中華と炭焼き 龍@西区石丸
ゆずっ子・塩冷麺【限定】
冷たい麺を求めて西区石丸へ。
これまでに 「坦々麺」 や 「スーラ―担々つけ麺」 をご紹介した 中華と炭焼き 龍 に ”ゆずっ子・塩冷麺” なる冷やしメニューがあるとのこと。
ジメジメと蒸し暑いこの時期には、やっぱりCoolな麺が嬉しい (^^ゞ
オリジナリティ溢れるメニューを提供してくれるお気に入りのお店なので、とっても楽しみです♪
おしながき
ありました!
お目当ての夏季限定メニュー ”ゆずっ子・塩冷麺”
”ゆずっ子” なる可愛らしいネーミングは何なのか?という細かなツッコミはさておき、まずはこちらをチョイス。
もう1つは・・・おっと、”ぶっかけ担々麺” というメニューが。
暑い時期はスープOFF系もイイね~という訳でこちらもオーダー。
以前頂いた、スーラ―担々つけ麺もこの時期にピッタリでしょうね~^^
あ、やっぱり半チャーハンと餃子のセットも1つお願いします ^^;
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サッパリ&涼やか。 味・香り・温度の合わせ技+ビジュアルにキモチも揚がる♪
まずは ”ゆずっ子・塩冷麺” から。
しっかり冷やされたスープ&麺にピッタリの、涼しげなガラスの器がイイですね~^^
ではではスープから。ズズっと・・・ふわ~っ、沁みウマ~♪
魚介と昆布の旨味がグッと効いたスープに、柚子の香りが何とも華やか。
冷たいメニューは塩味の塩梅が難しいのですが、塩ダレのバランス感も上々ですね!
サッパリと頂けるけれど、盛り下がらない華やかさがあります。
味、香り、温度の合わせ技ですな (^^ゞ
夏バテでキモチが下がっているような時にも、ピッタリの一品だと思います。
シットリと上質なチャーシュー、モヤシとキクラゲの食感、トマトの清涼感と、具材も賑やか。
こっくり濃厚な味玉1/2も嬉しいところです。
細めの平打ち麺の旨さがポイント! 旨味タップリ&スパイシーな肉みそを纏わせて楽しむ
こちらは ”ぶっかけ担々麺”
ラー麦100%の特製平打ち麺に、肉みそをタップリかけ白髪ネギや水菜などと一緒に頂きます。
よ~くマゼマゼしてパクっと・・・辛ウマっ^^
モッチリとコシが有りつつ、歯切れも良い細めの平打ち麺に、大ぶりミンチを用いた具材が絡まって間違いない旨さです♪
辛さは ”龍” らしく、なかなか鮮烈&スパイシー。
大人向けの味わいです。
肉みその旨さは言わずもがなですが、ここは麺のチョイスと旨さが素晴らしい。
使いまわしの中太麺ではなく、この細めの平打ち麺だからこそ、ひと味違う旨さになっていると思います。
〆にごはん割しようかな~と思っていたら、思いのほか具材が残らなかったので、少しだけスープ割をして頂きました(笑)
半チャーハン&餃子3個
こちらは 半チャーハン&餃子3個のセット。
”龍” は麺だけでなく、これらも旨いんですね~♪
しっとり、ホクホクと旨いチャーハンは、ハーフでも満足できる味と量。
餃子は登場したら、間髪入れず味わうことをおススメします。
モッチリした皮と、ジューシーな餡のハーモニーがたまりませんよ~
どれも旨かったぁ~♪
以前は 「ラーメン店には毎日のように行っても、中華のお店はあまり興味なし」
なんて思ってましたが・・・なんとモッタイナイ(汗)
確かに金太郎飴の如き、変わり映えのしないメニューを出すお店もありますが、こちらの様にオリジナリティ溢れるメニューを楽しませてくれるお店も少なからずあります (^^ゞ
次回は中華そばと、ドラゴン担々麺を頂こうかな~
これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー
酸・辣・辛のバランス感に長けた、オリジナリティ溢れるスーラー坦々つけ麺
食べ進めるほどに旨さが押し寄せるっ♪クリアな味わいが印象的な個性派坦々麺
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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