食べ応え満点♪シンプルテイストが後を引く、台湾混ぜそば

ざいとん（座射豚）＠東区香椎駅前
台湾まぜそば

 

昨年の11月、香椎駅前の商店街に登場した「ざいとん（座射豚）」

これまでに、

・台湾まぜそば
・中華そば
・台湾ラーメン

を食べ、いよいよ評判の”とんこつ”を…と向かったものの、昨日、佐賀で「一竜軒」→「いちげん。」→「もとむら」と、トンコツを３軒食べて、さすがに飽き気味（汗）

今回で大筋コンプリートの予定を変更し、再び台湾まぜそばを頂きました^^;

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食べ応え満点♪シンプルテイストが後を引く味わい

”ニンニクは入れますか？”とオーダー時に確認があるので、モチロンありで(^^ゞ

考えてみると”台湾まぜそば”に入っている具材って、「ニンニク」「ニラ」「玉ねぎのみじん切り」と強烈なアイテムばかり（汗）

ウマいけど食後は危険ですな^^;

 

太麺なので少々待って着丼。

まぜそばのお作法に沿って、麺と具材を思いっきりマゼマゼして頂きます！

うん、やっぱりウマい♪

麺と具材の馴染みもあまり強く無いのですが、それもまた魅力。

ちなみに台湾まぜそば発祥のお店である「麺屋 はなび」では、具材と麺を馴染ませるために、湯切り用のデポのなかで麺の表面にわざと傷を入れるのだとか。

 

具材も先ほどの３種＋肉味噌＆モヤシのみ。

卵黄も入らないシンプルな構成です。

「空海＠那珂川」や、「味噌マニアックス＠大橋」の台湾まぜそばに比べると、グッとシンプルな印象なのですが、それが何ともハマるウマさだったり(^^ゞ

※空海は限定麺のため、現在は未提供です。

 

1/3～1/2ほど食べたら、卓上の昆布酢を掛け回すと、風味の良さと心地良い酸味を楽しめます。

仕上げはモチロン追い飯で。

結構な量がありますので、小食な方は控えめでお願いしたほうが良いかも（笑）

※ざいとん 台湾まぜそばの詳しい記事はこちら

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素朴な旨さと食べ応えに納得♪

ゴキゲンでお店を後にしました。

次回は未食の”とんこつ”を頂こうと思います(^^ゞ

 

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ざいとんのメニュー

3.台湾ラーメン（2015/3/15）クリアなスープがベース♪色の重なりを楽しむ台湾ラーメン
2.中華そば（2015/2/15）思わず頬が緩む♪ふんわりと魚ダシ薫る甘うま中華そば

 

1.台湾まぜそば（2014/11/14）いよいよ福岡に名古屋のご当地麺、台湾まぜそばが登場！

 

店舗情報はこちらから

ざいとん

昼総合点★★★☆☆ 3.5