すみれ 博多店＠中央区今泉
みそキムチラーメン チャーシュー入
※こちらのお店は残念ながら閉店しております。
僕のなかで味噌ラーメンNo.1と言えば、間違いなく”すみれ”です。
初めて食べた時、それまでに味わったことの無い衝撃的な美味さに心底驚きました。
「これが本場の味噌ラーメンなら、今まで食べてきた味噌は全てお土産ラーメンでしかない」
そう感じました。
何より違うのは”一杯の説得力”
とにかく驚くほど美味い。
そして余所では決して食べられないオリジナリティ。
そんな一杯です。
すみれには夜しか食べられないメニューがあります。
それが「みそキムチラーメン」と「チャーハン」の2つ。
今回は夜限定の2品を食べに行ってきました。
店舗外観
薬院駅のちょっと先、城東橋を右折して川沿いを天神方面へ。
200ｍほど進むと左手にトッパンが見えますが、その裏手にお店があります。
周辺にはコインパーキングも多くあります。
「博多店」なのに、中央区今泉にあるのは謎^^;
ちなみに西通りABCマートの入っているビルには、大名店があります。
入口を入ると階段が。
創業店の写真や、高倉健さんの映画「駅」に店の看板が映っている写真などを見ながら上ると2階の客席へ。
落ち着いた雰囲気の店内は結構広く、長いカウンター席と広いテーブル席があります。
卓上には、赤と青の柚子胡椒・七味唐辛子・コショウなどの調味料が。
好みやスープに合わせたチョイスができる心配りがイイですね^^
メニュー
看板メニューの味噌に加え、醤油、塩という札幌ラーメンの王道3種に、昔風ラーメン（あっさり醤油）を加えた4つが主軸。
大盛に加え、小ラーメンが選べるのも女性や小食な方には嬉しい気遣い。
チャーシューや半熟たまごなどのトッピングや、餃子やごはんもあります。
今回のお目当て、みそキムチラーメンとチャーハンは17時～の限定メニューです。
みそキムチはチャーシュートッピング、チャーハンはシェアするために大盛でお願いしました。
チャーハンは720円と中々のお値段ですが、大盛は＋100円なのでお得感が(^^ゞ
味噌ベースのスープにキムチの旨味と存在感をプラス！
ベースは味噌ですが、その名の通りキムチをハッキリと際立たせたチューニング！
さすがはすみれ、キムチをチョチョイと乗っけて「はい、キムチラーメン」なんてマネはしません。
豚肉やモヤシと共に炒められた、いわゆる豚キムチ炒めみたいな感じですが、火の通し方がバッチリなんでシャキシャキと歯触りもマル。
キムチとニラの風味が加わり、味噌ラーメンより更にパワフルな味わいに(^o^)
こりゃ、たまらない旨さです♪♪
森永製麺謹製のちぢれ太麺が旨いっ♪
麺はおそらく味噌と共通の太麺。
これだけ個性的＆力強いスープや具材に支配されないのだから、本当にスゴイ麺ですね～！
モチモチ＆プリプリとした歯触りが本当に旨い♪
食べごたえがあり、食後の満足感が非常に高いです^^
パラリ＆フワリとした食感・ラーメンと一緒にイケる優しい味わいがマル
パラリとしていながらお米の表面があれていないので、舌触りも良いです。
うま～く炒められており、全体的にフワッとした仕上がりがステキ♪
塩コショーを中心にした優しい味わいだから、個性の強いすみれのラーメンと一緒に美味しく食べられるのも嬉しいところです。
大盛は3人でシェアできる量があります。
いや～期待に違わぬ旨さに大満足でした♪
これから昼に行った時は味噌、夜はみそキムチにしようかな^^
ここでは味噌が好きすぎて、未だに一回だけ醤油を食べた以外（醤油も個性派でメッチャ旨い）、必ず毎回味噌を頼んでしまいますが、一度は塩も食べてみたいです。
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特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
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