【うどんダイニング 弥栄@博多区博多駅南】 オシャレでキレイ♪ 飲めるうどん店

博多区博多駅南に、2017年2月にオープンした 「うどんダイニング 弥栄」 をご紹介します。

博多の新たなスタイルとして定着してきた、オシャレな店内&美しいビジュアルうどんダイニング。

これまで 「どこ行く? → うどん?う~ん・・・」だった女性のリアクションを一変させるフォーマットですね^^

 

【1回目】 2017年2月 カレーうどん


これは初めての味!? スパルタンかと思いきや、マイルド&クリーミーなカレーうどん

2017年2月7日(火)~プレオープン。

2月20日(月)~グランドオープンとのこと。

「メニューの絞り込みなどがあるかも?」という懸念があったものの、気になるのでプレオープン期間中ですが訪問してみました。

 

アクセス

お店の場所は東住吉公園の近く

博多を代表するうどん店のひとつ、「葉隠うどん」 と同じ通りにあります。

少し先のこくてつ通り沿いには、あの 「侍.うどん」 があるエリアです。 

 

店舗外観

マンション1Fのオシャレなファサード。

ポップな英字荘厳な ”弥栄” の文字の組み合わせが新しいですね。

ちなみに弥栄と書いて、”いやさか” と読みます。

 

店舗内観

かなり奥行のある店内。

長~~いカウンター席が並び、奥の左手にはテーブル席もいくつかあります。

モダンな雰囲気の店内でひときわ目立つ ”霧島” のポットがむしろキュートかも^^

 

卓上調味料

卓上には柚子胡椒・七味唐辛子・わさび塩といった、色鮮やかなアイテムが。

わさび塩で天ぷらを食べるのも良さそうだなぁ~♪

 

おしながき

こちらが2017年2月時点のおしながき。

プレオープン期間中でしたが、ほとんどのメニューは提供されていました。

パターンは、かけぶっかけの2種が基本。

各種天ぷらなどのトッピングバリエーションを楽しめます。

まずはお約束のぶっかけを、弥栄天盛スペシャル 大盛で。

もう一杯は悩みましたが、カレーうどんをいただくことにしました。

かしわおにぎりは未提供ながら、お茶碗盛りは提供されているとのことで、そちらもいただくことに。

 

これは初めての味!? スパルタンかと思いきや、マイルド&クリーミーなカレーうどん

こちらが弥栄のカレーうどん

ビジュアルだけを見ると、むむっ、ガッツリ本格エスニック寄りの仕上がりか!?

と思いきや、香り穏やか

早速啜ってみると・・・なんともクリーミーで甘みのあるマイルドな味わい^^

なかなか食べたことの無い面白いチューニングです。

麺はプルン&モチっとした太めのもの。

想像以上に柔らかな仕上がりで、マイルド&クリーミーなスープとよく合っています。

かなりソフトな仕上がりで、箸で切れるほどでした。

具材は海老天と、ジャガイモの天ぷら。

これまた面白い取り合わせですが、思いのほかスープとマッチしていました♪

全体的にポタっとした口当たりなので、シャキッと清涼感ある水菜がイイ感じです。

 

口当たりよく優しい麺はモッチリとヒキのある仕上がり

続いてこちらは、弥栄天盛スペシャルの大盛です。

天ぷらは実に10種が乗る豪華版!

海老、かしわ、半熟玉子、ちくわ、ゴボウ、人参、茄子、南瓜、大葉、さつまいもが所狭しと盛り込まれています。

おしながきをよくよく見ると、ぶっかけでも天ぷらの別盛が可能とのこと。

衣にツユが染みちゃうので、そうすれば良かったなぁ~(汗)

艶やかな麺は適度な太さの平打ち

モッチリとしたヒキがありつつ、ガッツリ&ブリンブリンしていないソフトタッチ

温かいうどんほど柔らかくないものの、優しい口当たりとたおやかなコシが印象的です。

 

厳選した九州産の節北海道産の真昆布を用いたダシを、赤&白ワインで仕上げたツユ。

円やかで豊かな味わいです。

麺大盛+天ぷらモリモリだったので、ツユが終盤は不足気味だったのが残念。

お願いすれば足してもらえるのかな?

天ぷらは結構油切れが良く、良い塩梅で揚がっておりました。

これだけアレコレ楽しめると大満足ですね^^

 

かしわごはん

粘りのあるおいしいお米を炊き上げたかしわごはん。

結構甘めのチューニングが、九州らしい味わいです。

個人的にはもう少し甘み控えめが好みですが、ダシが染みて旨いですねぇ^^


 

・女性にも喜ばれる、キレイでオシャレなお店づくり。

・うどんのポジションを一気に引き上げる、揚げたて天ぷら

・夜はアレコレつまみ、飲んで〆られるうどん居酒屋。(グランドオープン後~)

うどん店のトレンドを全て併せ持つ、ニューカマーが登場しました。

 

オフィシャル情報ではないものの、個人的なイメージとしては 「讃岐うどん 志成@大手門」 を思わせるフォーマットが随所に。

謳う稲穂系、志成系、裏打会系といった、系譜が着実に福岡で太い幹となってきましたね。

ラーメンとは大きく異なり制約が多いうどんですが、福岡から新たな魅力が続々と♪

今後の展開も楽しみですね^^

「最早、讃岐・稲庭と共に、3大うどんの一角を担っても良いのでは?」

とさえ思っている、生粋の福岡人 ふくめん1号がお送りしました (^^ゞ

 

 

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掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。

メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

うどんダイニング 弥栄

昼総合点★★★☆☆ 3.5