今、福岡で啜るべきラーメン ５杯 ＜2015年3月編＞

今回よりスタートしますこの企画「今、福岡で啜るべきラーメン５杯」

文字通り、今こそお薦めしたい厳選メニューだけをジャンルを問わず、まとめてお届けします！

新店・限定麺・季節もの etc…

今こそ、今だけ。

我々が自信を持ってお薦めするメニューばかりです。

期間限定のものも多く含まれるため、紹介メニュー終了時等はご容赦ください(^^ゞ

限定なんてもったいない！芳醇な味わいが魅力の鴨醤油そば

ラーメン元次＠中央区薬院
寒なごり 鴨醤油そば【限定】

昨年から東京でもトレンドになっている、「鴨そば」が元次の限定麺として登場！

鶏ダシの中華そばさえレアな博多。増して鴨そばとなると極めて稀少な存在です。

※僕が知る限り現時点では、元次とMEN-LABOの2件のみ。

国産鴨の胴がらを100％使用したというスープと、タップリ盛り込まれた鴨肉。

ダブルで存分に鴨の味わいを楽しめる一杯。

添えられたオレンジや、ダシをタップリ吸ったダイコンなど具材も完璧。

想像のさらに上を行く、極上の一杯でした！

3月上～中旬あたりまでの限定。まさに今だけの味わいです。

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味＆薫り共にバツグン！炎が生み出す焦がし味噌ラーメン

博多一風堂 塩原本舗＠南区塩原
焦がし味噌【限定】

やっぱり冬は味噌！

そして博多の味噌ラーメンと言えば、知る人ぞ知る「焦がし味噌」でしょう♪

一風堂のなかでも、ここ塩原本舗でこの時期しか味わえない特別なメニュー。

提供開始が例年より遅れたので心配でしたが、いよいよ2/1～提供開始となりました。

食欲をかき立てる香ばしい薫り＆キレのある奥深い味わいは”焦がし”技法の賜物。

味噌にありがちな独特の重さがなく、甘味・塩味・旨味と共に、心地良いホロ苦さが楽しめます♪

提供期間は「寒くなってから～暖かくなるまで」とのこと（笑）

今食べ逃すと、来年食べられる保証はないかも！？

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大好きなすみれに再会♪やっぱ、これなしで冬は越せない

すみれ大名店＠中央区大名
味噌チャーシューメン

味噌ラーメンを食べるときは専らこちらで。

最愛の味噌ラーメン「すみれ」の博多店が秋に閉店…

続いて大名店まで後を追うように休業に…

しかし嬉しいことに2/1、いよいよ復活！！

ガッツ～～ン！！とくる味噌の味わいに痺れる一杯＼(^o^)／

ショウガ＆ニンニクが効いており、舌をやけどするほどアッツアツの仕上がり。

森住製麺謹製、ブリンブリンのちぢれ太麺もバツグンの旨さ♪

良くぞ、良くぞ帰ってきてくれました(涙）

いつ食べても旨いけど、メッチャ寒い日は3倍旨いですよ～～

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メニュー豊富な空海に、渾身の最新作台湾まぜそばが登場♪

拉麺 空海 那珂川本店＠筑紫郡那珂川町
台湾まぜそば

確かな腕と経験が生み出す、多彩なメニューを楽しませてくれる拉麺 空海。

今回の新メニューは名古屋の人気店「麺屋はなび」発祥の、いま最も日本でアツいと言われるメニュー「台湾まぜそば」です！

待ちきれず発売と同時に行きましたが、これはバッチリな旨さ♪

聞いたところによると、その後更なるブラッシュアップを施したとのウワサも。

むむっ！もう一度食べたいぞ～（^^ゞ

3月末まで。現在は基本的に夜のみ提供中との情報あり。

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関東系は濃厚だけに非ず！旨味タップリ＆キレ抜群のつけ麺

せたが屋 デイトス店＠博多区博多駅中央街
せたが屋つけ麺

東京の名店「せたが屋」がラースタ卒業以来、約3年ぶりの復活！！

話を聞いただけで小躍りしてしまったほどです(^^ゞ

看板メニューの魚介醤油ラーメンはモチロンですが、こちらはつけ麺も激ウマです。

関東系のつけ麺と言えば、やはり濃厚でドロリとした魚介とんこつが一般的。

せたが屋のつけ麺は、旨味タップリなのにサラリとキレの良いつけダレが特長！

合せる幅広の平打ち麺がこれまた絶品です＼(^o^)／

魚介の旨味を濃縮した「ガツン汁」や「ガツンカレー」といった味変アイテムも楽しい♪

～9月末までの期間限定で登場。

博多で本場の魚介醤油ラーメンやつけ麺を味わえる、稀少なチャンスですぞ～！

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「魅力的な新店が続々オープン」

「鴨そばや台湾まぜそばなど、今話題のメニューが登場」など、

2月は非常に充実していました＼(^o^)／

3月も楽しみなイベントが目白押しです♪

3月のトピックス

①ラーメンスタジアム　3/20 大幅リニューアル

麺屋 奉天、㐂蔵、金田家、桂花と一気に4店舗が新登場！
https://menmusubi.com/news150219

②おおいた駅前らーめん博2015　開催

何と「ソラノイロ」「マタドール」「ストライク軒」といったビッグネームが登場！
https://menmusubi.com/news150216

③北九州ラーメン王座選手権2015　開催

昨年は味噌★マニアックスが優勝！今年の王者は？
https://menmusubi.com/news150131