人類みな麺類＠大阪市淀川区
らーめんmacro
・人類みな麺類
・くそオヤジ最後のひとふり
・世界一暇なラーメン屋
これらは全て、大阪の「とある会社」が営む、ラーメン店の名前。
ちなみに「とある会社」の名前は、unchi株式会社 というそうです (^^ゞ
流石は大阪ですな（笑）
しかもそのどれもが、非常に高いクオリティ＆凄まじい人気を誇る様子。
それは気になりますよね～という訳で、今回初訪問です♪
アクセス
お店の場所は、御堂筋線 西中島南方駅のスグそば。
2号出入り口近くにお店が有ります。
この日は平日の22：30頃。
お店の前を見ると・・・うぉっ！？ ゆうに20人を超える行列が（汗）
マジですか、閉店間際というのに凄まじい人気ですね^^;
店舗外観
でもありがたいことに、道端の壁に沿って多くの椅子が置いてあります。
行列慣れしているからか、人数の割には比較的スムーズに進みます。
結果、30分ほど待って入店となりました。
店舗内観
とってもオシャレな店内。
Mr.Childrenをフィーチャーしているようで、店内の色々な所にグッズや映像が展開されています。
閉店間際というのに、この時点でまだ満席という盛況ぶり。
スゴイですね～
おしながき
ラーメンは、以下の3本柱。
らーめん原点：鰹をふんだんに使用した、懐かし系の醤油らーめん
らーめんmicro：酸味や塩味をも打ち出した、しっかり味の醤油らーめん
らーめんmacro：アサリやシジミなど貝の旨みを引き出し、薄口醤油で仕上げたらーめん
今回は好きなのに福岡では中々食べられない ”貝ダシ” を求め、らーめんmacro をチョイスしました。
こちらでは、チャーシューを 「厚め」 or 「薄め＋煮玉子」 のどちらか。
メンマを 「厚め2本」 or 「薄め4本」 から選ぶことができます。
モチロン僕は、厚め＆厚めをチョイスしました (^^ゞ
その他に、らーめんのトッピングや、ごはんモノなどのサイドメニューもあります。
鶏ダシの旨みと柔らかな貝の風味を、ゆったり＆じっくりと味わえるスープ
並んでいる間にオーダーを取るので、席への案内から着丼は早め。
リレーションがキッチリしている印象です。
煌めく黄金色のスープからは、旨そうな香りがふわ～っと^^
ではでは早速頂きます・・・ふぅ～旨いっ♪
ホッコリと和みを感じる醤油スープは、たおやかな甘みが印象的。
鶏ダシの旨みと柔らかな貝の風味を、ゆったり＆じっくりと味わえます。
バツグンのコシと食べごたえ！ 風味豊かな太めの麺と優しいスープの一体感を楽しむ
麺は結構太めのモッチリとしたタイプ。
ゆるやかなウェーブがかかっており、全粒粉入りで小麦感を楽しめます。
プリっとコシのある麺は、噛みしめるほどにスープと麺の旨みが増幅。
優しい味わいのスープの中で、麺の存在感がしっかりと感じます。
麺量は150gと僕ら福岡県民の大盛サイズ。
食感＆量は相まって、食べごたえ満点です。
ちなみにこのコシは、うどんの様に足踏みを施して生み出されるそうです。
面白いねぇ～^^
究極の厚切りチャーシュー♪ この旨さとボリューム感はメインディッシュクラス
こちらは ”厚” バージョンのチャーシュー。
いかがでしょうか、この大きさと厚さ（笑）
特製チャーシューメンとして、1,000円は取れそうなインパクトとボリューム感！
皮目と脂のトロっと感、赤身のシットリ＆ホロリ感がたまりません＼(^o^)／
スープ自体はあっさり寄りですが、お肉のパンチが加わることで、コクと食べごたえが格段にアップしていますね♪
メンマもこんなに太いのに、サクサクと軽やかな歯切れ。
こんなメンマばかりだったらイイのになぁ～
デフォが800円と聞くと高額にも感じますが、むしろコスパは上々。
むしろ高いお得感があります^^
スープが前面に出て、麺と具材は添え物というお店もありますが・・・
こちらの一杯は、「個性的な麺と具材を、じっくり旨いスープが包み込み＆まとめる」というイメージ♪
それぞれがしっかり際立ちつつ、トータルバランスも上手くまとまっています^^
いや～本当にスゴイ。
麺＆肉共に、かなりボリュームがあるので、飲みの〆よりガッツリごはんとして味わいたい感じ。
しかし飲みやすいスープなので、かなりボリューム感のある一杯にも関わらず、スルスルとイケちゃいます (^o^)
これは姉妹店である、「くそオヤジ最後のひとふり」 「世界一暇なラーメン屋」 にも行かなければ！
行列覚悟で楽しみたい、おススメのお店です。
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夜総合点★★★★☆ 4.2
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