宮若市山口にある、「福間ラーメン ろくでなし 若宮店」 をご紹介します。
福津市に「本店」を構える気鋭のブランド。
そのルーツは東京の有名店にあるそうです。
2016年春にコチラの 「宮若店」 が、同じく2016年秋に 「新宮店」 がオープンしました。
こってり＆あっさり2本立てのとんこつラーメンを始め、店舗ごとの独自メニューを楽しむことができます。
3 特製中華ソバ（2018年12月）
じっくり＆ゆった〜り味わえる、どこか懐かしくも新しい鶏中華そば。
オープン直後に一度味わって以来となりますが・・・
宮若店の ”鶏中華そば” はお気に入りのメニュー♪
ぜひともリピしたいと思っておりました。
なんせ福岡市の中心部から30～40キロという距離^^;
新宮店、頑張って本店までは行けても流石に宮若となると・・・（汗）
行きたい熱がピークに達したこのタイミングで、いよいよ再訪です。
アクセス
九州自動車道 若宮ICから2.5キロほどの距離にお店が。
県道30号線沿いにある、”若宮たまごの里” と同じ敷地の一角です。
店舗外観
ほぼ全面にメニュー写真が貼り出された打ち出し強めのファサード。
インパクト充分だと思います（笑）
おしながき
食券制なのでまずは入って左手の券売機へ。
こちらは2018年12月末のラインナップです。
大別すると4種を展開。
①こってり（とんこつ）→全店共通
②あっさり（とんこつ）→全店共通
③中華ソバ（醤油）→宮若店限定！
④チャンポン（鶏白湯）→宮若店限定！
チャンポンもリピしたいところですが、今回は一人での訪問なので ”特製中華ソバ” をいただきました。
店舗内観
店内は厨房に沿ってL字型のカウンターがあります。
加えてお座敷席もあるので、家族連れも訪れやすいと思います^^
この日もウェイティングが出るほどの盛況ぶりでした。
※写真は前回訪問時のものです。
卓上調味料
卓上には、コショウ・ゴマなどなどの調味料があります。
じっくり＆ゆった〜り味わえる、どこか懐かしくも新しい鶏中華そば。
いよいよ登場、こちらが 特製中華ソバ 。
ズラリ並んだ鶏チャーシュー、シミシミのメンマ、生玉子などがあしらわれた豪華バージョンです。
鶏ベースと思しきふっくらとしたうま味を楽しめるスープ。
醤油ダレが強すぎず、ぼんやりせず、い～い塩梅で決まってます♪
確かな満足感がありながら、実に心和む旨さ (^o^)
仕上げにガリガリと振られた粗挽き黒胡椒が、実にステキなアクセント！
柔らかな味わいの沁みウマスープの中で、ピリっとスパイシーに際立っています。
これが無ければ完成しないというほど、この一杯に不可欠な存在ですね^^
合わせるのは、結構細めのちぢれ麺。
チュルチュル＆プリっぷりの食感で、啜っていて実に楽しい麺です(о´∀`о)
肉感溢れる鶏チャーシューは、噛むほどに旨みが広がるコクウマ仕様。
しっかり食感＆味シミシミのメンマと共に、大きな個性となっています。
甘みのある醤油スープに馴染む海苔。
「食べドキはお好みで♪」な、生玉子も嬉しい・楽しいアイテムですね^^
ちなみに券売機には具材に「半味玉」と記されているのですが、写真も実物も生玉子。
この一杯には生玉子の方がしっくりくるんで問題ないんですが（笑）
オープン当初に登場した時、「（とんこつが人気だろうから、鶏中華が）無くならなければイイなぁ・・・」と勝手に危惧しておりましたが・・・杞憂でした(^^ゞ
オープンから間もなく3年。
宮若エリアのお客さまにも、醤油人気は広まっているということでしょうね♪
こうなるとチャンポンもリピしたい（汗）
飯塚方面を通って、早めに訪問しようかな～
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2 ちゃんぽん（2016/4）
ぽったりとコク旨な鶏白湯スープに、モッチモチの極太麺が旨いちゃんぽん
1 鶏中華そば（2016年4月）
これまでに、
・特製ラーメン（こってり）
・背脂極太麺【限定】
・特製 塩ラーメン【限定】
と3種のメニューを頂いた、「福間ラーメン ろくでなし＠福津市」
今までなぜ行かなかったのかが悔やまれるほど、ハマってます (^^ゞ
今回は昨年11月にオープンした支店の 「若宮店」 へ。
こちらには本店に無いメニュー、”ちゃんぽん” があります。
「是非とも食べてみたいっ♪」と思っていたら、なんと新メニュー ”鶏中華そば” まで登場！
ビジュアル的にビビッと来たので、行ってきました^^
”懐かしの中華そば” 的なビジュアルと、高品質なイマドキ感が絶妙に一体化！
いよいよ登場した鶏中華そば。
告知されたサンプルに見劣りしない、そそるビジュアルです^^
琥珀色のスープに浮かぶ、白ネギ＆刻み玉ネギ、そしてブラックペッパーというビジュアルがステキ。
ではではスープをば・・・こりゃ旨いっ (^o^)
鶏油の芳しい風味、醤油ダレの力強いコク、そして鶏清湯スープの旨味が三重奏を奏でます♪
ブラックペッパーのホロ苦い辛味が、秀逸にマッチングしてます。
”懐かしの中華そば” を思わせるビジュアルと、ハイクオリティなイマドキ中華そばが絶妙に一体化。
鶏だしの旨味も存分に味わえる、満ち足りた一杯です！
滑らかな舌触り。モチモチ感。心地良い歯切れ。三拍子揃った麺も旨し♪
合せるのは中細のちぢれ麺。この麺がまたイイんですっ！
チュルリと滑らかな舌触り。適度なモチモチ感。プッツンと心地良い歯切れ♪
三拍子揃ったバランスの良い仕上がりです^^
スープとの馴染みもバツグン。
しっかりと旨味を持ち上げてくれます。
厳選具材がスープ＆麺を更に旨くする！ 海苔トッピングもお薦め
主役は鶏を香ばしく焼いた、鶏チャーシュー。
しっかりとした歯ごたえと、たっぷりとしたコクのある味わいが楽しめます♪
これが何の変哲もない、豚のチャーシューだったら興ざめするだろうと思えるほどベストマッチングです (^^ゞ
海苔はデフォ1枚に、トッピングで5枚をプラス。
合わないハズも無し。スープの浸みた海苔で、麺を巻いて食べると旨さひとしおです。
メンマもサクッと。筋張らない上質なものでした。
そしてやっぱり重要な、白ネギ＆刻み玉ネギ。
サッパリ感と食感の良さで、スープの旨さをより一層膨らませてくれます。
かしわおにぎり
こちらはかしわおにぎり。
ダシの旨味がしっかり浸みたごはんが何ともウマいっ♪
もちろんとんこつとのマッチングも良いでしょうが、中華そばとの相性の良さは言わずもがな！
是非とも一緒にお試しください^^
先日本店で頂いた ”塩ラーメン”も非常にハイクオリティでしたが、こちらはそれ以上に僕好みの一杯でした！
こちらは期間限定ではなく、新メニューのようです。
是非ともタイミングをみつけて、リピートしたいと思います^^
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