中央区高砂にある、「エムズグリエ （EM’S GRILLER）」 をご紹介します。
バリウマな中華料理の数々と、旨いお酒が楽しめると人気のお店。
近年ではパクチストの聖地にもなっているイメージです (^^ゞ
7 鶏煮込みそば（2019年6月）
香りで鷲掴み。啜ればトリコ。 バリウマ鶏煮込みそばは、麺の旨さにも注目！
2019年も、続々と登場中の冷やし麺。
新たなメニューが続々とお目見えするなか、気になっていた毎年恒例のメニュー ”エムズの冷やチュー”
「多分そろそろ出てるかも？」
「ちょっと探してみよ…あ、出てるね♪」
「…ん？冷やチュー2019（麺なし）、麺なし？」
ま、麺なしが有るということは、麺ありも有るだろうと決め込みお店へと向かいます^^
アクセス
「八ちゃんラーメン 薬院店」 からほど近く。
高感度な飲食店が数多く軒を連ねるエリア、高砂の路地裏にお店があります^^
店舗外観
緑が生い茂った趣あるファサード。
高砂という好立地なエリアにも関わらず、なんとも贅沢な作りです。
営業時間は 14：00～25：00。
ランチメニューやコーヒーはありませんのでご注意を^^;
おしながき
こちらは2019年5月時点のお品書き。
ん～と…あ、冷やチュー2019（麺なし）って書いてある。
多分、麺のところに…無い（汗）
「すみませ～ん、麺ありは？」 → 「無いです」 → ﾁ───(´･д･`)───ﾝ
…今年は麺なしのみ (／_;)
やむを得ん…いくつかの麺なしをオーダーして、鶏煮込みそばをいただくことにしました。
ちなみにこちらはラーメン店ではなく、あくまで中華料理のダイニングです。
1ドリンクオーダー制なので、お好みのドリンクをお願いしましょう。
冷やチュー2019（麺なし）
まずは、冷やチュー2019（麺なし）から。
メンムスビとしては、麺なしは寂しいものの、やっぱり食べておきたいと思いまして^^;
くらげ、蒸し鶏、キュウリ、トマト、モヤシ、そして面白い所では厚揚げも。
ピキ～～ンと突き抜ける辛味が実に爽やかで、間違いなく酒がススム旨さです♪
XO水餃子
続いては、XO水餃子。
一般的には、干し貝柱・干し海老・中華ハム・ブランデーなどを用いて作られる、中華の高級調味料である ”XO醤” をプラスした水餃子です。
プリプリとした皮の弾力感と、中から飛び出す餡の旨味。
そこにXO醤のリッチなコクが合わさって、妙なる味わいです♪( ´▽｀)
鶏肉のカシューナッツ炒め
お昼からガッツリ ”肉” という気分でも無かったので…
僕らの大好物、鶏肉のカシューナッツ炒め を。
プリっとジューシーでコクのある鶏肉、香ばしくてサク＆ホロ食感のカシューナッツ。
このメニューは中華料理でも傑作だと思っております♪(´ε｀ )
おいしい中華料理は調味料が先行せず、素材を引き立てる組み立てですね～
鶏煮込みそば
さて、いよいよ〆の、鶏煮込みそば を。
キラキラ輝く黄金色のスープから立ち上る香りに…思わずよだれが（笑）
ビジュアルは結構素朴な感じですが、ひと口スープを啜ると…うんまっ♪
想像以上にパワフルな旨味に圧倒されつつ、グッと心を掴まれます╰(*´︶`*)╯♡
鶏の旨味はタップリですがポッタリ濃密なベクトルではなく、やや酸味のある後味がなんとも独特。
不思議なキレと後味を生み出しています。
麺がコレまたっ！
スクエアなフォルムのストレート麺は、モッチリ＆ポクポクとした実に楽しい食感。
スープとのマッチングもメッチャ面白いです (o^^o)
おそらくは、「麺道はなもこし＠薬院」 謹製♪
具材は極めてシンプル。
ふんわりとスパイスを纏った鶏肉がスープと馴染んで、旨かったなぁ～^^
黄炒飯
お気に入りの黒炒飯もいいけど、黒・赤・緑・黄など色んなチャーハンが楽しめるので、今回は ”黄” をチョイス。
黄炒飯＝カレー風味に仕上げた一皿。
香ばしく炒めた炒飯は、とっても香り高くて気持ちの良いスパイシー感♪(´ε｀ )
ふんわり＆ホクホクとした絶妙の出来栄えでした。
お昼ゴハンとしては、かなりリッチな食事になってしまいましたが^^;
そのクオリティの高さを一品一品に、しっかりと感じることができました。
どのメニューも素晴らしかったのですが、メンムスビなので麺にフォーカスすると…
スープの旨さは言わずもがな。麺自体も旨い！ というのは大きな強みだと思います。
やはりスープの旨さに飲み込まれない、麺があってこそ一杯を本当に楽しめるのかな～と。
エムズグリエは、麺も本当にお薦めです♪
それはそうと…冷やチュー2020は、”麺あり” が復活するとイイな～(^^ゞ
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6 エムズの冷やチュー2018【限定】（2018年5月）
近年では4月の段階で、夏日を超える日も珍しくないですねぇ～(>_<)
こうも暑いと、あぁ・・・冷やし中華食べたい。
福岡の冷やし中華と言えば ”エムズの冷やチュー” だよね。
