旨味タップリの塩&焦がし醤油スープ♪ トンコツ好きも納得の満ち足りた味わい

一すじ (8)

一すじ@博多区住吉
塩ねぎそば(選べる麺セット)

 

以前から気になっていながら、未訪だった ”一すじ” へ。

どうしても住吉界隈となると、「入船食堂@住吉」に行きたくなってしまうもので・・・^^;

しかしつい先日、HENOさんのレビューを読んで、再びスイッチオン!

遅ればせながら訪問してきました~

 

アクセス

お店の場所は、住吉神社の近く

住吉通り 住吉交差点のスグそばにあります。

 

店舗外観

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色合い的には大人しめですが、大きな&大量の看板が(笑)

近くには「入船食堂」 「ラーメンTAIZO」 といった実力店が集うエリアです。

 

店舗内観

一すじ (4)コンパクトな店内。

右側にはテーブル席がいくつか、左側にはカウンター席があります。

一すじ (5)

壁面にはスープへのこだわりと意気込みが記されています^^

 

おしながき

一すじ (2)麺メニューは、塩ねぎそば・あっさり醤油ねぎそば・味噌ねぎそば・担々麺・酸辣湯麺など、8種がラインナップ!

ランチメニューは、単品の他に2つのセットが提供されています。

① 8種から選べるハーフの麺ごはん+日替りのおかず

② 8種から選べるごはん or チャーハン+日替りのおかず

 

今回は塩ねぎそばと、こがし醤油ねぎそばを。

1つはチャーハンのセットで頂きました。

一すじ (3)

ちなみにその他にも、麻婆豆腐酢豚、チャーハン、天津飯、チャンポンなどもあり、ラインナップが非常に充実しています。

 

啜れば納得♪ 香り高く&旨味豊かな塩ねぎそばは、ウキウキ感のある旨さ

一すじ (8)スムーズに登場した ”塩ねぎそば

見た目は非常に美しいですが、さてさてお味は?

一すじ (10)

ズズッと・・・こりゃ旨いっ (^o^)

濃厚とんこつ民族としては、「塩=盛り下がるのでは(汗)」という懸念がある訳ですが・・・

こちらのスープはとっても豊かな味わい♪

香り良く&しっかり厚みのある味わいで、レンゲが止まらなくなります。

厳選した鶏ガラモミジ長時間、とろ火で炊いているとのこと。

タレの塩梅もイイですね~

一すじ (11)

麺は細麺で頂きました。

チュル・プリ感が特徴的なちぢれ麺

スープの旨さが先行するイメージかな~。

一すじ (9)

具材の鶏チャーシュー、白ネギ、水菜は、形状が統一してあるので、スープ&麺との一体感が良いですね^^

 

厚みがあり、力強い醤油の味わいがツボ♪ トンコツ好きも納得の満足感

一すじ (15)こちらは ”こがし醤油ねぎそば” です。

一見、よくある醤油スープに見えますが・・・これまたウマっ♪

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スープのボディ自体がしっかりしているのは塩同様ですが、厚みのある醤油ダレの味わいがとってもステキ^^

穏やかなのに力強い、これまた想像以上の説得力です!

ヒキが強く、トンコツ党も納得できる味わいだと思います。

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こちらは太めの縮れ麺

食べ応え&存在感を鑑みると、中太麺チョイスはアタリかも知れませんね~

ただ、こちらも麺が惜しいイメージ(汗)

もう少ししなやかで歯切れの印象が変わると、更に旨くなりそうです (^^ゞ

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カットした豚のチャーシュー、ネギなどのマッチングは塩と同じく素晴らしいですね。

 

半チャーハン

一すじ (6)半チャーハンと言えどもボリューム感はなかなか♪

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いろどり良く、ホックリ仕上がっています。

妙に油っぽいようなこともなく、味も上々

一すじ (16)

おかずも付いて、麺単品+200円なんてメッチャおトクですね~ (^^ゞ

チャーハン大好きですが、セット価格はお店によってかなり異なるので(汗)

これ位の価格だと本当に有りがたいです。


 

いや~久しぶりのこのパターン。

もっと早く来れば良かったぁ~^^;

正直、想像を大きく上回る旨さに驚きました。

人気の担々麺、チャンポンなども食べてみたいです!

このクオリティ&メニューが豊富とあっては再訪間違いナシ♪

ちなみについ先日、中洲店もオープンしたそうです。

 

掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

一すじ

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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