これが最高峰の博多豚骨!ここでしか味わえない原点の味!

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一風堂 大名本店@福岡市中央区大名   
元祖白丸元味 中

 

全国で行列をつくり、今や海外でも旋風を起こしている博多ラーメンの代表である一風堂

こちらの総本店では全ての一風堂でも、ここでしか味わえない原点の味が楽しめます。

 

「博多で旨い豚骨は?」と聞かれたとき、ちょいちょい「一風堂」と答えます。

「あ~分かるけど、せっかくなら食べたことが無いのを…」と言われることが多い訳ですが…必ずこう聞きます。

「総本店の味を知っていますか?」と(ニヤリ)

 

アクセス

 

福岡における繁華街の代名詞のひとつ、天神西通り

むしろ目立つと思われる「一風堂 西通り店」から100mほどの距離に総本店があります。

ナカムラビルと宝石店の間の路地を、赤坂方面に50mほど進むと左手にあります。

 

店舗外観

一風堂大名

店内は一風堂らしいモダンな雰囲気

ちなみに一風堂の代名詞のひとつでもある「辛もやし」はこちらにはありません

その分、「切り落としチャーシュー50円(売切御免)」という嬉しいメニューも^^

 

カウンター席とテーブル席があります。

一風堂と言えば、接客レベルの高さも特筆すべきポイントですが、なかでも本店や主幹店のそれは素晴らしいものです。

 

メニュー

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メニューは基本の「白丸」、香味油と辛みそが入った「赤丸」、辛い肉味噌が乗った「からか麺」など。

白丸と赤丸は、麺とスープだけの「並」チャーシューと煮玉子が乗った「中」さらに具材が増えた「特」の3種から選べます。

 

総本店独自仕様の餃子や、明太子ご飯などもあります。(炒飯は無し)

基本的にメニューが統一されている一風堂のなかで、全てにおいて独自のラインナップです。

 

ここでしか食べられない!超濃厚豚骨スープの旨さに痺れる!

一風堂総本店 (1)

いつもの白丸とはかなり様相が異なり、グググン!と濃厚な仕上がり

日頃の白丸が洗練された味わいですが、こちらはワイルドさとパワフルさを残したヘビー級の味わい

僕は絶対こちらが好きですが、いつもの味に慣れた方や女子は面食らうかも知れません(汗)

 

逆にパワフル、コッテリ好きには至福の味わいと言えます♪

ちなみに超コッテリと言えどもそこは一風堂。

くさみやえぐみなんかありませんよ~。

豚骨の旨味、良いトコ取りって感じです(^o^)

 

しなやかで美しいいでたち&スープに負けないバランス感

一風堂総本店 (3)

一風堂ならではの上質なストレートの細麺

喉越しが良く、歯切れの良さも絶妙です。

こんなに力強いスープに合わせても、力負けせずしっかり存在感を感じます。

 

本当に素晴らしいバランス感♪

個人的に「カタ」がベストだと思います。

 

味・量・組合せ、具材の全てに抜かり無し

一風堂総本店 (2)

スープと麺だけの”かけラーメン”(並)を出せるのは、紛れもなく自信の証。

しかしやっぱり具材は欲しい^^;

(中)はバラチャーシュー、煮玉子、キクラゲ、モヤシ、ネギと、定番の具材が漏れなく揃い踏み。

ひとつひとつがキッチリしており、全体の完成度を高めています♪

 

こんなトコにも!総本店のオリジナル仕様

僕が気付いた限りの、一般的な一風堂との違いを以下に。

豚骨スープがココだけのオリジナル。(かなり濃厚!)

・白丸&赤丸に、トッピングが異なる「並」「中」「特」がある。(価格も独自)

ワンタン麺、トッピングのワンタンがある。

「切り落としチャーシュー」(50円)というおトクなトッピングあり。

・トッピングに「魚粉」が。白丸に入れれば魚介豚骨に。

餃子はひとくち仕様ではなく、独自の大ぶりなタイプ。

明太子ごはんがある。

丼は総本店オリジナル

辛もやしは無し。高菜も無し。

炒飯は無し

 

こんなトコかな?間違ってたらゴメンナサイ^^;

漏れがあったら教えてくださいm(__)m

 


 

一風堂好きの方はもちろん、ガチな豚骨好きには是非とも一度食べて欲しい一杯です!

いつもの一風堂の味との違いに驚くと思います。(どちらが好みかはそれぞれかな?)

(意外と全く異なることを知られていないので)地元の方はもちろん、むしろ(本当に旨い博多豚骨が食べたい!という)観光の方にもココで食べて欲しい一杯。

紛れもなく博多豚骨の代表であり、最高峰だと思います(^o^)

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

博多 一風堂 大名店

昼総合点★★★★★ 5.0

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