【閉店】啜りやすい中太平打ち麺に変更。キレ味冴えわたる魚介つけ麺

せたが屋 デイトス店＠博多区博多駅中央街
せたが屋つけ麺 大盛

※こちらのお店は残念ながら閉店しております。

デイトスの”めん街道”に出店中の「せたが屋」
名店・人気店が数多く軒を連ねる東京でも、指折りと言える実力店です^^

福岡では稀少な、魚介の旨味を効かせた醤油ラーメンが看板メニュー。

 

ラーメンも再食したいけど、この日はかな～りの暑さ(>_<)

帰りの歩きを考えると、ここはラーメンよりつけ麺に食指が動きます。

という訳で「せたが屋つけ麺 大盛」を頂くことにしました♪

 

つけダレがしっかり絡む。中太平打ち麺にチェンジ

着丼してビックリ！
麺が前回食べた時に比べて、かな～り細くなってます^^;

幅広の平打ち麺だったものが、中太クラスの平打ち麺に。
ツル～リ＆ムニムニと旨いね^^

よりつけダレが絡みやすくなった一方で、幅広＆ランダムちぢれの麺ほどの強烈な個性は無くなりました（汗）

（前回） 個性派の麺を良しとするか？
（今回） つけダレとの絡みを良しとするか？

ここは好み次第ですね(^^ゞ
個人的には前回の面白い麺が好きでしたが、モチロン充分に旨いです♪

参考：前回の麺

 

ドロ系つけ麺が苦手な方こそお薦め！キレの良い魚介スープ

魚介の旨味がグイグイと押し寄せるつけダレ。

”特濃×ドロリ”のつけ麺が苦手な方にもおススメしたい、サラリとキレの良い味わいです^^

惜しむべきはつけダレの温度。
なぜかこの日は最初から非常にヌルいものでした（涙）

冷や盛りつけ麺の宿命である「食べている間にぬるくなる…」はやむを得ないですが、それだけに提供時はアッツアツで供して欲しいですねぇ…(／_;)

 

豪華版の”せたが屋”つけ麺にしたので、具材はタップリ。

大ぶりのサイコロチャーシュー、タップリのネギ、アオサ、メンマなど。

ちょっとお値段は張りますが、満足度の高い構成です^^

 

つけ麺も卓上調味料を駆使して

「ガツン汁（魚介濃縮ダレ）」
「刻み玉ねぎ」
「ガツンカレー（自家製ブレンドのカレー粉）」

などで味変を楽しむのもお薦めです♪

※せたが屋つけ麺の詳しい記事はこちら

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麺の変更、つけダレの温度という部分はありましたが、それでもなおハイレベルな旨さ(^^ゞ

次回は暑～い中を歩いてきても、ラーメンを頂こうと思います！

 

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せたが屋の実食メニュー

魚郎らーめん（2015/6/16）
せたが屋流 魚介×二郎を、３度の味変でトコトン楽しむ！

 

 

魚郎らーめん＆そば屋のカレー（2015/4/17）
上品で魚介の旨味たっぷり♪せたが屋仕様の激ウマ二郎系！

 

 

せたが屋つけ麺（2015/2/2）
関東系は濃厚だけに非ず！旨味タップリ＆キレ抜群のつけ麺

 

 

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せたが屋

昼総合点★★★★☆ 4.5