What is En-musu? えんむすのテーマ
えんむすのテーマは
「麺・鮨・福岡の魅力を、楽しく&分かりやすく伝えよう。」
和洋中をはじめとする“様々な国の料理”が、“日常生活や家庭料理として身近に存在する日本の食文化”は、世界的に見ても個性的だと思います。
そんな日本の国民食である”ラーメン”や”スシ“、そして私たちが住む”福岡“のソウルフードや名物料理の魅力を、どこよりも楽しく&分かりやすく伝えること。
それが“えんむす”のテーマです。
メンムスビ 約8,000杯の軌跡。
“えんむす” 前身である “メンムスビ” 時代から、10年余りで約8,000杯の麺を食べてきました。
これまでに公開してきた、店舗別の食べ歩きレビュー記事をこちらからご覧いただけます。