中央区地行浜にある、「えびそば一幻 E・ZO FUKUOKA店」 をご紹介します。
ソフトバンクホークスが手掛けるエンタメ施設 ”BOSS E・ZO FUKUOKA” が、福岡PayPayドームのお隣に2020年7月にオープン。
王貞治ミュージアム、HKT48劇場などが入っているほか…
絶叫系好きの、ふくめん2号＆8号が興味津々♪
つりZO、すべZOといった、絶景アトラクションも楽しめる施設です^^
しかしまずは何より食べること（笑）
まずは3Fの The FOODHALL を目指します (^^ゞ
こちらにはなんと、あの札幌の人気ブランド 「えびそば一幻」 が登場！
福岡では地方の有名店の ”路面店” が極めてレアなので^^;
今回の登場は嬉しい限りです。
＞メニュー
3 えびみそ（そのまま・太麺）（2020年7月）
2 えびしお（そのまま・細麺） （2020年7月）
1 えびしょうゆ（ほどほど・太麺）（2020年7月）
3×3×2＝18通りのチョイス。 自分好みのベストチューンを見極めよう♪
これまで何度か食べてきた一幻ですが、かなりお久しぶりの再訪です。
前回は新宿店で食べたのですが…当時、虫歯が痛すぎて半泣きの状態で食べ…
おいしさより痛みしか覚えていないという、苦い思い出があります^^;
どうでもいい話ですが（汗）
しかしまぁ、まさか次なる訪問が我らが福岡になるとは♪
毎回のように大盛況ゆえ、デパートの物産展では北海道の名店が折々で登場しますが…
常設店となると話しは全く別。
「全国で唯一、すみれが並ばずに食べられる街」とさえ言われた福岡。
博多店、大名店が撤退した時は、ホント涙目でした (>_<)
しかし今回は、不特定多数の方が訪れる話題のスポットなんで♪
きっと多くの方が出会うチャンスがあると思います (o^^o)
アクセス
福岡PayPayドームの東側。
MARK IS 福岡ももちを背にして、右手側に建物があります。
ドームのデッキを歩いていくと、丁度そこが3Fの飲食フロアでした。
店舗外観
こちらの The FOODHALL には、8つの飲食店が登場。
大好きだった 「肉山食堂」 が復活したのは嬉しい限り♪( ´▽｀)
東京 日本橋の人気店、焼肉 赤身 にくがとう や…
CHATTERBOX EXPRESS のシンガポールチキンライスなども気になるところです。
コロナ時代にも適した、フルオープンのファサード。
お客さんが多かったので、写真は看板と暖簾のみで（汗）
おしながき
こちらは2020年7月時点のお品書き。
①味
えびしお、えびみそ、えびしょうゆ の3種から
②スープ
そのまま：えびの風味をそのまま活かしたストレートスープ
ほどほど：えびスープ＋適度にとんこつスープをブレンド
あじわい：えびスープ＋とんこつスープをブレンド
③麺
太麺、細麺 の2種から
つまり、3×3×2＝18通りから、お好みの味を選べる仕組みです。
今回は3人で訪問したので、味は3種。
スープは ”そのまま” をメインで、1つを ”ほどほど” に。
麺は、太麺2つ＋細麺1つでいってみました^^
あ、えびおにぎりも1つくださいな♪
えびみそ（そのまま・太麺）
まずこちらは、えびみそ（そのまま・太麺）です。
赤い丼にえび粉のピンクと青ネギの緑という、実にビビッド色合いが印象的。
店内全体（というか店外にもド～ンと）溢れている ”海老アロマ” ですが（笑）
着丼すると、その香りが更に際立ちます。
味噌仕立てゆえに濃厚そうに見えますが、ベーススープが甘えびなので飲み口は意外にスムーズ。
それでいて背脂がプラスされているので、適度な重厚感があります。
”甘えびの頭を大量に用いてとった” という秘伝のスープ。
そこに ”えび油” そして、紅生姜にえびの風味をプラスした天かす ”えび粉” をプラス。
えび×えび×えび のトリプルインパクトです (o^^o)
こちらに合わせた太麺は、札幌らしく食べ応えあるモチモチとした食感。
しっとりチャーシューに加えデフォでハーフの味玉も付くので、見栄えも食べごたえもUP。
デフォ一杯で、キッチリまとまっていますね^^
えびしお（そのまま・細麺）
続いて2杯目は、えびしお（そのまま・細麺）。
しおベース×えびスープ×細麺という、最もスマートなチョイスです。
みそ以上に、ベースの えびスープ が際立つ感じでアッサリ好きの方に喜ばれそうなチューン。
僕には少しおとなしく感じましたが、それでも一般的な塩ラーメンに比べるとしっかりボディかも (^o^)
えびしょうゆ（ほどほど・太麺）
ラスト3杯目は、えびしょうゆ（ほどほど・太麺）。
こちらは とんこつスープをほどよくミックスした一杯。
おおっ♪
やっぱりこれ位の重厚感が好みかも (^^ゞ
しっかりと えび感 は保ちつつ、太麺にマッチする頼もしさが加わったイメージです。
さらに とんこつ度がUPする ”あじわい” を鑑みると、初球は ”ほどほど” から入るのが定石かな？
実にバランスの良いチューンですね。
こちらは えびおにぎり。
えびの風味をさらに味わい尽くすサイドメニュー。
そのままでもウマいですが、個人的にはゴハン割り（スープにイン）にして食べた方が好みでした♪
これまでに3回ほど一幻を食べたと記憶していますが…
思い返すとおそらく毎回、みそ×あじわい×太麺 ばかりを食べてきた気がします^^;
続けて食べることが無いので、”ひとまずコレで” 無意識に選ぶのは濃厚＆ガッツリ仕様（笑）
ストイックに ”そのまま” から入るのもアリですが、まずは ”ほどほど” で様子を見つつ…
次回は ”そのまま” か、”あじわい” へスイッチするのが良さそうだなぁ～
次回は組合せを変えて、あじわいなどを楽しんでみようと思います♪(´ε｀ )
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