心生 麺商人＠熊本市中央区出水
鶏だしいりこそば【限定】
熊本遠征1軒目「麺商人」での3杯目は、5/20まで限定で提供されている「鶏だしいりこそば」
めっちゃ気になる～ということで、2杯のつもりだったんですが、ついつい頼んじゃいました(*^^)v
2人でお店めぐりをするからこそ出来る技ですね（笑）
なかなか1人だと1つのお店で3杯は難しいかと…女性には完全に無理です…
2人いて良かった～！
ということで、3杯目は私ふくめん2号がレビューします。
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旨味はしっかり！洗練された味わいの鶏だしいりこそば
何ともスッキリしたビジュアルですね♪
既にいりこの上品な薫りがほわ～んと。
鶏ガラをベースに大量のいりこで出汁を取ったスープに、醤油ダレを合わせた一杯。
いりこの和の味わいがじんわり染み渡り、鶏だしでしっかり底支えしてくれます。
スープを活かすため醤油は強く打ち出さず、程よいバランス感で甘味とまろみを与えてくれます。
うんま～～～い(*^^)v ずっと飲んでたい…
麺線がそんなに長くないので、女性にも食べやすい平打ち麺
黄色がかった色合いが印象的な太めの平打ち麺を使用。
ちゅるんとした滑らかな舌触りで、プリプリ＆モチモチとした弾むような食感が魅力です。
麺線はそんなに長くないので、スルッと口の中におさまります。
太くて長いと、口の中でモゴモゴすることもありますが、こちらは長さがほどほどなので、一口がいい感じの量で食べられます。
ラーメンの具材としては珍しいお麩を使用…
具材はシンプルに豚バラチャーシューと白ネギ。
そして、”お麩ちゃん”♪
ラーメンに麩なんて、初めて見たかも。
美味しいスープを吸ったお麩ちゃんは、噛めばじゅわっとスープが出て幸せ～♡
少し炙ったチャーシューも香ばしくてステキだし、ネギもいいアクセントになってました。
ついついスープを完飲しそうになりますが、後のことを考えて控えました((+_+))
どれをとっても素晴らしいメニューばかりの麺商人。
食べログの評価が高いのも納得の味わいでした。
お店の雰囲気もとても良くて、心地よい時間でした。
今度は家族で旅行に来た時にでもぜひ立ち寄ります！！
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
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また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
心生 麺商人のメニュー
熊本豚骨らーめん（2015/5/9）
初めての味わい！麺商人の清湯とんこつは恍惚となる美味さ
極濃煮干し中華そば（2015/5/9）
日本最強クラスの極濃煮干し！ニボ好きが泣いて喜ぶ一杯♪
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★★☆ 4.5
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