らーめんの麺＆蕎麦屋の出汁が、上手く融合したコラボ麺♪

らーめん二男坊 博多本店＠博多区博多駅前
冷やかけとりわさらーめん【限定】

 
麺BOOK４のコラボ企画として実施されている”らーめん二男坊×コチソバのコラボメニュー”「冷やかけとりわさらーめん」です。

因みにコラボの内容は全部で3種。

コラボ①
5/7から夏季終了まで1日限定10杯で提供される「鬼のらーそばめん」

コラボ②
6/10の1日＆30杯限定の「冷やかけとりわさらーめん」

コラボ③
6/14の1日＆30杯限定の「ゆずのタベトン油蕎麦」

※①はラーメン二男坊＆コチソバ両店にて提供
※②はラーメン二男坊にて提供
※③はコチソバにて提供

私が「冷やかけとりわさらーめん」を、ふくめん1号が「鬼のらーそばめん」を頂きます。

オープンからほどなくして到着したのですが、既に満席＆ウェイティングも数組…(－－〆)
15分ほど待っていよいよ入店です。

因みに、こちら二男坊は6/5に改装を経てリニューアルオープン♪
以前と比べて、とっても雰囲気が明るい店内です。

[button color=”#3d58b4″ title=”お店への行き方、雰囲気、メニューなどの詳細はこちらから” icon=”icon-right-bold” url=”https://menmusubi.com/jinanbou000″]

上品な和出汁スープに、とことんこだわった具材が流石

いよいよ登場♪
何とも洗練されたビジュアルです！

和出汁の豊潤で上品な薫りがステキ。
早速頂きます。

円やかで、出汁の旨味たっぷりのスープはカエシの効かせ方が絶妙。

爽やかな飲み口で、ついつい丼ごと飲んでしまいそうなほどです。

合わせる具材は、コチソバ特製とりわさに、オクラ、プチトマト、そばの実スプラウト。

ここを、カイワレでなくそばの実のスプラウトをチョイスするあたりが流石ですね！

カイワレよりもツンとした辛みが少なく、シャキッとした食感が良いアクセントに。

オクラはとろりんとした感じとスープが相まって、めちゃウマです。

そして、とりわさ。
少しレア感を残した鶏の胸肉はとっても柔らか♪

ワサビのつ～んとした感じと出汁の旨味、鶏の旨味がバランス良し！
うんうん、美味しいです。

食感はそば？味わいはラーメン？

麺は二男坊で使用している太麺を使用。
加水率は高めのもっちりタイプです。

氷水でしめているため、ムチッとした食感が何とも旨い！

食感的にはそばのよう。でも小麦の味わいもしっかりで、やっぱりラーメン♪

うん、面白いな、コレ！
麺とスープも非常に合ってました。

とっても面白み＆楽しさが満開の一杯でした。

次は今週末6/14（日）にコチソバで提供される「ゆずのタベトン油蕎麦」です。

ふくめん1号はアレルギーのため、1人でお邪魔させていただきま~~す！楽しみです！！

掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

らーめん二男坊博多本店のメニュー 

香味めんたい豚骨【限定】（2014/7/8）
上質な豚骨スープに浮かぶ、めんたい＆海苔＆黒マー油

店舗情報はこちらから