狼スープ＠岩田屋本店催事
全部のせ味噌らーめん
岩田屋の催事 「北海道の物産と観光展」 に札幌の人気店 ”狼スープ”が登場との情報が♪
お～っ、岩田屋催事、かな～り久しぶりです (^^ゞ
福岡におけるデパートの催事で、最もラーメンが登場するのは、ズバ抜けて「博多阪急」
次いで、たま～に「福岡三越」にも登場。
岩田屋については過去一度しか行ったことがありません^^;
２０１４年春に「麺厨房あじさい」が登場して以来、１年半ぶりの訪問です。
やはり今回も北海道展（笑）
やっぱり九州では、ダントツに北海道展が人気なんですね～
メニュー
札幌ラーメンは、味噌・醤油・塩の３種をラインナップするお店が圧倒的に多いのですが、こちらは味噌１本の専門店！
今回はデフォに加え、半熟玉子入り・全部のせが提供されています。
その他に、ライス＆玉子かけご飯も。
ここはモチロン、全部のせ＆ライスという鉄板で（^^ゞ
ちなみに今回のイートインスペースでは、すずや食堂というお店も入っており、海鮮丼などのメニューも提供されていました。
ふくめん２号は、ちゃっかりミニイクラ丼をオーダーしていました（笑）
コクのキレのバランスが抜群！思わずグイグイ行きたくなるスープは危険な”狼”かも
初日が祝日ということもあり、既にお昼時は長蛇の列（汗）
１０分強ほどして入店となりました。
厨房よりレジが大変そうなイメージ^^;
オーダー後は比較的スムーズに着丼。
おおっ、これはなんともビビッとくるビジュアルと香りですね^^
では早速スープをズズッと・・・イイねっ♪
ガツンとくるパンチの強さ、それでいて妙にいつまでも残らないキレも兼ね備えた僕好みのスープ。
生姜やニンニクの効き方も絶妙の塩梅。
いやな甘ったるさが無く、濃いめなのにグビグビとスープをいってしまう危険な狼さんです（笑）
モチロン、ごはんにもバツグンに合います (^^ゞ
味噌はある意味、こちらのトンコツラーメン以上に個性を打ち出すのが難しいイメージ。
インパクトが強い分、下手をすると似たような仕上がりになることも。
しっかりとした個性を打ち出しつつ、トータルバランスにも秀でている印象です！
大盛り？２倍？旨さに加えボリューム感も抜群の、太ちぢれ麺
麺は太めの縮れ麺を使用。
お冷を注ぎに行くときたまたま厨房が見えたのですが、西山製麺謹製のようです。
やはり札幌ラーメンと言えば、西山製麺か森住製麺がお約束です♪
モッチリとした弾力感。プリプリと踊る様な食感がなんとも旨いっ^^
加えて麺量の多さもスゴイっ。博多ラーメンのペロッと１００ｇ級をイメージすると相当面食らいます（笑）
旨さに、ボリュームに納得です。
旨味タップリ♪大ぶりなひき肉のサルベージをお忘れなく
全部のせはチャーシュー増量、煮玉子、コーン、バターがプラスされています。
やっぱり北海道のラーメンは具材タップリがイイよね～♪
ただ、カニとか海老とかをモリモリ乗せたようなタイプは、個人的には食指が動きませんが…^^;
写真では見えませんが、大ぶり＆ランダムなサイズのひき肉が結構入っています。
これがまた旨いんだなぁ～♪
野菜は、玉ねぎ、モヤシに加え、なんとキャベツまで。
オモシロ旨いね～
一味のピリッとした味わい、ゴマの香ばしい風味もグッド。
パンチが効いているけれど、大味では無く食べ飽きない旨さです。
ミニイクラ丼
つやつやしたイクラが堪らない逸品。
プチプチとした食感ととろりとしたイクラの旨味が流石といったところです。
これは間違いなく”アタリ”ですね♪
好みに加え、催事というロケーションによって「アレレ？」という事も少なく無いですが、この一杯はできればリピしたいほどでした^^
次回の岩田屋催事（ラーメン登場）は、いつかな～
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