えんむすのテーマは 「麺・鮨・福岡の魅力を、楽しく&分かりやすく伝えよう。」 和洋中をはじめとする“様々な国の料理”が、“日常生活や家庭料理として身近に存在する日本の食文化”は、世界的に見ても個性的だと思います。 そんな日本の国民食である”ラーメン”や”スシ“、そして私たちが住む”福岡“のソウルフードや名物料理の魅力を、どこよりも楽しく&分かりやすく伝えること。 それが“えんむす”のテーマです。
節目の10年を迎えリニューアル。従来の店舗単位ではなく“テーマ単位” でお届けして参ります。
庶民の味方=回転寿司から、カウンターのお鮨まで。超初心者の目線からアレコレお届けします!
福岡のウマいもん、おまかせ。 定番から地元民が愛するソウルフードまで、地元民の視点で広くご紹介します。