春日市にある、「一龍」 をご紹介します。
黒マー油を用いたウマイとんこつラーメンを楽しめるお店。
アットホームな雰囲気の中で、ラーメン・カレー・鉄鍋焼豚定食などが味わえます。
ちなみにこちらは僕らが大好きなブランドのひとつ 「博多新風 ＠高宮」 を営むカリスマ店主 高田さんのご実家でもあります。
通ずるものがありながら、それぞれの魅力があるのもポイントなんですよね～^^
2019年3月 黒とんこつ＋半カレー
黒マー油とんこつ、焼豚＆ゴハン、コクウマなカレー、全部食べたいっ（笑）
お久しぶりに、春日の ”一龍”
昼間営業のみ＆日曜休みとあって、普段はなかなか来れないので久々の訪問です。
ラーメンもモチロンおいしいんだけど、あのチャーシューもアツいんだよねぇ～^^
アクセス
陸上自衛隊福岡駐屯地の近く。
春日大通り沿い 春日市岡本交差点のそばにお店があります。
店舗外観
黒いテントに一龍の文字があしらわれた、シンプルで硬派なファサード。
店頭には数台分の駐車スペースがあります。
店舗内観
ラーメン屋さんらしい、アットホームでシンプルな出で立ち。
茶と黒を基調とした落ち着いた雰囲気です。
テーブル、カウンター、小上がりの席があります。
お客さんがかなり多かったので、写真は以前のものを参考までに^^;
おしながき
こちらは2019年3月時点のお品書き。
ラーメンは、とんこつ1本！
プレーンな ”白” と、黒マー油が入った ”黒” の2種類が提供されています。
更にはカレーライス（半カレーセットもあり）や、鉄鍋焼豚の定食もあります！
これがまたアツいんだよなぁ～♪(´ε｀ )
卓上調味料
卓上には、ゴマやコショウなどスタンダードなものが並びます。
絶妙の黒マー油使いが技あり♪ コクあり＆キレ良しの黒とんこつ
着丼と共に、香ばしい薫りが♪
こちらは 黒とんこつ です。
褐色のスープに黒マー油が重なるビジュアルに、テンションが上がります^^
まずはスープをグイっと…うん旨いっ(o^^o)
しっかりとコクありながら、後味は妙に重くないキレのある味わいがステキです。
マー油のパンチは存分に楽しませつつ、妙なエグ味や重たさはナシ！
存在感が強いんで使い方が難しいと思われるマー油を、絶妙のバランス感で効かせてます。
ベースのとんこつスープ自体がきっちりウマいので、トータルバランスも秀逸ですね～
ノド越し＆歯切れがバツグンの、中細ストレート麺
合わせるのは、シャッキリと潔い啜り心地がステキな中細ストレート麺。
加水率低めで、プツンとした歯切れが何とも心地良いです♪(´ε｀ )
スムーズなノド越しで、スルスルとお腹に収まってしまいます。
麺も旨いだけに替玉もありですが、カレー or 焼豚を食べるんでそこまで行きつかないんだよなぁ～^^;
トロトロチャーシューはテッパンの旨さ
具材はチャーシュー、キクラゲ、青ネギ。
新風と同じく、チャーシューもバリウマです♪
薄めながらトロトロに仕上げられており、とろける口あたりがたまりません(^o^)
青ネギの存在感が、黒マー油とのバランスを上手くとっています。
半カレー
こちらはセットの 半カレー。
どこか懐かしいようなイメージもありつつ、プロの技を感じる実に味わい深い一皿です。
ハーフでも充分なボリューム感なんですが…
フルサイズでガッツリいけば良かったと思う旨さです♪( ´▽｀)
鉄鍋定食
こちらは 鉄鍋定食。
半焼豚がつくセットもあるのですが、今回は定食でガッツリ味わいました (^^ゞ
自慢のチャーシュー・モヤシ・ネギを、秘伝のポン酢で仕上げた一皿。
サッパリとコクのある味わいで、思わずゴハンをバクバクいきたくなります♪
昔は新風にも有ったあんだけどなぁ…
焼豚・実家のごはん・特製ふりかけの復活を待ってます（笑）
やっぱ好きやわぁ～(o^^o)
一龍の、黒マー油とんこつ＋焼豚＋ごはん のセットは初めて食べたときから惚れまくってます（笑）
カレーは初めてだったのですが、これも間違いない旨さ♪
一人で行ったときは、どうやってオーダーしようか実に悩ましいなぁ…
一龍に行った時は、半焼豚 or 半カレーセットが鉄板ですよ～
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