今年最後のチャンス!?牛骨ラーメンの最高峰がココに君臨

マタドール (1)[1]

牛骨らぁ麺マタドール@福岡ラーメンショー2015
贅沢牛醤油らぁ麺

 

福岡ラーメンショー2015第一幕、4杯目もふくめん2号がお届けします♪

4杯目は、牛骨ラーメンが人気の「牛骨らぁ麺マタドール」です!

TRY(東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー)で、新人部門、史上初4部門同時受賞を成し遂げた折り紙つきの実力店!

今年の3月に「おおいた駅前らーめん博」や「小倉井筒屋の催事」に出店されており、嬉しいことに今年で3度も味わえます。

あ、因みに宅麺でも「BB(ビーフブラック)」を食べたので、4回目でした(笑)

 

ブース

マタドール (6)ブースはこんな感じ。
赤い暖簾が、マタドールのしるしです♪

トッピングは1種類のみ。
プラス400円とろ~り味玉自家製ローストビーフがつきます。

このローストビーフが絶品なので、ぜひトッピングされることをおススメ(*^^)v

 

今年最後のチャンス!?牛骨ラーメンの最高峰がココに君臨

マタドール (1)

明るさの具合で、結構暗めに写ってますね(汗)

牛骨、牛スジ、牛アキレスなどとともに、魚介香味野菜から旨味を引き出したスープに、優しい甘味がステキな醤油ダレが効きます。

マタドール (3)

今年食べた中では、一番醤油がキリッと効いていたイメージでした。

牛の旨味がギュギュっと引き出された味わいは、ココでしか味わえない絶品スープだと思いますよ~(*^^)v

マタドール (4)

合わせる麺は、全粒粉入りの平打ち中太ストレート

加水率が高く、ソフトモッチリな食感がスープと良く合います。

個性の強いスープの中で、抜群の存在感♪

スープ&麺のバランスが秀逸です。

マタドール (2)

通常は薄切りの牛肉に、白&青ネギ、玉ねぎ、メンマとなりますが、贅沢仕様にしたのでローストビーフ2枚玉子が加わります。

一気に華やかなビジュアル♪

中のレア感ほどほどでしたが、上質なビーフは適度な厚みがあるのに簡単に噛み切れるほどの柔らかさです。

しっかりと味付けされた味玉も絶品です。


 

満足、満足♡
今年はこんなにもマタドールを味わえるなんて、シアワセでした!

これは是非モノの一杯です(*^^)v

今度は私も本店で味わってみたいなぁ~

 

実食メニュー

3.BB(ビーフブラック)(2015/6/13)みそ味専門マタドール (1)薫り高く、甘みと辛味のコントラストが際立つ♪漆黒の牛骨らーめん

 

2.贅沢!焼牛塩らぁ麺(2015/3/28)マタドール (1)[1]ガツンと牛の旨味溢れる絶品スープ♪もっちり麺とも合う~

 

1.香る!贅沢醤油らぁ麺(2015/3/21)マタドール (1)[2]牛のコク&薫りに酔いしれる甘辛醤油!バランス感に脱帽

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