秀ちゃんラーメン＠中央区警固
秀ちゃん定食
博多だるまのセカンドブランドである秀ちゃんラーメン＠警固。
先日、味を大幅にリニューアルしたと聞きつけ、行って参りました。
今回のリニューアルはかなり大幅なもので、原点回帰という意味合いがあるとのこと。
残念ながらオープン当時の味は知らないものの、なんだか興味津々です♪
店舗外観
警固交番前の交差点を桜坂方面へ入り、ひとつ目の角を左に曲がるとお店があります。
直ぐ近くには味噌ラーメンが人気の、けごんらーめんがあります。
近隣にはコインパーキングも多くあります。
場所によってかなり金額設定に差があるので、ご注意を（汗）
久しぶりに訪問したら、暖簾が新しくなってました^^
そう言えば東京の秀ちゃんもリニューアルして、ビジュアルコンセプト＆味共に変わったって聞いたな～なんて考えつつ店内へ。
店舗内観
外観同様、木目を活かしたウッディな雰囲気。
数年前のリニューアルにより、かなり雰囲気が変わりました。
入って左奥にはボックス席？がありますが、基本カウンターがメインのお店です。
卓上調味料
卓上調味料は紅ショウガやニンニク、餃子関係のタレなど。
あれれ？ラーメン屋さんには珍しく、胡椒がありませんぞ～？
ゆで玉子は自己申告制。
珍しいシステムですね～
そういえば福岡のどこかの居酒屋は、焼酎がセルフ＆自己申告とか。
酩酊したら確実に分からなくなる…でしょうね^^;
メニュー
おっと！丼から既に変わりましたな～
このタイプは、最近博多だるまで使っているタイプだったような？
チャーシュー麺派の僕ですが、もやしラーメンも気になる～
茹でなら興味ナッシングですが、炒めたモヤシとなると♪
どうしようかな～と眺めていたら、平日限定のランチメニューが。
デフォの価格に＋150円で、ひと口餃子＆ごはん付き！？
メッチャおトクやん♪
それでお願いしや～す(^^ゞ
こ、これはアレ？…うひゃ～。ところが…！？
着丼してビックリ！
本当に劇的なリニューアル（汗）
アワアワと共に、コショウがデフォでかかってます。
そして5ミリを軽く超えているであろう、この脂の層！
こ、これは確かに系列店？（と言ってよいかは未だ分かりませんが）の人気店「八ちゃんラーメン＠薬院」を彷彿とさせるビジュアルです^^;
むむっ…チョイ尻込みしつつ、ズズッと。
…もひとつズズッと…。
…旨いじゃないすか！！
何でしょう？見た目的には苦手なタイプのハズなのに、むしろイケる～(^^ゞ
何とも中毒性の高い、クセになるような旨さがあります！
スゴイ脂の量なんですが変なクドさが無く、くさみなどのマイナス要素もナシ。
ちなみにこちらが以前の秀ちゃん。
そしてこちらが八ちゃん。
麺はバリカタ＆一気呵成に啜るべし！
極細のストレート麺。
バリカタでオーダーして、一気呵成に啜り込むのがおススメです^^
おしゃべりしながらテレテレ食べたら、この旨さが半減してしまいます（汗）
ちなみに面白いのが、＋50円（or 替玉200円）で全麺メニューをグルテンフリーの麺に変更できること。
おぉ！以前に食べたアレですな？
次回もう一度、替玉で試してみようかな^^;
シットリ旨いモモチャーシュー♪トッピング不可が悔やまれるほど
チャーシューはバラからモモに変わりました。
これがまた♪♪
パサパサ＆薄～い…どこかのヤツとは違う、シットリとして大ぶりなタイプ！
めっちゃ旨いです(^o^)
デフォとの差額でトッピングできるか聞いたらNGとのこと…
う～ん残念。もやしラーメンに追加して食べたい～（涙）
餃子＆ごはん
餃子はちょっと面白いタイプ！
小ぶりですが、餡は結構しっかり量があって皮は小さめ。
皮ばっかりのひと口餃子とはひと味違いますぞ～♪
ごはんはおかわりOK！ですが、盛りが良いので一杯で充分足りました（笑）
いやはや驚きました。
ビジュアルを見た時と、啜った後の印象が劇的に違ったので(^^ゞ
八ちゃんは何故かツボにハマらなかったのですが、これは寧ろツボにブスリと♪
もちろんベクトルは近いものの、仕上がりはまた異なると思います。
基本、王道の一杯は「だるま」でしたが、今後は行き来すること間違いナシだなぁ。
とにかくもう一回食べたい（笑）
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秀ちゃんラーメン
昼総合点★★★★☆ 4.0
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