博多区博多駅前にある、「大地のうどん 博多駅ちかてん」 をご紹介します。
津田屋官兵衛に端を発する ”豊前裏打会” の中核を成すブランド。
西区下山門の本店に始まり、今や本店を含め9店舗にまで拡大しました。
福岡市近郊を中心に、東京や熊本まで。
広く多くの人々へ、その人気の味を伝えています。
7 肉汁釜揚げ（2018年9月）
めんむすび的、大地のうどんの麺を一番楽しめるメニューがコチラ！
いつも都市高に乗って通っていた大地のうどんが、博多駅地下に支店をオープンしたのは2013年のこと。
「これでいつでも気軽に食べられる♪」と大喜びしたのを思い出します ♪( ´▽｀)
少しずつ新規でオープンする店舗を訪れつつ、やっぱり今のホームはこちらのお店。
今日は久々に、”一番好きなアレ” を求めて訪問してきました。
アクセス
博多駅博多口を出て左手に見える、朝日ビルの地下2階にお店が。
博多うまかもん通りと銘打たれたレストラン街の一角で、焼肉や洋食などの飲食店が軒を連ねます。
博多駅の中心部から、地下を通ってここまで来れるのですが、慣れるまでは大変（汗）
最初は何度も道を間違えました^^;
大博通り沿い ホテルキャピナスと朝日ビルとの間のところから、階段を降りていくと幾らか分かりやすいかな～？
店舗外観
黄色地に ”一” の文字が躍動する、津田屋官兵衛の暖簾が目印。
超人気店ゆえ、店頭に長蛇の列ができていることも珍しくありません。
というかスムーズには入れたらラッキーかも (^^ゞ
ちなみに大地のうどんは、「うまい」「やすい」「おそい」がモットー（笑）
”切りたて” ”茹でたて” のスタイルなので、それなりのお時間は必要です。
お時間にゆとりを持って行きましょう。
おしながき
食券制なので、まずは入って右手の券売機へ。
かけ、ぶっかけ、釜揚げ、ざる、釜玉といった豊富なラインナップが並びます。
名物メニューのツートップは・・・
①ごぼう天
温かいスープと麺のかけタイプ、代名詞であるフリスビーのようなゴボウ天が乗った一杯
②野菜天ぶっかけ/かきあげぶっかけ
冷水で〆た麺にボリュームたっぷりの天ぷらをオン。冷たいツユをかけていただく一杯
＋300円で4種から選べる、ミニ丼もおススメです^^
店舗内観
店内はちょっと照明を落とした落ち着いた雰囲気。
奥行きのあるつくりで、テーブル席とカウンターがあります。
いつも混んでいるので内観の写真は常にお預けです（笑）
卓上調味料
卓上には裏打会名物の、オリジナル一味が。
薫りが良いのですがメッチャ辛いので、少しづつ入れましょう^^;
めんむすび的、大地のうどんの麺を一番楽しめるメニューがコチラ！
名物の ごぼう天 と 野菜天ぶっかけ、どちらもバリウマ。
しかし実は僕のイチ押しは、コチラ ”肉汁釜あげ” でございます！
温かいスメでいただく麺も、キュッと冷水で〆てぶっかけツユで味わう麺も間違いなくウマイこちらの麺ですが・・・
冷水で〆た麺を、熱々のツユにくぐらせて味わう釜揚げが、個人的には一番真価を発揮すると思ってます (^^ゞ
熱々のツユの中にはお肉がタップリと♪
肉の旨味が溶け出したツユ、香ばしいゴマ、適度に火が入ったネギを絡めて味わえば・・・ウホ～っ堪えられない美味さ＼(^o^)／
スムーズな口当たりながら、実に奥深い弾力感を楽しませてくれるこの麺と、キリッとエッジの効いて甘ったるくないツユのコラボレーションが素晴らしいです！
肉汁うどんの本場である関東からやってきた、手打ちうどん 円清＠舞鶴の ”肉汁ざるうどん” も魂消るほどの美味さですが、僕の中では双璧と言える存在。
メニューの特徴として通ずる所はありつつ、そのアウトプットは全く異なっており・・・
それぞれのお店の麺・ツユの良さを存分に感じさせてくれます (^^ゞ
ごぼう天が付くのも嬉しい限り♪
風味豊かなごぼう天はお肉との相性もバツグンです。
6 野菜天ぶっかけ（2018年9月）
この麺は〆たタイプがより旨い！揚げたて天ぷらと共にガッツリと
こちらは名物の 野菜天ぶっかけ。
冷たく〆た麺に薬味たっぷり＆野菜天たっぷり！
円やかなぶっかけのツユをかけ回して豪快にいただく人気メニューです。
ごぼうを始め、ピーマン・人参・しめじ・紫蘇・なす・かぼちゃ・蓮根といった様々な揚げたて野菜。
それぞれの食感・味わいと、ぶっかけうどんのハーモニーを堪能させてくれます♪( ´▽｀)
個人的に大地のうどんの麺は、〆たタイプの方がより旨い！というのが僕らの見解。
どなたにもお薦めできる、鉄板のメニューだと思います。
海老好きの方は、兄弟的メニューの ”かきあげぶっかけ” をどうぞ～
やっぱり、博多駅ちかてん は好相性 ♪(´ε｀ )
極めて安定感が高いイメージです。
ちなみに今回レコメンドした ”肉汁釜揚げ” は、熱もりバージョンも選べます！
寒さが本格化したら、こちらもアリですよ～
※個人的には冷たい麺＋熱いツユの組合せが一枚上だと思っていますが (^^ゞ
次回は久々に、夜限定の ごぼう三昧 か？
熱々スメにイチオシのトッピング 丸天 でいくか？
未訪の博多駅南店にも一度足を運んでみようかな～
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5.カレーうどん（2016/1）
野菜天がたっぷり♪一体感がベリーグッドなまったり甘めのカレーうどん
4.天ざる（2015/7）
![大地のうどん (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/07/e09c0626fa16b4f03fb8c7f400c7c73c.jpg)
麺と具材。個々の良さをクッキリ・じっくり味わえるのが天ざるの魅力♪
3.大地の丸天うどん＋ゴボウ天トッピング（2015/6/2）
![大地のうどん (1)[1]](https://menmusubi.com/wp-content/uploads/2015/06/e09c0626fa16b4f03fb8c7f400c7c73c.jpg)
2.肉汁釜揚げ 大盛（2014/12）
1.かきあげぶっかけ（2014/10）
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