ふくよかな味わいが何とも和む~♪ふっくら優しい白味噌仕立ての一杯

麺家一清 (1)

麺家一清@中央区荒戸
味噌らーめん チャーシュートッピング

寒い時期はすっごく欲するのに、暑くなるとピタリと止まりがちなのが、味噌ラーメン

濃厚系とんこつも同様ですが、”こってりヘビー”というイメージがあるからでしょうか?

 

しかし改めて見ると僕らめんむすびも、確かに暑い時期は味噌が少ない…つい先日、味噌★マニアックス弐@大橋で辛シビ味噌を久しぶりに食べたものの、明らかに4月以降「味噌系ラーメン」の消費が激減中^^;

 

ということで久々の味噌を食べに、「麺家一清@荒戸」へ。

こちらの味噌は非常にハイレベル!
かつ、暑い時期でも食べたくなるタイプだったハズ♪

久々の訪問です。

 

アクセス

那の津通りを長浜から、唐人町方面へ。

港2丁目の交差点から100メートル強進むと、右手にお店が。

 

店舗外観

麺家一清 (5)

黄色い壁と、黒の特大タペストリーが象徴的です。

駐車場はありませんが、お店の裏手あたりに、いくつかコインパーキングがあります。

 

店舗内観

麺家一清 (9) 麺家一清 (6)店内は落ち着いた雰囲気

カウンター席と小上がりテーブル席があります。

テーブル周りを含めキレイに保たれており、とても好印象

 

は”飲み”もおススメみたい。確かにゆっくりと飲めそうな雰囲気です^^

 

卓上調味料

麺家一清 (8)

卓上にはコショウ唐辛子などがあります。

 

おしながき

麺家一清 (7)味噌、醤油、塩、とんこつというフルラインナップ!

4種を提供しているお店となると、かなり稀有な存在です。

 

ランチは半チャーハンや、ごはんが付くおトクなセットもあります。

まず僕は久々なんでやっぱり味噌を。チャーシュー追加&ごはんと一緒に頂きます(^^ゞ

 

ふとカウンターをみると”冷やし黒ごまだれらーめん”というメニューが。
もしかすると夏の限定麺なのかな?

ふくめん2号はそちらを頂くことにしました。

 

ふくよかな味わいが何とも和む~♪ふっくら優しい白味噌仕立ての一杯

麺家一清 (2)

着丼と共に、ふわり味噌の薫りが。
うんうん、盛込みもキレイです^^

 

それでは早速・・・ふ~っ、旨いっ♪
白味噌を使ったスープの、ふっくら柔らかな味わいがなんともステキ。

 

ゆったりとお風呂に入ったような、和やかな気分になれます (^o^)

僕は元々、辛口の味噌が好みなのですが、ここの白味噌は旨い!

妙な甘ったるさがなく、白味噌ならではのふくよかな味わいをじっくりと楽しめます。

 

スープとの相性が素晴らしい♪口当たりの良い中太ちぢれ麺

麺家一清 (4)麺は中太のちぢれ麺を使用しています。

モッチリ豊か食べ応えのある麺が旨いねっ^^

 

ガッツリ濃いハード系味噌と、ブリブリとした食感強めの麺の組み合せも旨いですが、こちらの様にふっくら奥深い味わいのスープと、口当たりの良い中太麺の組み合せもイイですね~♪

スープと麺のバランス感が秀逸だと思います!

 

素材、仕込みともにバツグン!ごはんにもピッタリ、旨~いチャーシュー

麺家一清 (1)チャーシューがこれまた旨いっ!

赤身と脂身のバランス、そして肉質そのものがとっても良い感じ^^

 

味付けも濃すぎず、薄すぎず、スープとのマッチングも上々。

このチャーシューとスープの味わいは、白ごはんとものすご~く合います♪

 

冷し黒ごまだれらーめん【限定】

麺家一清 (10)

こちらはふくめん2号が食べた、冷し黒ごまだれらーめん

季節限定麺ではないかと思われます^^

 

黒ゴマならではの薫り高い風味とコク心地良い酸味が食欲を刺激する夏向きの一杯

グッと効いた甘みも印象的です。

 

具材も多彩♪
豚しゃぶのコクと旨味。
キュウリ&プティトマトで清涼感を加えつつ、彩りも華やかに。

食欲の無い時期でも食べやすく、それでいてスタミナもつきそうなおススメのメニューです。

 

半チャーハン

麺家一清 (3)チャーハンはしっかり目の味付けで、まさに”ラーメン屋さんのチャーハン”という感じ。

半チャーハンでも充実した量と、満足感でした^^


 

改めて、良いお店ですね^^
ラーメンは旨いし接客も丁寧、お店もキレイ

味噌らーめんを食べても分かる通り、オリジナリティにも優れています。

 

今までは毎回、味噌を頂いてきたので、次回は初の醤油を頂きたいです♪

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

店舗情報はこちらから

麺家一清

昼総合点★★★☆☆ 3.5