中華そば ムタヒロ 大阪福島店@大阪
ニボシ・マゼソバ
本日は私用で大阪入り(^_-)-☆
2杯目は同じくムタヒロさんの「ニボシ・マゼソバ」です。
女1人でラーメン屋さんに来て、同じ店で連食するのは初めてかも(笑)
ラーメン屋さんって、もともと女子一人では入りづらい・行きにくいというイメージでしたが、女子一人でも入りやすいお店が増えましたよね♪
ここムタヒロさんも女子ウケするメニュー＆雰囲気でとっても居心地が良いです！
ニボシをそのまま味わう絶品まぜそば
連食ということで、麺の量は通常の並200g（もしくは中盛り300g）から減らしてもらっているので、実際はもう少しこんもり盛られていると思います。
こちらも鶏そばと同じしっとり鶏胸肉のチャーシューが大ぶりにカットされています。
丁寧に根切りされた細めのもやし、刻み玉ねぎ、三つ葉、刻み海苔が乗ります。
器の底には甘めの醤油ダレ＆伊吹いりこの煮干し粉ががっつり。
結構大きめな器なので躊躇なくまぜまぜが可能です。
早速いっただきま～す♪
舌にザラっとくる凄いニボシ感です！
ニボシをそのまま食べてるか如くの味わいで、そこに甘めの醤油ダレが上手く味をまとめてくれます。
そして、一味唐辛子がピリッときいてて、良い刺激を与えてくれます。
ブリブリの平打ち太ちぢれ麺が旨すぎる
凪謹製の平打ち太ちぢれ麺。
おそらく、煮干しそばと同じものを使用しているかと思います。
この麺が、美味しいんですよね～～(´∀｀)
かなりのモッチリ具合で、プリプリというよりどちらかというと”ブリブリ”という言葉の方がしっくり来るかな。
噛み締めるたびに小麦の美味しさを感じます。
まぜそばの醍醐味は味変にあり
味変アイテムとして、マヨネーズ・カレーパウダー・にぼ酢があります。
まずは、マヨネーズから。
マイルドさが増して、まったりとした味わいに。
これは予想通りです。
続いて、カレーパウダー。
意外とスパイシーなタイプで、このブリブリ麺と合う～(*ﾟ▽ﾟ*)
これはイイかも。
最後は、煮干を酢につけこんだ”にぼ酢”
私的にまぜそばの最後は酢が最高です！
お腹いっぱいなのにマイルドな酢の酸味で、スルスルとイケます。
めっちゃ美味しかったです。
因みに、こちらのマゼソバには、ご飯もしくはスープが無料でついてきます。
ノリでご飯に行っちゃいましたが、スープだと途中でつけ麺風に食べたり、スープを投入してラーメンとして食べたりといろんな食べ方が出来ます。
次回訪問時はそれでキマリですね。
鶏つけそばも食べたいし、また煮干そばも食べたいし、福岡にお店があればいいのになぁとしみじみ思いました(´Д` )
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