麺がべらぼうに旨いっ♪これぞ“オトナ喜ぶ冷やし中華”

ラーメン屋 游＠城南区荒江
冷やし中華【限定】

美味な”限定麺”のあるところに、めんむすびアリ(^^ゞ
新店と共に、限定麺は僕らにとって重要なキーワードです♪

福岡で凄腕店主さんの限定麺が食べられるお店と言えば、

・ラーメン元次＠薬院
・ラーメン海鳴＠清川・中洲・平尾・博多駅南
・行徳家＠野間
・拉麺 空海＠那珂川町
・麺や おの＠舞鶴＆博多うまかんもん小野＠博多駅前

比較的、高い頻度で提供しているお店としては、このあたりが有名ではないかと。

さらには大御所の「一風堂」も、折々で提供しています＾＾

開発＆オペレーションともに、手間暇がかかる（汗）
モチロン腕前やセンスも求められる（汗）

その為、提供しているお店は限られてしまう限定麺^^;

そんな中、ラーメン屋 游＠荒江が春先より、いよいよ限定麺を提供開始！

これまでに
・サンマーメン
・まぜ麺（辛）
を提供してきました。

※まぜ麺（辛）は引続き提供中。

そして第３弾、冷やし中華が登場です。

…冷やし中華。冷やし中華かぁ…^^;
子どもの頃は結構好きだったのですが、年をとってからは…ね（笑）

ハマり中である”游”の限定麺だけに「行く」のは確実。
ま、でもそのうちに…と思っていたら、なにやら高評価を連発！
ヨシ！行こう(^^ゞ

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麺が旨いと、冷やし中華はここまで旨くなる！

スムーズに着丼。
お～っ、なかなか美しいではありませんか♪

白い丼に、カニカマの赤、玉子の黄、キュウリ＆ホウレン草の緑が映えますね。
ではでは麺から・・・旨いっ！

前回のまぜ麺と同じ、細めの平打麺。
ですが、冷水でキュッと〆ることで、これまた新たな食感が♪

艶やか官能的な滑らかさと、強めのコシが素晴らしい！
やっぱり游の麺は本当に旨いなぁ～＾＾

それもそのはず。
前回お聞きしたお話によると、修業時代の先輩である、あの「はなもこし＠薬院」の店主さんに、師事しているとのこと。

凄腕店主さん ＋ 食べログNo.1の「はなもこし」がバックアップ！
さすがというしか(^O^)

適度な甘みと心地良く控えめな酸味♪これぞ“オトナ喜ぶ冷やし中華”

麺の旨さは想定通り。
問題はタレの塩梅だが・・・こちらも見事！

僕が（おそらく世の中のおじさんも？）冷やし中華を苦手になったのは、クド～い甘さとツンツンした酸味が原因(+o+)

ところがこちらのタレは、適度な甘みと心地良く控えめな酸味。
これならイケるっ、いやむしろ旨い♪

途中、好みでライムをギュっと絞ると、爽やかな清涼感が加わりこれまたイイ感じ＾＾

具材は、上質な自家製チャーシューの細切り。
キュウリやホウレン草、カニカマや玉子。

麺とタレだけでもイケるほど旨いけど、やはり具材と共に頂くとひとしお。

こんなに麺が旨い冷やし中華を食べたのは、数年前に「慶史＠大手門」で食べた限定麺以来。

参考：麺研究所 慶史 2012年8月

これぞまさに“オトナのための冷やし中華”と言えましょう♪
この夏の限定は「まぜ麺」「冷やし中華」でいく想定とのことでした。
次回作も楽しみだなぁ～＾＾

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ラーメン屋游のメニュー

醤油ラーメン（2015/4/25）
薫り豊かな魚介系の和出汁が効いた、力強い醤油ラーメン

まぜ麺（辛）【限定】（2015/4/25）
肉味噌＆野菜がタップリ＆混ぜる程に旨い♪ピリ辛まぜそば

チャンポン（2015/4/14）
ガツンとした豚骨に激ウマ麺を合わせた一杯に惚れ惚れ♡

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