古賀市花見東にある、「麺家いちぼう 古賀店」 をご紹介します。
2018年4月にオープンした、ガツ盛系ラーメンのお店。
支店かFCかなど詳細は分かりませんが、熊本市北区に同名の店舗があります。
1 特製ラーメン（野菜多め）（2018年4月）
極厚＆大ぶりチャーシューを携え、二郎インスパイアの新星が登場！
既に訪問された方々の写真を見ていると・・・
紛れもなく、いわゆる ”二郎インスパイア系” にカテゴライズされるであろうビジュアル。
煮干し系と共に、僕らが最も登場を渇望しているジャンルだけに興味津々です (^^ゞ
アクセス
鹿児島本線 千鳥駅から1キロほど。
495号線 花見交差点のそばにお店があります。
店舗外観
一軒家風のお店。
その昔は中華料理店、少し前までは整体のお店があった場所のようです。
店頭には17台分もの駐車スペースがあります。
おしながき
食券制なので、まずは入って左手の券売機へ。
ガツ盛系のラーメン、つけ麺、油そばがメインのようです。
現時点では未提供でしたが、汁なし担担麺も登場するようですね。
サイドメニューの唐揚げやギョーザは定食としても提供しているようです。
ラーメン店では珍しいパターンかも。
ニンニクや野菜の増量は、食券を渡す際に赤ペンでチェックを入れる仕組み。
ニンニク、背脂、野菜の量を4つから選ぶことができます。
麺をデフォの太麺から、細麺に変えられるというのはこれまた珍しいパターンですね。
ちなみに、いちぼうの日はトッピングが1個無料になるようです。
店舗内観
お客さんが多かったので、写真はカウンターの一部でご容赦を^^;
やや独特のレイアウトの店内には、カウンター席とテーブル席が入り混じります。
卓上調味料
卓上には魚粉やコショウがスタンバイ。
ニンニクはここで足すこともできそうです。
醤油ダレがグッと際立つサラッとスープ。パンチが欲しいならアブラ多めで？
少々待っていよいよ登場、こちらが 特製ラーメン（野菜多め）です。
おおっ！ウワサ通り、チャーシューがかなりデッカイですね♪
逆に野菜は多めでもこの量かぁ^^;
ニ、ニンニク、少な～（笑）
これで普通だと、少なめはどうなるんでしょ～
まずはスープをズズっと・・・むぅ～、これは結構珍しいタイプ。
ダシ感はかなり控えめで、醤油ダレがかなり強めに主張する印象です。
初回なので避けましたが、逆に思い切って脂多めもアリかも知れません。
らしさを味わうなら並盛＝200g以上をチョイスすべし！
麺は太めのムチムチ＆プリンとしたタイプ。
いかにも ”コレコレ♪” というガシガシとハードな感じではなく、適度に弾力感を楽しませる感じ。
食べやすい仕上がりだと思います。
麺量は・・・
小盛＝130g
並盛＝200g
大盛＝300g
という設定。
やはり、らしさを感じるには並盛以上を選んでおきたいところです (^^ゞ
インパクト抜群！ 極厚＆大ぶりのどでかいチャーシュー♪
せっかくなので、＋200円の特製をチョイス。
デフォに、チャーシュー＋1個、卵黄、ニラキムチがプラスされるのでちょっとおトクかな～
豚はガッツリ厚切り！
このインパクトは大きなセールスポイントですね^^
肉肉感を楽しませつつ、脂身はトロリ＆赤身はしっとり。
決して大きいばかりではなく、ちゃんと作られている感があります。
ヤサイはデフォだと非常に少なく、多めでも少なめ^^;
有料トッピングでも増量できるとウレシイかも？
ニラとナルトはビジュアル要員。
卵黄の色と相まって、華やかなを演出しています。
例によってニラキムチは諸刃の剣。
パンチをプラスしてくれる分、かなり前に出てきちゃいます（笑）
やはり何と言っても印象に残るのは極厚＆大ぶりのチャーシュー！
このインパクトは大きなチャームポイントだと思います。
ガチンコ仕様ではないと思いますが、麺はまずまず。
となると、惜しむべきはスープかなぁ。
タレのショッパさが強く際立つイメージだったのが残念でした。
もしかすると油そばの方がまとまりが良いかも？
機会があれば一度食べてみようかな～
福岡において二郎インスパイア系はレアな存在。
末永くファンに愛されるお店になって欲しいですね (^o^)
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