「讃岐生まれの舞鶴育ち」これが讃岐うどんの正当進化系というべき一杯!

さぬきうどん大木戸 福岡舞鶴店 (1)

さぬきうどん大木戸 福岡舞鶴店@中央区舞鶴
冷しぶっかけ(ちくぼー&野菜かきあげ入り)

 

うどん発祥の地”といわれる福岡は、探せば探すほど「うどんの名店」がズラリ!

こちらの「さぬきうどん大木戸@舞鶴」もまた、折り紙つきの実力派&人気店です^^

今回はあの”キューピー”とコラボした「野菜の日イベント」を開催すると聞きつけ、久しぶりに訪問してきました♪

 

アクセス

場所は舞鶴小・中学校の近くです。

昭和通りを天神から平和台方面へ。

舞鶴2丁目の交差点を右折して、80メートルほど進むと左手にお店があります。

 

近隣には「ニュースタイル居酒屋 HAPPY」や、「お肉大好き たにもと」があります。

 

店舗外観

さぬきうどん大木戸 福岡舞鶴店 (9)

ファサードに掲げられた「讃岐生まれの舞鶴育ち」というフレーズが印象的です^^

駐車場はありませんが、お店の前にコインパーキングがあります。

 

店舗内観

さぬきうどん大木戸 福岡舞鶴店 (8)いつもはランチタイムを外して訪問する僕たちですが、この日は限定メニューの売切れが心配だったので早めにお店へ…のつもりが、仕事の都合で痛恨の出遅れ(汗)

到着すると12時過ぎ。

もちろん行列&しかも限定麺と共に出ていたトッピング「ポテサラれんこん天」は、早くもボードから外されてしまいました…残念(/_;)

 

気を取り直して店内へ。
奥行のあるつくりで、左右にテーブル席カウンター席が並びます。

王道のうどんやさん”という、雰囲気です^^

 

卓上調味料

さぬきうどん大木戸 福岡舞鶴店 (7)

卓上には唐辛子や天かすなどがあります。

 

おしながき

さぬきうどん大木戸 福岡舞鶴店 (5)さぬきうどん大木戸 福岡舞鶴店 (6)流石は讃岐!
かけ、ぶっかけ、冷やしかけ、湯だめ、釜揚げ、しょうゆ、釜玉とバラエティに富んだ味わい方ができます。

来る前に「ヨシ、冷やしかけにしよう♪」と思っていたにもかかわらず、いつものクセでぶっかけをオーダーしてしまいました^^;

 

トッピングはチクワ天&ゴボウ天がセットになった、その名も”ちくぼー
そして欲張って、野菜天を頂くことに。

ふくめん2号はコラボイベントメニュー「肉みそサラダうどん」を頂きました。

さぬきうどん大木戸 福岡舞鶴店 (4)

ちなみにごはんものは、お店入り口にある所から頂くことも可能です。

おっとここにもヌードルライター 山田さんの「うどんのはなし」が^^

僕も前回、「侍.うどん@博多駅前」に行った時買いました♪

 

讃岐生まれの舞鶴育ち」これが讃岐うどんの正当進化系というべき麺!

さぬきうどん大木戸 福岡舞鶴店 (1)サーブはスムーズ。
お腹ペコペコだったので、ありがたいです (^^ゞ

お~っ、なんとも美しいうどんの出で立ち。
見るからに旨そうです!

さぬきうどん大木戸 福岡舞鶴店 (10)

ではツユをぶっかけて、早速頂きます。

麺は太めの平打ちタイプ。

ツルツル&スベスベと滑らかな舌触りがステキです^^

 

そして何と言っても素晴らしいのが、絶妙の弾力感

硬すぎぎず、柔らかすぎず、なんともバツグンの仕上がり。

なんとも旨いねぇ~!

 

安易に博多へ迎合したのではなく、讃岐うどんの魅力を失うことなくベストバランスで、ローカライズを施した…とでも申しましょうか。

まさに「讃岐生まれの舞鶴育ち」の言葉そのままに、進化した讃岐うどんとして確立されている印象です♪

 

塩梅の良いツユに嬉しい”スダチ”付き♪爽やかな風味を楽しめる

さぬきうどん大木戸 福岡舞鶴店 (2)ツユは甘ったるくない切れのある味わいで僕好み^^
量もタップリなのでありがたいです。

 

麺がバツグンに旨いので、ツユだけかけてそのままで充分イケちゃいます。

が、嬉しいことに僕の大好きな”スダチ付き

ある程度食べたら、スダチを絞って爽やかな薫り優しい酸味を楽しみます (^o^)

 

ちくぼー”は揚げ置きだったので、やや硬さが気になりましたが、野菜天揚げたて♪

おいしく頂きました。

 

最近は天ぷらまで揚げたてで出してくれるお店がすっごく多くなったので、提供するお店さん側は大変ですよね(汗)

でも申し訳ないけれど、やっぱり揚げ立てがイチバン旨いっ!


 

いやはや、なんだか以前より更に麺が旨くなったように感じました^^

このお客さんの多さも、納得です。

 

次回こそは忘れずに冷やしかけを頂きます!

とその前に、土曜日限定のカレーを食べに来よう(笑)

 

掲載の内容は訪問時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

店舗情報はこちらから

さぬきうどん大木戸 福岡舞鶴店

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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