廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 大橋店＠南区大橋
廣島つけ麺（冷）半熟玉子入
※こちらのお店は残念ながら閉店しております。
広島名物と言えば、お好み焼き・牡蠣・もみじまんじゅうなどが特に有名。
ラーメンでは何と言っても、鶏ガラ醤油ベースの尾道ラーメンがメジャーですが「広島つけ麺」というご当地麺もあります。
今回の「ばくだん屋」は、そんな広島つけ麺のお店。
もちろん広島がお膝元ですが、福岡にも数多く出店しており、中洲・大名・大橋などにお店があります。
中洲店には何度も行きましたが、こちらの大橋店は初めてです。
店舗外観
西鉄大橋駅 南口から200ｍほど。
らーめん四郎、らーめん大、海豚やなどが軒を連ねるラーメンストリートの一角にお店があります。
その他にも、博多玉や、一九ラーメン、博多らーめん てんなど凄まじい激戦区です^^;
赤坂・警固、薬院、平尾と、大正通り～高宮通りと続く、麺ロードの終点といったイメージです(笑)
個性的な文字で、大きく「ばくだん屋」と書かれた看板＆暖簾が目を引きます。
メニュー
「広島つけ麺（冷）」と「辛味噌つけそば（温）」がメインメニュー。
らーめん（醤油・辛味噌）もあります。
唐揚げ、おにぎりなどがセットにできる、お得なメニューも。
今回は広島つけ麺（冷）を頂きました。
やっぱりばくだん屋と言えばコレでしょ♪
辛さを聞かれるので、基本の2辛でお願いしました。
口上
待っている間にお作法をおさらい(^^ゞ
・辛さは後でも追加OK! （5～10辛がおススメみたい）
・つけ汁はドップリ浸けて食べるのがおススメ（紙エプロンあり〼）
・ゴマを足すのもマル
POPにでてくるオッチャン達の広島弁がキュートですな(^^ゞ
辛酸っぱい冷や冷やつけ汁が、暑い時期にピッタリ！
ゴマと唐辛子がタップリと浮かんだつけ汁。
つめた～～く冷されてます♪
一見するとメッチャ辛そうですが、2辛は食べやすい辛さ。
適度なピリ辛感とエッジの効いた酸味がイイね～^^
冷え冷え感も相まって、やっぱり暑い時期に食べたくなる味わいです。
辛味を足す間もなく、スルスルと完食してしまいました（笑）
タップリ野菜と一緒に啜る、ヘルシーメニュー
麺は細めのストレート。
キュッと〆られており、心地良い歯ごたえです♪
ネギ、キュウリ、キャベツなどの野菜もヒンヤリと冷されており、つけ汁や麺との相性もバッチリ。
ほのかなキャベツの甘みがステキです。
結構久しぶりに食べましたが、やっぱり旨いですね^^
シンプルな味わいですが、組み合せ・バランス感共にキッチリ作られた一杯だと思います。
やっぱり暑い時期がピッタリですが、僕は冬でも”冷”で頂きます。
”温”も悪くないけど、やっぱりばくだん屋はコレじゃないとね～
つけ汁、麺、具材の全てが、キッチリと冷されている丁寧なつくりでした。
ココは大事なポイント！
今日は食べませんでしたが、唐揚げ＆おにぎりも好きです。
残念なことに入り口に「9/30を以て…」みたいな貼り紙が…(／_;)
筑紫野店も閉まったみたいなので、ちと心配ですね。
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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