新潟県新潟市にある、「ラーメン こまどり」 をご紹介します。
昭和48年（1973年）に現在の濃厚味噌ラーメンの原型が登場。
岩室温泉への出店と経て、平成4年（1992年）に現在の場所へと移転したと伝え聞きます。
”新潟5大ラーメン” のひとつに数えられる ”割りスープ付き濃厚味噌ラーメン” はこちらのお店が発祥。
週末ともなれば、もの凄い数のお客さんが訪れる超人気店です。
2019年5月 味噌ラーメン
割りスープ付き濃厚味噌ラーメン＝一度食べたらきっと忘れられない味。
「燕三条背脂ラーメン→杭州飯店」 「長岡生姜醤油ラーメン→青島食堂」 を食べ、3つ目の ”新潟濃厚味噌ラーメン” を味わう為に新潟市西蒲区へ。
京都拉麺小路にも出店している 「ラーメン 東横」 で味わった時から、元祖である 「こまどり」 を訪れてみたい♪と思っておりました (^^ゞ
アクセス
新潟駅から26キロほど。
最寄りの巻駅から2.5キロほどの場所にお店があります。
のどかか田園風景が広がるエリアです。
店舗外観
広い駐車場に車を停めてお店へ。
シンプルなファサードだったため 「ここでいいとかいな～？」 と見まわしてみると…
木板の看板を発見しました。
中に入ると懐かしの自販機や、すっかり目にする機会が減った公衆電話が^^
おしながき
こちらは2019年5月時点のお品書き。
”味噌” と付くラーメンだけで、なんと10種ものメニューが！
細かな違いは分かりませんが、単に具材が異なるのではなくスープや麺にも違いがあるようです。
更には塩ラーメンやソース焼きそばなどのメニューも。
そして忘れてはならないのが ”餃子”
メニューの裏側には、その他にも様々なオツマミ系メニューが載ってます。
卓上調味料
南蛮味噌やおろしニンニク。
コショウなど数多くのアイテムがスタンバイ。
チューハイ
今回はなんとなく、チューハイから始めてみたり^^
餃子5個
登場した餃子は、このジャンボサイズ！！
早速ガブリといくと…こりゃウマいっ♪(´ε｀ )
しっかりとした厚手の皮にタップリの餡が詰まっており、ひと口ごとに充実感が得られます。
これはマストでオーダーしておきたいメニューですね～
割りスープ付き濃厚味噌ラーメン＝一度食べたらきっと忘れられない味。
いよいよ登場、こちらが 味噌ラーメン です。
味の濃さを調整できるよう、割りスープ付きで供されます。
確かにビジュアルからしてかなりの濃度^^;
まずは割りスープを加えずそのままでズズっと…うん、ウマいっ (^o^)
ドッシリと重厚感あるスープは、味噌の香りと豊かなコクを存分に楽しめます。
ベーススープは豚骨・鶏ガラ・乾物など、味噌は数種をお店でブレンドして仕上げているそうです。
濃厚な味噌ラーメンと言えばやはり札幌系の味を思い出しますが、その味わいは大きく異なる印象。
脂っ気が強くないなので、よりズバッと味噌の風味と味わいがストレートに楽しめます^^
合わせるのはガッツリ太めのちぢれ麺。
プリっぷりのモッチもちでウマイね～♪
スープのインパクトに負けない食べ応えある弾力感が魅力です^^
好みで少しずつ、割りスープや卓上の南蛮味噌を食べ進めていきます。
具材やキャベツ・モヤシ・ミンチなど。
味噌スープと野菜を煮込んで仕上げることで、具材との一体感が生まれていますね♪
味噌ラーメンもさることながら、ジャンボ餃子もメチャウマでした♪(´ε｀ )
こまどりを訪れたら、是非とも一緒に味わって欲しいです。
残る5大ラーメンは、”新潟あっさりラーメン” と ”三条カレーラーメン”
こちらのレポートも、追ってお届けします！
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