でもエムズグリエは2016年秋でランチ終了したからなぁ・・・
えっ！？つい最近、14時～営業開始になったって！？
・・・いつもと入りを変えてみたけどグダグダです（笑）
エムズのレビュー、はじまるよ～
よだれ鶏＆棒棒鶏の合い盛り
さてさてまずは、よだれ鶏＆棒棒鶏の合い盛り から。
くぅ～旨そう♪(´ε｀ )
手前にモモ肉とムネ肉のよだれ鶏。
奥には棒棒鶏が盛られてます。
ジューシーなモモ肉、シットリとしたムネ肉それぞれの旨さを楽しめるよだれ鶏。
ピリッとキレの良いスパイシーなソースもバリウマです^^
よくあるドロっと平面なゴマソースとは訳が違う棒棒鶏。
キュウリと共に味わうと・・・いくらでも食べられそう♪
ハイペースな方はこの一皿で軽く2杯いっちゃいますね（笑）
今年の麺は”もこし”謹製！ 絶妙のタレをまとった麺を思いっきり味わう一皿
さて、こちらが エムズの冷やチュー2018 でございます。
これまでのバージョンとはグッと趣を変えた、シックな出で立ち。
低温調理された大判のチャーシューが目を引きます。
まずはキニナル麺から。
ズズっと・・・うほ～っ、こりゃ旨いっ＼(^o^)／
モチモチ＆プリプリの弾力感と、小麦の風味がたまらない極上の麺。
まとったタレの旨さがこれまた・・・実に良い塩梅です！
こちらの麺はなんとあの、麺道はなこもし＠薬院が手掛けたもの。
なるほど納得。流石の旨さです♪
失礼ながら中華のお店はスープの旨さに麺が置き去りにされることも少なくない印象が。
エムズグリエは慶史の麺を使うなど、元々ハイクオリティでしたが・・・その先まであるとは (^^ゞ
厚みは適度ながら、噛むとジュワっと肉のコクを楽しめるチャーシュー。
シットリ旨い赤身と、品の良い脂身のバランスがたまりません^^
この赤いものは、紅ショウガかな・・・ん、キャベツの酢漬け？
紅ショウガに比べキツくない、柔らかな甘酸っぱさがステキです。
失敗した・・・シェアじゃ満足できない。
一人で一皿ガッツリ食べたいっ（笑）
ブラック炒飯
こちらは、ブラック炒飯。
あぁ、間違いなく僕らが好きなやつ（笑）
口に含んだ時はむしろ甘さを感じるような・・・ウホ～っキタ♪(´ε｀ )
後からガッツリと辛さが押し寄せてきます！
うまい、からい、ウマイ、カライ、旨い、辛い～～
思わず一気呵成。なんともやみつき度の高いチャーハンです (о´∀`о)
ソース焼きそば
でもって、ソース焼きそば。
なぜに？ このラインナップにどうしてソース焼きそばかが気になって^^;
牛サガリ厚切りチンジャオロースを諦めてまでこちらをオーダー。
「迷ったら麺優先！」 これが僕らの掟なのです。（とりあえず言ってみただけ）
どんなのが出てくるのかな～♪ と思っていたら・・・
あれれ、意外に普通のビジュアル？
見た目からして麺が旨そうですが、具材は極めてシンプル。
何はともあれズズっと啜ると・・・うん、ウマイ^^
ちょっと薄味かな～とか思いつつ、もうひと口、あとひと口。
なんだろ、なんか旨いっ (^^ゞ
最初は薄めかな～と思っていた味付も、食べ進めるほどにアジャスト。
ソースが全てをベッタリと支配せず、実にバランスの良い仕上がりです。
でもって添えられたマヨネーズがやたら旨い♪
フワッとフレッシュでコクのある味わいがタマリマセンね (о´∀`о)
渡りに船とはまさにこのこと。
エムズの冷やチューが復活したうえに、14時から食べられるなんてシアワセ♪( ´▽｀)
リーズナブルなランチセットこそありませんが、この時間帯に寄れる旨いお店って本当にありがたいんですよね～
むすまつ （musumatsu）＠渡辺通に登場した時から冷やチューのファンですが、2018バージョンは紛れもなく最高傑作！！
「冷やし中華？まぁ、あんま興味ないかな・・・」というアナタこそぜひ！
こういう旨くて独創的な冷やし中華が増えると、夏の麺活がグンと楽しくなりますね～^^
冷やチュー2018、絶対リピしなきゃ。
5 エムズのみそラーメン ＆ 炭火焼チキン定食（テリヤキわさびソース）（2016/10）
来月から夜に特化した営業に変わるエムズグリエで「みそラーメン」を楽しむ
4 冷やチュー 麺大盛り ＆ 炭火焼チキン定食（麻辣ソース）＆ ミニ麻婆丼（2016/5）
ただ別なワケではない、麺と野菜が別々の冷やチュー。そのメリットとは？
3 マーボー焼きそば + 炒飯＆ミニ中華そば（2016/1）
パリッと香ばしい麺と麻×辣のハーモニー♪ ハマる旨さのマーボー焼きそば
2 サラダ棒棒鶏麺【限定】【限定】（2015/5）
1 冷やチュー【限定】（2015/5）
![EM'S GRILLER (エムズグリエ) (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/05/34a522a19ec0b82c906dab4ae02705c5.jpg)
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