![博多一風堂 山王店 (1)[3]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/04/9efed14a4257c03989e3a2cdff9bcc0a.jpg)
博多一風堂 山王店＠博多区山王
赤丸新味 チャーシュートッピング
本サイトの「ごあいさつ」でも述べさせて頂きましたが、僕は元々「ラーメンを食べる時は、一風堂かだるまのみ」と決めていました(^^ゞ
現在はさすがに食べる機会が少なくなり、一風堂を食べる時は「大名の本店」もしくは限定麺といったパターンです。
今日知った「明日から餃子100円券をプレゼント」「今月、西通り店で”原点の日”を開催」という情報を、「ふくおか麺情報」に書いているうちに、そう言えばしばらく「赤丸新味」を食べていなかったことを思い出し…。
明日からの方がおトクなのに、待ちきれず今日訪問してしまいました^^;
スイッチが入ると明日まで待てないですね（笑）
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食べ進める程に新たな魅力が♪一杯で何度も楽しい赤丸新味
久々のご対麺。
どうでしょうこのステキなビジュアル！
赤い丼に、とんこつの白、香味油の黒が半円を描き、中心には辛みその赤＆ネギの緑。
もはやちょっとしたアートと言っても過言では無いでしょう。
しかも食べても美味いのだから言うことナシ＼(^o^)／
まずはかき混ぜずにとんこつの部分から・・・
お～っ♪なんともフレッシュな味わいがステキ。
旨味タップリなんだけど、なんとも後味が軽やか。
食べ進めていくにつれ香味油と辛みそが徐々に入り混じり、重層的な味わいが楽しめます。
今までに何杯食べたか分からないほど赤丸を食べてきましたが、改めてその奥深さに敬服です^^
僕みたいな食いしん坊は替玉をしてから。
一杯でお腹一杯（笑）という方は後半に、ゴマ・黒胡椒・辛もやしなどを投入して楽しむのもおススメです。
啜り心地＆歯切れ＆ノド越し、全てがバツグン♪
シャッキリと旨いかなり細めのストレート麺。
僕はバリカタがお気に入りです（^^ゞ
こんなに細く＆赤丸は特にスープも強いのに、小麦の風味がしっかりと感じられるのがスゴイ♪
なんとも啜り心地が気持ち良く、プツンと絶妙の歯切れ＆ノド越しがこれまたステキ。
イッキに啜って替玉までノンストップでございます（笑）
隙の無い仕上がりのチャーシューは毎回、増量がテッパン♪
いつもの如く欲張ってチャーシューを追加しました。
赤身はシットリ＆コクのある味わい。
脂身はトロ～リ＆パンチのある味わい。
スープを活かす控えめな味付けです♪
少し幅広く・やや薄めになったような…気のせいかな？
その分、麺との一体感が増したようにも感じます(^^ゞ
適度に盛り込まれたキクラゲとネギもイイ感じです。
一風堂のお約束、辛もやし。
僕は最初は別添えで食べて、替玉後に半分を投入するのがお気に入りです。
Aランチ＋高菜ごはん
平日11：00～15：00はランチセットがおトク！
この前、「塩原本舗で冬季限定の焦がし味噌」を食べた時は、Bセット（ミニチャーハン）を頂いたので今回はAセットで。
ひとくち餃子が5個＆ごはんはおかわりOK♪
腹ペコだったので、おかわりは高菜ごはんにして頂きました。
ちなみに少し前は、温泉玉子か半熟玉子をオーダーして、ごはんに乗っけて替玉のタレを垂らして食べるのがお気に入りでした(^^ゞ
高いと言われる一風堂ですが、むしろコスパを考えるとおトクではないかと。
スタンプカードを貯めると貰える「チケット」を使えば、半熟玉子をオンしたり or 替玉までできるんですよ^^
しかもこのチケットは譲渡まで有効という、超太っ腹ぶり！！
次回は久しぶりに”からか麺”を食べてみようかな♪
博多一風堂のその他メニュー
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昼総合点★★★★☆ 4.0
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