博多区博多駅前にある、「博多麺屋台 た組」 をご紹介します。
住吉にある 「ラーメンTAIZO」 のセカンドブランドとして展開する人気店。
例えるなら ”まさに定番ド真ん中！”
外連味の無い、誰もが楽しめるとんこつラーメンが楽しめます。
2 とんこつラーメン（2017年11月）
早くてウマイ。真っすぐシンプルな一杯。 むしろ、それがイイっ！
キャナルシティ博多5Fにある 「ラーメンスタジアム」
博多駅にある 「博多めん街道」
2つのラーメン商業施設に挟まれた博多駅前エリアは、福岡有数の激戦区。
「博多一幸舎 博多本店」 「博多無邪気」 「大名ちんちん 博多駅前店」 「天下一品 博多駅前店」 「らーめん二男坊 博多本店」 などなど、数多くのラーメン店が。
そして今年も 「博多 牧商店」 「元祖博多うっど～ん 麺を喰らう」 といったニューカマーが登場しました。
今回の博多麺屋台 た組もまた、このエリアを代表する人気店のひとつです^^
アクセス
博多口からキャナル方面へ続く ”はかた駅前通り” を博多駅2丁目交差点から住吉方面へ。
ひとつ目の角を右へ曲がると、すぐお店が見えます。
スグそばにはもつラーメン＆ちゃんぽんが楽しめる 「博多もつ鍋前田屋 博多店」 があります。
店舗外観
黒を基調としたシブいファサード。
1Fに加え、2F席もあるようです。
店舗内観
イイ感じに色落ちした深いブラウンが目を引く店内。
初回のレビューでも書きましたが、店員さんの ”男感” はモチロン健在（笑）
雄々しく、武骨な雰囲気がなんともイイ感じでハマっており、らしさを感じます。
と言っても、接客が乱暴という事はなく、あくまで世界観の部分です (^^ゞ
なかなか ”この感じが○○！” といったラーメン店は少ないですね～
※非常に混んでいたので、写真は前回訪問時のものです
卓上調味料
卓上にはコショウやゴマなどの定番アイテムが。
辛子高菜があるのも嬉しいところです♪
メニュー
こちらが麺メニュー。
基本はとんこつラーメン1本！
各種トッピングバリエーションもあります。
サイドは、チャーハン・おにぎり・餃子など、これまた定番のラインナップが揃います。
こちらはランチセット。
サイドメニューがお得に楽しめます。
今回は、Cセット（とんこつラーメン＋半チャーハン）をいただきました。
ズバッと明快！ しかし単にシンプルでは終わらない技ありなスープ
相当混雑していましたが、サーブはかなりスムーズ。
こちらはデフォの、とんこつラーメンです。
極めてシンプルな出で立ち。
むしろ清々しささえ感じます^^
まずはスープをズズっと・・・うん、ウマイっ♪
ズバッとトンコツのパンチが押し寄せる、明快な味わいが魅力です。
しかしそれだけでは終わらず。
軽やかで円やかな鶏のまろみが追いかける2段仕掛け。
芯は外すことなく、それでいて単にシンプルなだけではない。
そんな一杯です。
シュルっと滑らかな啜り心地♪ 食べ始めたら一気呵成
麺の硬さはこんな感じでチョイスできます。
オーダーを聞いていると、はりがね、バリかたといった硬めのオーダーが圧倒的ですね。
今回はカタメンでお願いしました。
シュルっと滑らかな啜り心地。
麺量も控えめなので、あっという間にお腹へ収まっていきます (^^ゞ
ホロっと柔らかなチャーシューがウマイ。シンプルながら充分な満足感
具材は極めてシンプル。
チャーシューが2枚と、青ネギ・キクラゲがちょこっと。
シンプルですが充分な満足感です。
ホロっと柔らかなチャーシューがウマイので、チャーシューメンもおススメです (^o^)
半チャーハン
こちらはセットの半チャーハン。
写真はボケボケのヘタクソですが、お味の方はなかなか♪
卓上の辛子高菜を乗せて、高菜チャーハンとして楽しむのもアリですよ～^^
「博多駅前で、シンプル＆ストレートな旨さを楽しめるトンコツのお店はどこ？」
と聞かれたら、きっとこちらの名を挙げると思います。
尖った唯一無二の個性というより、気負わず気軽に楽しめる庶民の味。
エッジの効いたタイプが好きな人も、「今日はシンプルに楽しみたい」ということもあるハズ。
・・・今日の僕です (^^ゞ
ランチなら、チャーハン or 餃子＆ごはんまで付いて750円。
日常を支えてくれるパワーランチですよ～
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1 ラーメン（2015年4月）
スムーズに着丼。
なんともシンプルで潔いビジュアルがステキです。
ではでは・・・コクのある味わいがグッときます。
豚骨に鶏ガラを合わせたスープは、むしろTAIZO以上に王道的な仕上がり。
僕の印象では、むしろTAIZO以上にパンチの強いチューニングだったような…。
今までのなかで一番ライトな味わいだったかも^^;
とは言えシャバいと言う訳では全くございません（汗）
脂のコッテリ感と豚骨のコク、まろみのある鶏の味わいが重なったウマいスープです。
もちろんくさみはナシ！
王道の細麺ストレート。啜り心地＆歯切れの良さがバツグン♪
麺は細めのストレート。
啜り心地＆歯切れの良さがバツグンで文句なしの旨さ^^
餃子を食べるのにゴハンをウッカリ”大”で頼んでしまい、替玉まで行き着かず（汗）
普通で充分なのに、「大？小？」と言われると「大！」と言ってしまう自分がニクい^^;
トロトロ＆ボリューミーな絶品チャーシューが最高！
た組のもう一つの魅力はこちらのチャーシュー。
絶妙のトロトロ加減に仕上がっており、非常にハイレベルな逸品です^^
赤身と脂身のバランス、スープとのバランス感もカンペキ！
しかも意外と厚みのあるものが、2枚乗っているのもステキです♪
多めの青ネギ、適量のキクラゲも嬉しいですね～
餃子
ひと口サイズの餃子。
皮の厚みは適度で、餡はしっかりジューシーなタイプ^^
ラーメンのお供、ビールのアテ、どちらにもバッチリでしょう♪
ひと口サイズは食べやすい一方で、ちょっとサミシイタイプも少なくないかと（汗）
こちらは食べやすさと充実した味わいとキッチリ両立しています。
今日は少しライトだった印象ですが、それでもキッチリ楽しめました。
駅から近く、通し営業、お手頃で旨い、良いお店だと思います^^
連チャンは無くても、ず～っと行くだろうと思うお店のひとつです。
久しぶりに本家の「TAIZO」にも行きたくなりました♪
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