Café Bar Tresol＠中央区警固
台湾ラーメン 【限定】
福岡の人気情報誌「シティ情報ふくおか」で知った、「Café Bar Tresol（トレソル）」へ。
一風堂に12年勤めていたというスタッフの方が、隔月で”創作ラーメン”を提供しているとのこと。
これまでに
・鶏塩そば
・台湾まぜそば
・パクチーラーメン
・梅干し冷やしラーメン
などといったメニューが登場していたそうです。
知らなかったのが悔やまれますが、12月と1月の2か月間は「台湾ラーメン」を提供中とのことなので、行って参りました。
アクセス
お店は、警固交番の裏あたりにある「ARK KEGO」というビル。
同じビルの1階には、「らーめんおいげん＠警固」があり、エレベーターで3階に上がると、すぐ入口があります。
店舗外観
照明を落としてあるので、ムーディーな雰囲気です。
店舗内観
店内も、照明は暗め。 ※写真を少し加工しているので、実際はもっと暗い感じ。
カップルで来るには持ってこいの雰囲気です♡
入って右手にはバーカウンター、左手にはいくつかのテーブル席があります。
おしながき
お手頃なおつまみメニューに加え、人気という「トレソルカレー」「焼きチーズカレー」や「ベーコンエッグライス」などなど。
そして、今月の限定ラーメンとして「台湾ラーメン」が登場しています。
18:00～22:00までは、サラダとドリンクに、人気の3メニューから選べるお得なセットが提供されています。
もちろん1つは「台湾ラーメン」に、そしてもう1つはふくめん1号が気になっていたという「ベーコンエッグライス」のセットにしました。
中毒性の高い台湾ラーメンを、ムーディーなカフェバーでお洒落に頂く
辛さが伝わるなかなかの香り。
鶏ガラ、シイタケ、昆布、貝柱などで取ったスープは、辛さの中にも奥深い旨味が感じられます。
キリッとストレートな辛さで、最初の一口は「辛っ」となるんだけど、後口はスープ本来の旨味で癒されるイメージ。
シンプルな組み立てに見えて、かなりヤミツキ感のある仕上がりです。
「辛っ」→「ウマ～」の無限ループ♪
夏に登場して以来、再登場した人気も納得です。
合わせるのはプリプリとした中太ちぢれ麺。
チュルチュルと滑らかな啜り心地で、スープの辛味もあり小麦のほのかな甘みとのコントラストがバッチリハマってます。
豚ミンチは、大ぶりで食べごたえと旨味が満点。
結構タップリ入っているので、満足感も十分です。
ベーコンエッグライス
こちらは「ベーコンエッグライス」
ケチャップライス的なものの上に、ベーコンを下にした目玉焼きが2つ乗っています。
さらに特製のソース、ナッツ、ブラックペッパーなどがかかっており、見た目にも華やかなメニュー。
味わいはイメージ通りなんだけど、意外とクセになる味わい。
ライス部分はリゾットとケチャップライスの間といった食感で、口の中でまったりと広がります。
目玉焼きの黄身部分を崩せば、トロリとしたまろやかさがプラス。
2つ付いているので、贅沢に楽しめるのもポイント高しです。
麺の専門店以外で、こんなにもハイクオリティなメニューが頂けるなんて、嬉しい限り。
しかも、定期的に自慢の創作メニューが登場するので、今後も通いたいと思います。
本メニューは1月末までの提供予定。
通常は18:00～翌5:00までの営業ですが、日祝日のみ11:00～15:00のお昼も営業されているそうです。
気になった方はぜひ、この機会に♪
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夜総合点★★★☆☆ 3.7
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