麺（2019年6月）
こちらは、まかない レッドカレーつけ麺 。
サラサラのレッドカレースープに、大ぶりの鶏やナスなどを合わせ仕上げにパクチーを添えたもの。
しまった…「パクチー超控えめで」ってお願いするのを忘れてました^^;
なかなかシャープな味わいのレッドカレーは、まさに今からの季節にピッタリの爽快な辛さ。
切れ味鋭く、本格的なタイ料理好きの方にも喜ばれると思います。
粘度の無いサラサラスープだけに、麺へのスープの絡みはかなり控えめ。
レンゲで追いつつ食べ進めていきましたが、ちょっと麺が先行する印象でした。
鶏＆ナスは食感良く仕上げられており、なかなか食べ応えがあります。
担々麺とレッドカレー、どちらもビビっとスパイシーでこれからのシーズンにピッタリ^^
麺の感じやスープの温度など細かベースではまだこれから進化がありそうですが…
既に明確なオリジナリティを持つのは、大きなアドバンテージだと思います。
最近は宮崎系の辛麺を中心に、スパイシー系ラーメンが続々と増えていますので (^^ゞ
少ししたら、次回は担々麺を食べてみようかな～
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